Giỏ hàng

Học ngay cách làm món tôm thẻ chiên xù với BNAFOODS

Tôm thẻ có rất nhiều cách chế biến đa dạng vì đây là món hải sản thơm ngon, lại giàu dinh dưỡng. Một trong số đó phải kể đến món tôm thẻ chiên xù. Cách để chế biến món này cực kỳ dễ nhưng không phải ai cũng thực hiện thành công. Nếu bạn muốn đổi món cho bữa trưa cuối tuần, hãy vào bếp và làm theo công thức tôm chiên xù của BNAFOODS

Tôm thẻ là hải sản giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Cách làm tôm thẻ chiên xù 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • Tôm thẻ tươi: 300g 

  • Trứng gà: 2 quả 

  • Tương ớt: 20ml 

  • Bột mì Lion: 100g

  • Bột chiên giòn: 80g 

  • Bột chiên xù: 100g

  • Hạt nêm: 10g

  • Muối: 10g 

  • Tiêu: 10g 

  • Dầu ăn 

  • Tỏi: 1 củ 

  • Dầu mè 

  • Đường: 10g

tôm thẻ chiên xù

Tôm thẻ chiên xù kiểu truyền thống 

Cách chế biến tôm thẻ chiên xù 

  • Tôm thẻ mua về rửa sạch, lột vỏ, bỏ phần đầu, rút chỉ lưng tôm.

  • Rửa sạch tôm rồi để ráo nước. 

  • Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. 

  • Ướp tôm với ½ thìa canh tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê mì chính, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê dầu mè. Trộn đều và ướp tôm cho thấm gia vị. 

  • Pha bột chiên giòn, bột mì với nước, lưu ý chỉ pha bột sền sệt. 

  • Tôm để ráo nước và thấm gia vị thì nhúng vào bột chiên giòn vừa pha. Nhúng qua trứng gà. Sau đó lăn tôm qua bột chiên xù. 

  • Bắc sẵn chảo dầu sôi, lăn tôm qua bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu, chiên cho vàng giòn. 

  • Gắp tôm ra đĩa. Khi ăn thì chấm kèm tương ớt, tương cà pha với sốt mayonnaise. 

Cách làm tôm thẻ chiên cốm xanh 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • Tôm thẻ: 300g 

  • Cốm tươi: 200g 

  • Cà chua: 1 quả 

  • Bột mì: 200g 

  • Trứng gà: 2 quả 

  • Rau mùi 

  • Cần tây 

  • Ớt sừng: 1 quả 

  • Dưa leo: 1 quả 

  • Xà lách, rau húng quế 

  • Hành tím, tỏi khô: 2 củ 

  • Xốt mayonnaise 

  • Hạt tiêu, hạt nêm, mì chính 

  • Dầu ăn 

Cách làm món tôm thẻ chiên cốm xanh 

tôm thẻ chiên xù

Tôm thẻ chiên cốm xanh đẹp mướt mắt

  • Tôm thẻ mua về lột vỏ, bỏ đầu, lấy phần chỉ đen ở lưng tôm. Sau đó ướp tôm với 1 thìa cà phê hạt nêm, hạt tiêu, tỏi băm. Ướp thời gian khoảng 10 phút để tôm ngấm gia vị. 

  • Tỏi, hành bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. 

  • Trứng gà đập ra tô, khuấy đều.

  • Cần tây và ớt băm nhỏ

  • Dưa chuột, xà lách, húng quế,..rửa sạch, ngâm muối rồi vớt ra để ráo nước. 

  • Tôm ướp xong thì lăn qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng rồi lăn qua một lớp cốm. Chú ý lăn đều cho cốm bám đều vào thân tôm. 

  • Bắc chảo dầu sôi, nhúng tôm vào chiên giòn. 

  • Bày tôm ra dĩa, khi ăn chấm kèm sốt mayonnaise, có thể pha thêm tương ớt, ăn kèm các loại rau sống. 

Cách làm tôm thẻ chiên xù phô mai 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • Tôm thẻ tươi: 300g 

  • Phô mai Mozzarella: 100g 

  • Bột chiên giòn, bột chiên xù, bột bắp

  • Trứng gà: 2 quả 

  • Hành khô 

  • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, đường 

Cách làm món tôm thẻ chiên xù phô mai 

tôm thẻ chiên xù

Món ngon từ tôm - Tôm viên chiên xù nhân phô mai độc đáo 

  • Tôm thẻ mua về lột vỏ, bỏ đầu, bỏ phần chỉ đen sau đó rửa sạch, để tôm ráo nước. 

  • Sau đó bạn băm nhỏ tôm, nếu có máy xay thì xay nhuyễn tôm bằng máy. Ướp tôm với hành khô băm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê mì chính, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu. Trộn đều lên. 

  • Đập 1 quả trứng gà ra bát, đánh tan rồi cho vào tôm, thêm bột bắp, trộn cho đến khi bạn có một hỗn hợp tôm băm dẻo mịn. 

  • Đeo găng tay nilon vào, thoa ít dầu ăn cho đỡ dính. Sau đó nặn tôm thành từng bánh nhỏ. Phô mai miếng cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cho viên phô mai vào giữa bánh tôm, nặn tròn lại sao cho tôm bao quanh phô mai. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu. 

  • Đập trứng gà vào bát, khuấy đều. Pha bột chiên giòn với nước để có hỗn hợp sền sệt. 

  • Bắc chảo dầu sôi, nhúng viên tôm vào bột chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù. 

  • Chiên tôm cho đến khi vàng thì bỏ ra đĩa. Khi ăn chấm kèm tương ớt. 

Lưu ý khi chế biến món tôm thẻ chiên xù 

tôm thẻ chiên xù

Tôm thẻ tươi là nguyên liệu ngon nhất 

  • Tôm thẻ nên chọn mua loại tôm tươi, ngon nhất là tôm còn đang bơi. Lưu ý chọn con tôm to, vỏ cứng cáp, bật nhảy tanh tách, khi cần vào tôm không thấy bị chảy nhớt. 

  • Nên chọn mua tôm thẻ tại các đại lý cung cấp hải sản sống chất lượng cao như BNAFOODS

  • Tôm chiên xù phải lăn qua 3 lớp bột chiên giòn, trứng gà, bột chiên xù thì tôm mới giòn, vàng đều và nhìn đẹp mắt. 

  • Tôm chiên xù thường chiên ngập dầu, vì vậy khi gắp tôm ra, bạn nên lót đĩa bằng giấy nến hoặc giấy ăn để thấm hút bớt dầu ăn. 

  • Tôm chiên xù nên ăn ngay, để lâu tôm sẽ bị cứng, ăn mất ngon. 

  • Lưu ý chỉ ướp tôm thẻ với một chút gia vị, khi ăn sẽ sử dụng nước chấm để cảm nhận vị ngon thuần của tôm. 

Trên đây là 3 công thức tôm thẻ chiên xù cực ngon cho bạn đổi món ngày cuối tuần. Học thêm nhiều món ngon tại chuyên mục Vào Bếp của BNAFOODS mỗi ngày bạn nhé.

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫