Giỏ hàng

Món salad mực một nắng siêu cay hấp dẫn cho fan cuồng ớt

Một trong những món ăn giải ngấy ngon nhất mà ai cũng mê mẩn chính là salad rau củ. Tuy nhiên, chỉ salad rau củ không thôi thì món ăn cũng khá đơn điệu. Vì vậy hôm nay đầu bếp BNAFOODS sẽ mách bạn công thức salad mực một nắng siêu cay cực kỳ hấp dẫn trong danh sách các món ngon từ mực. Học cách làm ngay với chúng tôi nào!

Cách làm salad mực một nắng siêu cay 

salad mực cay

Món salad mực một nắng siêu cay cho fan cuồng ớt 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

salad mực cay

Mực lá một nắng tại cửa hàng BNAFOODS 

  • Hành tỏi: 4 củ 

  • Vừng trắng: 25g

  • Gia vị: tiêu, bột ớt, đường, giấm, bột canh 

Hướng dẫn cách làm salad mực một nắng siêu cay 

  • Mực lá một nắng mua về rã đông, sau đó sơ chế ruột mực, lột da mực, cắt bỏ phần mực bên trong. Sau đó, bạn rắc muối hạt và chà mực cho bớt mùi tanh và làm sạch. Cuối cùng rửa sạch mực và để cho ráo nước. 

  • Bắc nồi rồi đun sôi khoảng 200ml nước. Tiếp theo đợi nước sôi, cho mực qua chần sơ trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

  • Bạn vớt mực ra cho nguội, sau đó thái mực thành từng miếng nhỏ, thái ngang con mực. 

  • Hành tây thái mỏng, ngâm nước cho bớt hăng. Cà rốt thái sợi, dưa chuột thái con chì (nếu mua dưa chuột sạch, bạn không cần gọt vỏ). 

  • Hành tỏi bóc, đập dập rồi băm nhuyễn. 

  • Cho mực vào bát, thêm cà rốt, hành tây, dưa chuột, trộn với các gia vị 2 thìa cà phê tiêu, 3 thìa canh bột ớt, 3 thìa canh đường, 3 thìa canh dấm, 3 thìa cà phê hành tỏi băm, 1 thìa cà phê vừng trắng. 

  • Bạn đeo găng tay nilon rồi bóp mực cho thấm thật đều gia vị. Sau đó để món salad mực siêu cay khoảng 10 phút. Cuối cùng cho salad mực ra đĩa, trang trí thêm xà lách và dưa chuột. 

Salad mực một nắng trộn kiểu Hàn Quốc 

salad mực cay

Salad mực trộn cay kiểu Hàn Quốc 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • Mực lá một nắng: 500g 

  • Dưa chuột: 1 quả 

  • Hành tây: ½ củ 

  • Ớt sừng xanh hoặc ớt sừng đỏ: 2 quả 

  • Hành lá: 50g 

  • Tỏi khô: 1 củ 

  • Gia vị: ớt bột Hàn Quốc, xì dầu, dầu mè, đường, muối tiêu, si rô bắp 

Cách làm món salad mực một nắng trộn kiểu Hàn Quốc 

  • Mực mua về làm sạch sẽ tương tự cách làm món salad mực siêu cay ở trên. Sau đó bạn cũng trần qua nước sôi trong thời gian 1 phút. Sau đó vớt ra, ngâm mực trong bát nước đá để thịt giòn và nhanh nguội. 

  • Thái mực thành từng miếng mỏng. 

  • Sơ chế hành tây, dưa chuột, thái mỏng. Ớt sừng bỏ cuống, thái mỏng. 

  • Tỏi khô, bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. 

  • Trộn mực, rau củ, ớt sừng với các gia vị sau: 2 thìa canh bột ớt Hàn Quốc, 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu mè, 2 thìa canh đường, 2 thìa cà phê muối tiêu, 2 thìa cà phê si rô bắp. 

  • Trộn thật đều, sau đó cho mực ngấm gia vị, cho mực ra đĩa. 

Cách làm salad tôm mực ngon bất bại 

salad mực cay

Salad tôm mực phù hợp với người không thích ăn quá cay 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Cách làm salad tôm mực 

  • Mẹo chọn mua tôm sú tươi là nên chọn tôm sú đang bơi tại bể, sẽ đảm bảo bao tươi cho bạn. Thêm vào đó, bạn nên tìm một địa chỉ bán hải sản tươi chất lượng để mua được tôm ngon với giá cả hợp lý. 

  • Tôm sú mua về rửa sạch, luộc chín sau đó bóc vỏ, chừa lại phần đuôi, rút chỉ lưng. 

  • Mực lá một nắng mua về rã đông, rửa sạch rồi chần sơ, thái mỏng. 

  • Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt làm đôi. Sau đó tách lá xà lách xoăn, rửa sạch, ngâm muối khoảng 5 phút rồi để ráo nước. 

  • Cà chua rửa sạch, thái khoanh tròn.

  • Chanh vắt nước cốt. 

  • Bạn trộn nước sốt như sau: trộn 2 thìa canh sốt mayonnaise, nước cốt chanh, đường. Đánh đều hỗn hợp cho đường tan. 

  • Trộn mực với xà lách, cà chua, tôm, mực, trứng. Sau đó rưới nước sốt lên trên rồi trộn đều. 

  • Cho salad tôm mực ra đĩa và thưởng thức. 

Món salad mực lá một nắng siêu cay có nguyên liệu rất bổ dưỡng là mực và các loại rau củ. Có lẽ cũng chính vì thế mà món ăn này hấp dẫn vị giác của bất kỳ người nào thưởng thức nó. Bạn hãy thử thực hiện món salad mực này, rất đơn giản và BNAFOODS đảm bảo sẽ thành công. 

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫