Giỏ hàng

Món tôm chiên xù ngon hết nấc nhưng không phải cũng biết bí quyết làm

Chỉ cần nhắc cái tên tôm chiên xù chắc hẳn nhiều người đã phải nuốt nước bọt "ừng ực". Sức lôi cuốn của món ăn nằm ở hương thị ngọt thơm và giòn rụm, ăn một lần là thích mê. Tuy nhiên, để làm món tôm chiên xù thành công cần lưu ý lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và áp dụng công thức chuẩn. BNAFOODS sẽ bật mí cho bạn cách làm tôm tẩm bột chiên xù được chia sẻ từ các đầu bếp lành nghề dưới đây nhé!  

1. Chuẩn bị nguyên liệu 

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món tôm chiên xù cho hai người ăn gồm có:

20 con tôm thẻ đang bơi hoặc tôm sú sống

cách làm món tôm chiên xù

Tôm tươi sống chất lượng đảm bảo hương vị thơm ngon nhất

1 quả trứng gà;

100gr bột chiên xù;

100gr bột chiên giòn;

200ml dầu ăn;

Tương ớt hoặc sốt hoặc sốt mayonnaise.

2. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế tôm: Tôm tươi sống bạn mua về cần rửa sạch vỏ cho hết bùn đất. Lột vỏ tôm, bỏ đầu những chừa lại đuôi, rút chỉ đen. Dùng dao rạch một đường nông ở phần bụng để khi chiên tôm nhìn đẹp mắt hơn. Xong bạn rửa lại tôm cho sạch hoàn toàn.

Trứng gà đập vào bát, đánh tan cho đều lỏng đỏ và lòng trắng;

Bột chiên xù nên giã nhuyễn để khi lăn bột dễ dính vào tôm giúp món ăn ngon;

Bột chiên giòn cắt rồi đổ ra bát một lượng vừa đủ.

Các loại bột không nên đổ ra quá nhiều bởi nếu làm món tôm chiên xù không dùng hết sẽ gây lãng phí.

3. Cách làm món tôm chiên xù

cách làm món tôm chiên xù

Cách làm món tôm chiên xù

Bước 1: Tôm nhúng bột

Tôm sơ chế xong đã ráo nước bạn nhúng lần lượt vào bột chiên giòn, bát trứng gà, cuối cùng là bột chiên xù. Tôm lăn bột chiên xù đều các mặt, tạo thành một lớp áo phủ. Nếu bạn thích vỏ giòn và dày hơn có thể nhúng bột chiên giòn, trứng gà đánh tan, bột chiên giòn và thêm một lượt trứng gà, bột chiên xù. 

Bước 2: Tôm lăn bột chiên xù

Đặt một chảo lên bếp đun nóng, cho dầu vào chờ sôi thì chiên tôm. Dầu nên cho ngập tôm để chín vàng đều hấp dẫn.

Điều chỉnh nhỏ lửa và lật đều tôm. Khi tôm đã vàng đều, dậy mùi thơm bạn gắp ra rây để ráo dầu, khi ăn không bị ngấy. 

Tôm chiên xù đạt với lớp vỏ giòn rụm, bên trong thịt chín ngọt ăn dai dai, chấm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise ngon hết sẩy.

Bước 3: Trang trí tôm chiên xù

Tôm ráo dầu, bạn xếp ra đĩa trang trí. Có rất nhiều cách để bạn có thể trang trí món tôm tẩm bột chiên xù thêm phần hấp dẫn. Sau đây là một số cách đơn giản nhưng vô cùng đẹp mắt:

cách làm món tôm chiên xù

Cách trang trí tôm chiên xù đẹp mắt

Cách 1: Bạn tỉa một quả cà chua chín đỏ rồi đặt vào giữa chiếc đĩa tròn bằng xứ. Tôm lăn bột chiên xù xếp xung quanh, đầu hướng vào bên trong, cuối cùng thêm chút lá ngò gai màu xanh.

Cách 2: Bạn rửa một vài lá rau xà lách hoặc nộm xà lách tùy vào sở thích gia đình. Rau trang trí lên đĩa tròn màu tối, xếp tôm tẩm bột chiên xù lên trên và tỉa bông hoa bằng cà rốt đặt vào chính giữa là được. 

Cách làm món tôm chiên xù ở trên không quá cầu kỳ, thời gian chế biến nhanh chóng nên bạn có thể trổ tài bất cứ khi nào rảnh rỗi. Tôm chiên xù giòn ngon cần nguyên liệu tươi và chất lượng. BNAFOODS là địa chỉ bán lẻ và sỉ tôm sống Hà Nội uy tín số 1 bạn có thể ghé thăm lựa chọn. Tôm đang bơi khỏe mạnh, to đều và chắc thịt mang tới hương vị món ăn chuẩn

 

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫