Giỏ hàng

Cá dìa nấu canh chua - cực phẩm thanh mát cho ngày hè oi nóng

Công thức chế biến cá dìa nấu canh chua đơn giản nhưng hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng. Thịt cá ngọt đắm mình trong nước canh chua chua, cay cay, ăn đưa cơm vèo vèo. Đồng thời, rất thích hợp ăn chung với bún trong tiết trời oi nóng. Cùng đầu bếp của BNAFOODS chế biến món ăn hấp dẫn này nhé.

Món ngon từ cá dìa

Một số món ngon chế biến từ cá dìa

1. Đôi nét về loài cá dìa

Cá dìa là cái tên đậm chất miền quê miền Trung, nổi tiếng nhất là ở Nha Trang. Chúng sống ở cả nước mặn, nước ngọt và lợ. Phong phú về chủng loại nhưng thường gặp là cá dìa bông, cá dìa trơn, cá dìa đen. Kích thước không quá to, con trưởng thành có thể dài từ 8 - 42 cm. Mình dày, đầu và miệng ngắn, mắt to lồi. 

Cá dìa BNAFOODS

Giá trị dinh dưỡng của cá dìa

Thịt cá được đánh giá cao bởi vị ngọt, tính mát, thịt rắn chắc và cực kỳ bổ dưỡng. Với loại cá đặc sản này, bạn có thể chế biến ra các món lạ miệng như nướng muối ớt, nấu lá giang, hấp xì dầu, kho tiêu, chiên,... Trong đó, canh chua cá dìa từ lâu đã trở thành một cực phẩm thích hợp ăn trong mùa hè nóng nực.  

2. Công thức chế biến cá dìa nấu canh chua

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

- Cá dìa 1 con

- Cà chua 1 quả

- Dứa 1/4 quả

- Hành tím

- Giá đỗ 

- Hành lá

- Ớt sừng

- Thìa là 

- Gia vị: Muối, đường, tiêu, mì chính, nước nghệ xay mẻ, dầu điều, 

2.2 Sơ chế nguyên liệu

- Cá dìa mua về làm sạch ngoài da, phần mang và ổ bụng. Vây loại cá này rất sắc bạn nên cẩn thận khi cầm tay, tốt nhất hãy đeo găng tay để đảm bảo an toàn. Cắt đôi con cá rồi để ráo nước.

Cá dìa

Cá dìa làm sạch, cắt khúc

- Rửa sạch giá đỗ, các loại rau, củ. Thái hành tím, hành lá, ớt sừng, thìa là, cà chua. Sắp xếp hết ra đĩa chờ công đoạn chế biến. 

2.3 Chế biến món cá dìa nấu canh chua

Canh chua cá dìa

Món canh chua cá dìa thơm ngon, thanh mát

- Bắc chảo dầu lên bếp đun;

- Phi hành tím thơm với lửa vừa;

- Đổ đồng thời cà chua và dứa vào chảo; 

- Thêm khoảng 1 - 2 thìa nước nghệ xay mẻ;

- Đảo đều tay sau đó cho nước vào với một lượng vừa đủ cho khẩu phần ăn;

- Tiếp tục nên gia vị gồm có đường, tiêu, muối, tiêu tùy theo khẩu vị;

- Đợi nước sôi thì đổ cá vào nấu cùng. 

- Giá đã ráo nước cho vào bát to, gắp cá dìa và các loại rau củ xếp lên trên.

- Đổ nước canh chua vào bát và thưởng thức món ăn.

Cá dìa là loại hải sản mang giá trị dinh dưỡng cao. Trong thịt của cá dìa chứa nhiều omega-3 cùng các loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng BNAFOODS vào bếp thử chế biến món cá dìa nấu canh chua nhé! 

 

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫