Giỏ hàng

Góc giải ngố: Tôm sú tươi làm món gì ngon nhất?

Món ăn được chế biến từ tôm sú tươi không chỉ bắt mắt mà hương vị thơm ngon khó cưỡng. Mỗi món ăn mang một nét đặc sắc riêng, phù hợp với sở thích của mỗi người. Bởi vậy, để tìm ra câu trả lời cho câu hỏi tôm sú làm món gì ngon, bạn hãy tìm hiểu những món ăn hấp dẫn BNAFOODS gợi ý dưới đây nhé!

Tôm sú tươi

Tôm sú là hải sản ngon và bổ dưỡng

1. Tôm sú hấp bia

Tôm sú hấp bia cực dễ ăn và giữ trọn vị ngọt. Khác với tôm sú hấp thông thường, món ăn này thơm lừng mùi bia. Chắc chắn tôm sú hấp bia sẽ mang tới trải nghiệm độc đáo và hấp dẫn trong mọi cuộc vui.

1.1 Nguyên liệu làm tôm sú hấp bia

- Tôm sú tươi 500gr. Theo kinh nghiệm, cách chọn tôm sú ngon đảm bảo tôm sống khỏe mạnh, màu sắc vỏ tôm sáng bóng, các bộ phận lành lặn và gắn chặt vào thân, mùi thơm đặc trưng không bị tanh quá.

- Xả 2 nhánh

- Bia 1 lon tùy loại

- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu,...

1.2 Cách làm tôm sú hấp bia

- Tôm sú tươi mua về bạn cắt bỏ râu và kiếm nhưng để lại đầu. Chỉ cần rút sợi chỉ đen rồi rửa lại sạch với nước. 

- Cho tôm sú vào bát to ướp cùng các loại gia vị gồm 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt tiêu, thời gian ướp ít nhất là 15 phút.

- Sả cắt bỏ cuống và phần lá, rửa sạch sau dùng dao thái lát mỏng hình tròn.

- Bạn đổ 1/2 lon bia vào nồi, cho tôm đã ướp xong gia vị cùng sả đã thái vào nồi, đảo đều. 

- Đặt nồi tôm lên bếp đun, chờ tới sôi thì chỉnh nhỏ lửa đun thêm khoảng 5 phút. Chú ý bạn không nên hấp quá lâu sẽ làm tôm bị nát, mất đi một phần vị ngọt.

- Gắp tôm ra đĩa bày trí cùng sả sao cho đẹp mắt, có thể thêm chút rau xà lách và cà chua ăn kèm, thích hợp chấm cùng muối tiêu chanh

2. Ba chỉ cuộn tôm sú

Món ngon từ tôm sú phù hợp với bữa tiệc đãi khách, vừa ngon vừa sang trọng. Ba chỉ và tôm đều là những thực phẩm rất giàu dinh dưỡng trong đó phải kể đến đạm, vitamin và khoáng chất mà cơ thể cần được bổ sung mỗi ngày.

Ba chỉ cuộn tôm sú

Ba chỉ cuộn tôm sú

2.1 Nguyên liệu làm thịt ba chỉ cuộn tôm:

- Thịt ba chỉ xông khói: 200gr

- Tôm sú tươi: 300gr 

- Hành tím: 10gr

- Tỏi: 20gr

- Ớt: 1 - 2 trái tùy sở thích ăn cay

- Chanh quả hoặc nước cốt chanh: 4ml

Gia vị: Đường cát, tiêu xay, nước mắm

2.2 Cách làm thịt ba chỉ cuộn tôm

- Tôm sú sống sơ chế cần làm sạch bằng cách lột vỏ, chỉ để lại phần đuôi, rút chỉ đen và đem rửa sạch; 

- Hành, tỏi rửa xong thái và băm nhuyễn;

- Thịt ba chỉ rửa sạch, ngâm nước muối loãng xong đem thái mỏng;

- Tôm đã sơ chế ướp với hành tỏi băm, nêm 5gr đường, 0,5gr tiêu xay trong thời gian 10 phút;

- Đặt từng miếng thịt lên thớt sạch và khô, cho tôm lên trên rồi nhẹ nhàng cuộn lại. Cứ thế làm lần lượt cho tới hết;

- Cho tất cả thịt cuộn tôm vào chảo chiên với ngọn lửa vừa, tới khi tôm chín, thịt chín vàng hơi xem là được. 

- Công thức pha nước chấm gồm có 30ml nước mắm, 20ml nước, 20gr đường cát, 4ml nước cốt chanh khuấy đều. Đường tan hết bạn đổ tỏi và ớt băm vào.

- Xếp tôm ra đĩa dọn ăn kèm với bánh hỏi và nước mắm chua ngọt, ăn nóng.

3. Tôm hấp nước dừa

Tôm hấp nước dừa tuy chế biến đơn nhưng hương vị món ăn vô cùng hấp dẫn. Vừa thưởng thức thịt tôm tươi ngon ngọt vị vừa tận hưởng hương thơm từ dừa chắc chắn sẽ mang tới cảm giác tuyệt vời khó tả.

Tôm sú hấp nước dừa

Tôm sú hấp nước dừa

3.1 Nguyên liệu làm tôm sú hấp nước dừa

- Tôm sú tươi 500gr 

- Dừa xiêm 1 trái

- Hành tím 1 củ

- Rau xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá

- Gia vị

3.2 Cách làm tôm sú hấp nước dừa

- Tôm sú tươi mua về bạn sơ chế làm sạch, cắt bớt râu, bỏ chỉ, rửa xong để ráo;

- Các nguyên liệu khác cũng đem rửa sạch; hành tím đập dập; dưa leo gọt vỏ, thái miếng để ăn kèm; cà chua tỉa hoa; hành lá thái nhỏ.

- Dừa xiêm gọt vỏ, rửa sạch rồi tỉa khoanh tròn để dùng bày trí món ăn, chắt lấy nước để riêng ra bát.

- Đổ nước dừa vào nồi, cho hành tím đập dập vào sau đó là  nước dừa. Đun sôi bạn nêm muối sao cho vị vừa ăn thì đổ tôm sú vào, đảo thật đều. 

- Món ăn hoàn thành khi thấy tôm sú lên màu cam đỏ đặc trưng, mùi hương thơm lừng. Vớt tôm ra xếp quanh miệng quả dừa trang trí cho đẹp mắt. 

- Phần nước dừa hấp tôm, bạn đun sôi lại xong đổ vào trái dừa. Trang trí món ăn bằng cà chua, dưa chuột và hành lá.

Nước chấm món tôm sú hấp nước dừa là muối tiêu chanh hoặc tương ớt dạy vị cay tùy vào sở thích của bạn.

4. Tôm sú sốt bơ tỏi

Đây là một món ăn đậm đà, béo ngậy dùng để ăn chơi hoặc làm món ăn chính cũng rất đưa cơm. Bơ tỏi thơm lừng quyện lấy thịt tôm chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê khi thưởng thức.

4.1 Nguyên liệu làm tôm sú sốt bơ tỏi

- Tôm sú đang bơi 500gr.

Tôm sú tươi đang bơi tại BNAFOODS

Tôm sú tươi đảm bảo món ăn ngon chuẩn vị và bổ dưỡng

- Tỏi 5 tép băm nhỏ

- Nước súp gà ¼ chén

- Bơ không muối 8 muỗng canh

- Chanh 1 quả vắt lấy nước cốt

- Mùi tây vài lá băm nhỏ

- Gia vị: Muối, tiêu đen xay, bơ

4.2 Cách làm tôm sú sốt bơ tỏi:

- Tôm sú tươi rửa với nước sạch cho hết bùn đất, lột vỏ, bỏ đầu. Để lấy lấy chỉ tôm sú bạn dùng dao khía phần sống lưng ra; 

- Bắc chảo dầu lên bếp cho tôm sú vào chiên sơ qua, xong vớt ra để ráo. 

- Tiếp tục đặt một chảo lên bếp, đun tan chảy 2 muỗng bơ thì cho tôm, muối và tiêu vào đảo. Lưu ý đun nhỏ lửa, thi thoảng có khuấy để tôm chín đều lên màu hồng đẹp mắt. Khoảng 2 - 3 phút bạn tắt bếp;

- Phi thơm tỏi băm, đổ nước súp gà và nước cốt chanh vào đảo. Khi hỗn hợp có độ đặc sệt, bạn cho vào 6 thìa canh bơ, đổ tôm vào khuấy nhẹ. 

Đun ngọn lửa vừa phải cho tới khi bơ tỏi sệt, quyện lấy tôm là được. Rắc thêm mùi tây đã băm nhỏ vào cho món ăn dậy mùi thơm. Bạn cũng có thể thêm chút tiêu xay nếu thích. Khi trình bày món ăn ra đĩa, phần nước sốt nên rưới lên tôm.

5. Tôm sú chiên trứng muối

Trứng muối vừa thơm vừa ăn bùi béo nên được nhiều người yêu thích. Tôm sú chiên cùng loại gia vị này mang tới một món ăn đẹp mắt và thơm ngon khó cưỡng. Ngoài ra, tôm sú chiên trứng muối ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe cả nhà.

tôm sú chiên trứng muối

Tôm sú chiên trứng muối

5.1 Nguyên liệu làm tôm sú chiên trứng muối

- Tôm sú tươi: 300gr

- Trứng muối 1 quả

- Hành khô

- Bột năng

- Gia vị: Muối, đường

5.2 Cách làm tôm sú chiên trứng muối

- Tôm tươi sống cần rửa sạch, cắt phần ngạch cứng ở đầu và râu, rút bỏ chỉ đen. Nếu vỏ tôm cứng nên bóc bỏ nhưng để lại phần đuôi món ăn sẽ đẹp mắt hơn;

- Trứng muối luộc chín để tách lấy lòng đỏ, thời gian luộc sẽ lâu hơn trứng thông thường. Hoặc bạn có thể đập trứng lấy lòng đỏ rồi đem hấp cách thủy sẽ tiết kiệm thời gian hơn. 

- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ;

- Bột năng đổ ra một bát hoặc đĩa sâu lòng riêng; 

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng cho dầu vào. Lăn từng con tôm qua bột cho vào chảo chiên vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. 

- Lòng đỏ trứng tán nhuyễn cùng 1 thìa cafe muối cho đậm đà hơn, hoặc bạn có thể thâm chút đường nếu thích.

- Chảo vừa chiên tôm, bạn chắt bỏ dầu chỉ để lại một chút để phi hành khô. Đổ trứng muối vào xào sơ 1 - 2 phút thì cho tôm vào đảo cùng. Trứng muối bám đều vào phần vỏ tôm giòn rụm là được.

Trên đây là 5 món nổi tiếng chế biến từ tôm sú tươi được nhiều người yêu thích. Với gợi ý công thức chế biến trên hy vọng bạn đã biết được tôm sú làm món gì ngon để chiêu đãi cả nhà. Tuy nhiên món tôm ngon cần có nguyên liệu chất lượng. BNAFOODS chuyên cung cấp tôm sú đang bơi tươi ngon bạn có thể gửi gắm lòng tin chất lượng sản phẩm. Ngoài bán lẻ, BNAFOODS chuyên sỉ tôm sú Hà Nội với mức giá cạnh tranh nhất. Mọi thông tin cần được tư vấn mua tôm sú tươi Quý khách vui lòng liên hệ 1900 3322 để được BNAFOODS giải đáp ngay.

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫