Giỏ hàng

Bí quyết nấu cháo hải sản thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Món cháo hải sản có thành phần chính từ nghêu, mực, tôm tươi cung cấp hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ sức khỏe. Giúp hỗ trợ tăng cường các hoạt động cho các cơ quan trong cơ thể. Đồng thời góp phần tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa nguy cơ bệnh tất. Món ăn thường được sử dụng để bổ sung dưỡng chất cho trẻ nhỏ, người già, phụ nữ có thai hay người mới ốm dậy. Bên cạnh đó, cháo hải sản cũng được nhiều người ưa thích dùng trong các bữa sáng. Mặc dù ngon và bổ nhưng món cháo này lại cực kỳ dễ chế biến. Tất cả bí quyết nấu cháo hải sản sẽ được bật mí trong bài viết dưới đây của BNAFOODS.

Cháo hải sản

Hải sản không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng đối với sức khỏe

Nguyên liệu làm món cháo hải sản

  • 150g gạo tẻ

  • 100g nấm rơm

  • 150g bề bề

  • 200g mực ống 

  • 200g tôm (có thể sử dụng tôm sú hoặc tôm thẻ)

  • 50g hành lá

  • 50g hành khô

  • 100g cà rốt

  • Tía tô, rau mùi

  • Cùng các gia vị: dầu ăn, hạt nêm, 1 muỗng canh đường, giá đỗ…

Nguyên liệu nấu món cháo hải sản

Chi tiết làm món cháo hải sản

Bước 1: Sơ chế gạo

Gạo sau khi mua về bạn đem vo sạch rồi để ráo nước, sau đó đem rang cho hạt gạo chuyển màu hơi vàng rồi cho khoảng 2 lít nước vào nồi đun cho gạo nhừ.

Cháo hải sản

Nấu cháo hải sản bằng gạo

Bước 2: Sơ chế hải sản tươi

Mực, tôm, bề bề rửa sạch với nước, tiếp theo bạn lấy dao thái mỏng mực theo khoanh tròn, tôm bóc vỏ để phần đuôi tôm, bề bề bỏ vỏ, rửa sạch.

Bước 3: Sơ chế rau củ

  • Nấm rơm bạn rửa sạch đem sắt lát mỏng do khi mình cho nấm vào món cháo hải sản của chúng ta sẽ ngon ngọt hơn rất nhiều.

  • Hành khô bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng, lấy 1 ít băm nhuyễn ra rồi để riêng vào bát hoặc đĩa tùy ý

  • Rau thơm và hành nhặt lá úa hỏng, rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó bạn đem chúng thái thật nhỏ rồi để riêng vào góc bát.

  • Đối với cà rốt cạo vỏ rồi rửa sạch, sau đó dùng nạo nạo sợi rồi lại băm thật nhỏ chúng ra

Cháo hải sản

Sơ chế nguyên liệu nấu cháo hải sản

Bước 4: Xào hải sản

  • Bắc một chảo dầu lên bếp đun đến khi nào dầu nóng thì cho hành vào phi vàng cho thơm. Sau đó cho phần hải sản vào xào, nêm nếm gia vị và đảo đều tay để thấm đều gia vị. 

  • Bạn chỉ cần dùng khoảng 2 muỗng cà phê hạt nêm khi gần chín cho thêm 1 chút tiêu rắc lên để tạo mùi thơm cho món ăn. 

  • Xào và đảo đều tay cho tới khi nào có nước cho trong chảo rồi tắt bếp.

Bước 4: Nấu cháo hải sản

Khi cháo đã gần được, bạn thả phần nấm, cà rốt vào đảo đều trong 5 phút cho tiếp phần hải sản vào đảo đều tay, nêm gia vị vừa ăn rồi đợi nồi cháo sôi trở lại là tắt bếp cho xuống.

Khi cháo đã chín, bạn trình bày ra bát rồi thưởng thức. Nhớ cho giá đỗ xuống bên dưới trước rồi hãy múc cháo và rau thơm lên phía trên nha

Cháo hải sản

Món cháo hải sản được trưng bày thật ngon mắt

Giá trị dinh dưỡng của các món ăn từ hải sản

Các loại hải sản tươi rất giàu chất dinh dưỡng. Hàm lượng Protein trong hải sản rất cao, giúp tăng cường cơ bắp và rất hiệu quả trong việc cung cấp năng lượng để con người hoạt động. So với thịt nạc heo, lượng Protein của hải sản nhiều hơn 20% và lượng chất béo thì thấp hơn đến 40% nên trong những thực đơn “Tăng cơ - Giảm mỡ” thường xuất hiện loại tôm này.

Cháo hải sản

Tôm là hải sản ngon và cực kỳ bổ dưỡng đối với sức khỏe

Không những thế các dưỡng chất của hải sản còn chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng và Vitamin. Đây đều là các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe,  làm giảm các nguy cơ về bệnh tim mạch. Không chỉ chứa nhiều vitamin, nguyên tố vi lượng mà còn chứa hàm lượng Canxi cao nên xương cốt người dùng sẽ chắc chắn hơn rất nhiều. Các món ăn từ hải sản sẽ giúp cơ thể bạn giảm nhẹ các vấn đề liên quan đến đau lưng, thoái hóa cột sống, thoát vị đĩa đệm, viêm khớp. Bên cạnh đó, protein còn có tác dụng giúp bạn củng cố cơ bắp sau những giờ luyện tập thể thao.Ngoài ra, theo y học cổ truyền, hải sản có tính ấm nên mang lại rất nhiều công dụng như bổ thận, tráng dương, thông sữa,…

Cháo hải sản là món ăn sáng được ưa chuộng nhất tại nhà hàng của BNAFOODS. Món cháo được đánh giá cao bởi hương vị thơm ngọt cùng vị dai giòn của các loại hải sản hòa quyện với nhau. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến chế biến của cháo đều được chọn lọc kỹ càng với các công nghệ tiên tiến hàng đầu thế giới. 

cháo hải sản

Các món ăn làm từ hải sản cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng

Ngoài ra, BNAFOODS còn là công ty chuyên cung cấp các loại hải sản hảo hạng, tuân thủ quy tắc “lấy tự nhiên làm gốc” . Bên cạnh đó là sự ứng dụng của hàng loạt các thành tự khoa học kỹ thuật hiện đại trong quy trình như hệ thống băng chuyền IQE cấp đông siêu tốc, công nghệ đóng gói MAP,... giữ cho hải sản luôn có độ tươi và bảo đảm được giá trị dinh dưỡng.

Trên đây là cách nấu cháo hải sản thơm ngon bổ dưỡng mà bạn có thể tự tay chế biến cho gia đình của mình. Chúc các bạn có những phút giây thật hạnh phúc bên người thân với món cháo hấp dẫn này nhé.

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫