Giỏ hàng

Mẹo chọn thực phẩm khô đảm bảo chất lượng và an toàn sức khỏe

Thực phẩm khô mang lại nhiều tiện ích cho người tiêu dùng nên ngày càng được ưa chuộng hơn. Tuy nhiên, thực trạng thực phẩm kém chất lượng, thậm chí là làm giả gây ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe đang khiến nhiều người lo lắng. Sau đây, BNAFOODS sẽ chia sẽ với bạn đọc cách lựa chọn một số loại thực phẩm khô phổ biến trong gian bếp mỗi gia đình. 

1. Mẹo chọn cá khô

Cá là loại nguyên liệu thường gặp để chế biến ra nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Cá tươi mặc dù ngon nhưng khó bảo quản và không tiện lợi bằng cá khô. Với loại thực phẩm khô này, bạn cần chú ý tới màu sắc và mùi khi lựa chọn sao cho chuẩn nhất. Cá khô ngon màu vàng trong, vẫn có mùi tanh nhẹ và thơm đặc trưng chứ không quá nặng hoặc hôi. Nếu cầm thấy cá ẩm ướt, màu đục và xuất hiện những đốm nâu lạ không nên mua.

thực phẩm khô

Cá khô là thực phẩm quen thuộc với mỗi gia đình

2. Mẹo chọn tôm khô

Cũng như cá khô, lựa chọn tôm khô chú ý màu sắc vàng trong, không xuất hiện đốm lạ. Tôm giữ mùi tanh nhẹ, đây là mùi đặc trưng của nhiều loại thủy sản ngay cả khi đã được sấy khô. Ngược lại màu sắc nhợt nhạt và mùi nồng nặc đã biến đổi khác thường rất có thể tôm khô bị nhuộm màu, biến chất nên không còn ngon.

thực phẩm khô

Tôm khô bổ dưỡng và tiện lợi

3. Mẹo chọn mực khô

Mực khô là món ăn yêu thích của những tín đồ mê hải sản, xuất hiện nhiều trên các bàn nhậu. Mặc dù dễ dàng tìm mua mực khô ở các siêu thị và chợ dân sinh nhưng không phải ai cũng biết cách chọn sao cho chất lượng. Ngoài mẹo chọn con dày mình và thân thẳng thì mực khô sạch bạn quan sát thấy bụng màu trắng, lưng màu hồng kèm theo những chấm đen mờ trên da. Mực khô có mùi thơm, râu gắn chặt vào thân, màu trắng hồng.

thực phẩm khô

Mực khô được nhiều người yêu tích

4. Mẹo chọn bò khô, trâu khô

Bò khô và trâu khô có mùi thơm đặc trưng, thịt dẻo nhưng dai nên khi ăn xé phải dùng lực mạnh. Giá thành loại thực phẩm khô này không rẻ nhưng ăn rất ngon ngọt. Thịt bò và trâu khô đảm bảo chất lượng, không dùng chất bảo quản chỉ nên giữ trong tủ lạnh khoảng 15 - 20 ngày. 

thực phẩm khô

Thịt bò, thịt trâu khô thơ ngon hấp dãn

5. Mẹo chọn măng khô

Măng khô có thể dùng làm món xào, món canh rất ngon. Tuy nhiên chọn măng khô an toàn bạn nên nhớ chọn loại có màu sắc vàng nhạt, màu hổ phách và đường vân tỉ mỉ. Măng không quá xơ nhưng mềm và dày thịt. Trong các loại măng khô, măng lưỡi lợn được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng bởi nhiều thịt, kích thước vừa phải tiện lợi trong chế biến món ăn. Nếu phơi nắng tự nhiên măng khô có mùi ngai ngái. Mùi khét rất có thể là dấu hiệu cảnh báo măng phơi bằng lưu huỳnh, đặc trưng bởi mùi SO2 như mùi diêm đánh lửa. Ngoài ra, măng kém chất lượng có màu sáng bóng bắt mắt và ít bị ẩm mốc.  

thực phẩm khô

Món ngon từ măng khô

6. Mẹo chọn mộc nhĩ và nấm đông cô khô

Mộc nhĩ khô thường là loại nấm mèo, phần bông nhĩ kích thước to, vành mỏng, màu đen bóng, cánh có phủ một lớp nhung nhẹ. Sau khi ngâm mộc nhỉ trong nước nởi ra màu vàng nhạt, mùi vị thơm giòn. Với nấm đông cô khô có hình cúc áo, chân nhỏ, mình dày, màu vàng bóng, mặt trong ô nấm có những ngăn màu trắng xếp liền với nhau. Đem ngâm thấy màu nước có màu vàng hanh, mùi thơm dịu, nấm nở đều và dai. 

thực phẩm khô

Mộc nhĩ và nấm đông cô khô

Thực phẩm khô là lựa chọn tiện lợi cho bữa ăn với đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình. Hy vọng với những mẹo hưu ích trên bạn đã có được thông tin đầy đủ và chính xác khi đi chợ mua hàng. BNAFOODS là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp thực phẩm tươi và thực phẩm khô, vừa ngon vừa đảm bảo chất lượng an toàn mà bạn có thể tham khảo ngay.

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫