Top 3 cách nấu canh kim chi ngon xuất sắc, đậm chất xứ Hàn
Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc là nhắc đến hương vị cay và ngọt chủ đạo. Cùng với đó là hàng loạt các món ăn nổi tiếng như kim chi, kimbap, cơm trộn, bánh gạo cay,… Trong đó kim chi là món ăn mà nhiều người Việt tâm đắc nhất. Từ kim chi, người Hàn Quốc có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Và nổi bật nhất có lẽ là món canh kim chi Hàn Quốc. Món canh này đặc biệt phù hợp với thời tiết se lạnh. Vị cay nồng có chút chua nhẹ của kim chi xua tan cái tiết trời lạnh lẽo. Sau đây, những đầu bếp hàng đầu của BNAFOODS sẽ mách bạn top 3 cách nấu canh kim chi thơm ngon đúng điệu, chuẩn vị xứ Hàn nhé.
Cách nấu canh kim chi thịt bò, đậu phụ
Nguyên liệu nấu canh kim chi thịt bò
300g Thịt bò (Nên cho thịt bò bắp để món canh kim chi ngon hơn)
200g kim chi (Nên mua loại kim chi già được ngâm lâu sẽ giúp món canh thêm đậm đà, hấp dẫn hơn so với kim chi tươi)
Đậu phụ
Nấm kim châm
Lá hẹ và hành boa rô, tỏi
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường, ớt bột Hàn Quốc
Nguyên liệu làm món canh kim chi thịt bò
Các bước nấu canh kim chi thịt bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với muối, hạt tiêu và dầu ăn trong vòng 15 phút.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Nấm kim rửa sạch, để ráo nước.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Xào thịt bò
Đun nóng chảo dầu cho hành vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào vừa chín và múc ra để riêng.
Bước 3: Cho các nguyên liệu khác vào xào chung
Bạn tiếp tục phi thơm tỏi và cho kim chi vào xào khoảng 3 phút rồi cho nước lọc vào đun. Khi canh sôi, bạn hãy cho bò và đậu phụ, nấm kim chi vào.
Bước 4: Nêm nếm gia vị
Nêm nếm gia vị gồm muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và ớt bột Hàn Quốc vào để món canh tùy theo khẩu vị. vị
Bước 5: Trưng bày và thưởng thức
Múc canh ra bát, rắc thêm hành lá và thưởng thức thật ngon.
Canh kim chi thịt bò thơm ngon, đúng điệu
Cách nấu canh kim chi thịt heo, đậu phụ
Nguyên liệu nấu canh kim chi thịt heo, đậu phụ
Kim chi: 200 gam, có kèm nước kim chi
Thịt ba chỉ: 200 gam
Đậu hũ non: 2 bìa
Hành tím, hành lá, gia vị, đường
Nguyên liệu nấu canh kim chi thịt heo, đậu phụ
Các bước nấu canh kim chi thịt heo, đậu phụ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ thái mỏng, ướp với một ít bột nêm.
Kim chi nếu còn cả cây bạn cắt khúc nhỏ vừa ăn
Đậu hũ non thái miếng quân cờ
Hành tím băm nhỏ. Hành lá rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Xào thịt heo, kim chi
Phi thơm hành tím băm với một ít dầu rồi cho thịt vào xào chín.
Tiếp tục cho kim chi vào đảo đều cho ngấm dầu. Sau đó đổ nước xâm xấp vào đun sôi.
Bước 3: Nêm nếm gia vị
Kim chi đã mặn và cay sẵn nên bạn không cần tra gia vị gì nhiều, chỉ thêm vào một thìa canh đường cho vị dịu lại.
Đun đến khi sôi được khoảng 3 phút thì cho đậu non vào đảo nhẹ.
Bước 4: Thưởng thức
Cuối cùng cho hành lá vào là hoàn thành món canh.
Canh kim chi thịt heo vị ngon bùng nổ
Cách nấu canh kim chi chay
Nguyên liệu nấu canh kim chi chay
250g kim chi chay
2 gói nấm kim châm
50g nấm đông cô
1 thìa bột ớt Hàn Quốc
Hành lá cắt nhỏ
Nước dùng rau củ
2 muỗng dầu oliu vừng (mè)
1 muỗng cà phê đường nâu
Muối hầm
Nguyên liệu nấu canh kim chi chay
Các bước làm món canh kim chi chay Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Kim chi cắt thành từng miếng vừa miệng ăn
Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông
Ngâm đông cô ngâm với nước ấm 10 phút cho mềm. Nấm kim châm cắt bỏ gốc rồi rửa lại với nước ấm. Cho các loại nấm ngâm nước muối pha loãng, sau đó vớt ra để ráo
Bước 2: Nấu canh
Cho chảo lên bếp, đổ 1 thìa dầu vào cho rang vừng cho vàng. Khi vừng đã dậy mùi thơm và chuyển màu bạn cho kim chi vào đảo đều. Sau 4 phút bạn cho lần lượt các loại nấm, bột ớt, hành lá cắt khúc vào và tiếp tục đảo đều. Tiếp theo, tùy vào nhu cầu và số lượng người ăn, bạn cho một lượng nước phù hợp và đun sôi.
Khi nước đã sôi, nêm nếm gia vị gồm: đường, muối vào canh kim chi. Cuối cùng, cho đậu phụ vào, đảo nhẹ để tránh làm đậu nát, ăn không ngon. Lúc này bạn chú ý để lửa nhỏ, đun trong khoảng 15 phút thì tắt bếp. Có thể thêm trứng vào tùy theo sở thích.
Bước 3: Thành phẩm
Bày biện món ăn lên bàn, rắc thêm hành lá băm nhỏ và thưởng thức thật ngon nhé!
Món canh kim chi chay thơm ngon được trang trí đẹp mắt
BNAFOODS tự hào là thương hiệu Việt Nam hàng đầu trong lĩnh vực thực phẩm. Cung cấp những thực phẩm được chế biến sẵn từ những đầu bếp hàng đầu. Bên cạnh các món ăn được chế biến sẵn như kim chi Hàn Quốc, BNA còn đem đến cho người dùng những sản phẩm hải sản tươi ngon nhất, chất lượng nhất được đánh bắt trực tiếp tại vùng biển Việt Nam. Tất cả các khâu từ lựa chọn nguyên liệu, chế biến và đóng gói đều được kiểm soát nghiêm ngặt. Chỉ cần nhấc máy và gọi ngay tới đường dây nóng của BNAFOODS là bạn đã có thể thưởng thức những thực phẩm tươi ngon, hấp dẫn.
Trên đây là những cách làm canh kim chi Hàn Quốc cực đơn giản có thể chế biến ngay tại nhà. Hãy cùng trổ tài nấu nướng để chiêu đãi gia đình và bạn bè ngay thôi nào!
