Giỏ hàng

Hướng dẫn 3 cách nướng hàu phomai ngon miệng, bổ dưỡng

Hàu được xem là 1 món ăn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt ăn hàu còn giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ sinh lý cho đấng mày râu. Vậy thành phần dinh dưỡng trong hàu là gì? Cách nướng hàu ngon và bổ dưỡng là như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu những món hàu nướng dưới đây. 

Thành phần dinh dưỡng của hàu

Hàu là 1 loài động vật có lớp vỏ cứng và hình dạng không đều nhau, giúp bảo vệ cho cơ thể bên trong được đầy đặn và có màu xám. Cơ thể phía bên trong của hàu được gọi là thịt và rất bổ dưỡng, vì vậy mà rất nhiều người quan tâm tới cách nướng hàu. 

cách nướng hàu

Thành phần dinh dưỡng của hàu

Dinh dưỡng từ một con hàu 100g hiện tại đang cung cấp những chất dinh dưỡng như: protein 7 gam, calo 68, chất béo 3 gram, Thiamine (vitamin B1), Mangan, Selen, Vitamin D, Niacin, Vitamin B12, Photpho, Sắt, Magie, Kẽm và Đồng.

Lợi ích từ hàu cho sức khỏe

Hàu được biết tới là một loài hải sản biển có chứa rất nhiều những chất dinh dưỡng. Đặc biệt là món nướng được rất nhiều người yêu thích và cách nướng hàu cũng được nhiều người tìm hiểu và quan tâm tới. 

Theo đó dưới đây là 10 lợi ích nổi bật mà loài động vật này đem đến cho sức khỏe của chúng ta khi sử dụng:

  • Tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho tim mạch.

  • Cải thiện chức năng của não bộ nhờ vào 1 nguồn đa dạng axit béo omega-3, B12, kẽm và sắt.

  • Cải thiện tâm trạng, giảm lo âu cũng như giảm trầm cảm.

  • Tốt cho da vì kẽm trong hàu giúp tạo ra cũng như thúc đẩy collagen.

  • Vitamin C, kali, magie và omega-3 trong hàu giúp giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ, đặc biệt là làm giảm huyết áp rất hiệu quả.

  • Thúc đẩy năng lượng, giúp vận chuyển oxy tới những tế bào cơ thể để có thể cung cấp năng lượng.

  • Tốt cho sức khỏe xương

  • Tốt cho sức khỏe tình dục ở nam giới

Hướng dẫn cách làm sạch hàu

Hàu mua về, nên ngâm với nước sạch trong vòng 2 tiếng, có lớp bùn bên ngoài sẽ mềm hơn và dễ dàng hơn trong quá trình làm sạch hàu sống.

Sau khi ngâm hàu, sử dụng bàn chải để chà từ cuốn nắp của hàu theo đường vân cong tới miệng nắp hàu để có thể làm sạch.

cách nướng hàu

Hướng dẫn cách thức làm sạch hàu

Hướng dẫn sơ chế hàu đúng cách

Để có thể sơ chế được hầu đúng cách thì đầu tiên cần lựa chọn những con hàu tươi ngon. Và cụ thể cách thức để có thể lựa chọn được những con hàu tươi ngon nhất đó chính là:

  • Những con hàu khi mua từ ngoài chợ hoặc siêu thị phải có phần chóp vỏ cũng như hai lớp phải khép kín với nhau thật chặt.

  • Nên lựa chọn những con hàu có phần thịt bám chặt và lấp đầy phía trong của vỏ khi được tách. Thịt hàu nhìn phải tươi và có chứa mùi tanh của biển, đặc biệt là phải mọng nước.

  • Tốt nhất là không nên lựa chọn những con hàu mà tách vỏ dễ dàng vì sẽ đồng nghĩa với việc là những con hàu đã chết, thịt của chúng sẽ không ngon. 

cách nướng hàu

Hướng dẫn sơ chế hàu đúng cách tại nhà

Cách thức bóc vỏ hàu nhanh chóng, hiệu quả:

  • Để bóc được vỏ hàu nhanh chóng thì tốt nhất là nên cho hàu vào luộc trong nước sôi khoảng từ 2 tới 3 phút. Nước sôi sẽ khiến cho hầu tự động hé vỏ. Như vậy thì bạn chỉ cần kéo nhẹ lớp vỏ phía trên là đã dễ dàng tách được lớp vỏ hàu và chỉ cần tìm hiểu cách nướng hàu, chế biến sao cho vừa ăn.

Hướng dẫn các cách nướng hàu phomai đơn giản tại nhà

Cách nướng hàu với phomai con bò cười

Cách nướng hàu tại nhà đơn giản nhất đó chính là sử dụng phomai con bò cười. So với những loại phomai con bò cười. Đặc biệt phomai này đã có sẵn độ béo và hương vị nên khi ướp không cần phải thêm bất cứ 1 gia vị nào.

Theo đó những nguyên liệu cần chuẩn bị là:

  • Hàu sữa

  • Phô mai con bò cười

Cách nướng hàu sẽ được thực hiện như sau:

  • Sơ chế và tách vỏ hàu

  • Xếp mỗi con lên vỉ hoặc nồi chiên không dầu, phết 1 lớp phomai tùy vào khẩu vị. 

  • Nướng hàu trong khoảng từ 8 đến 10 phút, tới khi thịt mềm, phomai bắt đầu chảy ra là chín.

cách nướng hàu

Cách nướng hàu phomai con bò cười đơn giản lại nhà

Ngoài ra cần lưu ý rằng đối với cách nướng hàu này, để không bị nổ thì cần để hàu cho thật ráo nước thì mới bắt đầu thực hiện.

Cách nướng hàu phomai Parmesan sốt rượu vang và rau mồng tơi

Nguyên liệu:

  • 2 kg hàu tươi

  • Rau cần tây

  • Ngò rí

  • Rau mồng tơi

  • Hành lá tươi

  • 100 gram bơ nhạt

  • 150 gram phô mai Parmesan

  • 200ml kem tươi heavy cream

  • Nửa muỗng cà phê muối ăn

  • 1 chén bột mì đa dụng

  • 100 ml rượu vang trắng

  • 1/3 muỗng cà phê tiêu xay

  • 1/4 hành tây thái hạt lựu

Cách làm sốt 

  • Cho mồng tơi vào nồi, nấu cho chín mềm. Sau đó thì vớt lá ra và để cho ráo nước, dùng tay để vắt hết nước, rồi đem lên thớt băm nhỏ.

  • Đun cho tan chảy 30 gram bơ.

  • Cho hành tây, cần tây vào xào.

  • Đảo hỗn hợp thêm khoảng 1 phút nữa rồi cho mồng tơi băm nhỏ vào nấu cùng.

  • Đổ 50ml kem heavy cream với muối và tiêu xay vào trong chảo bơ, đảo đều tới khi sệt lại thì tắt bếp.

  • Đun phần bơ còn lại ở 1 chảo khác, thêm bột mì vào và khuấy đều. Nấu thêm khoảng 2 phút rồi đổ phần kem tươi vào đảo đều. Khuấy cho hỗn hợp sệt lại thì đổ rượu vang vào. Đảo thêm 2 phút thì tắt bếp. Cuối cùng là cho phomai đã nghiền vào khuấy đều khi còn nóng để tan hết ra là được. 

cách nướng hàu

Cách nướng hàu phomai Parmesan sốt rượu vang và rau mồng tơi bổ dưỡng

Cách nướng hàu:

  • Hàu sau khi đã sơ chế, tách vỏ sạch sẽ thì xếp lên khay nướng hoặc nồi chiên không dầu.

  • Lấy hỗn hợp sốt bơ và rau mồng tơi quét lên hàu.

  • Cho khay hàu vào trong lò nướng và điều chỉnh mức nhiệt là 200 độ C trong khoảng 10 phút.

Cách nướng hàu phomai con bò cười với sốt mayonnaise

Nguyên liệu

  • 12 con hàu sữa 

  • 50 gram sữa đặc

  • 120 gram phomai con bò cười

  • 10ml nước cốt chanh

  • 50 gram sốt mayonnaise

  • 120ml sữa tươi 

Cách làm sốt phô mai mayonnaise

  • Cho phomai con bò cười cùng với sữa đặc, sữa tươi và sốt mayonnaise vào nồi, nấu cách thủy để tan chảy.

  • Dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp sánh đặc lại thì thêm vào nước cốt chanh.

  • Trộn để nước sốt đồng nhất và sệt lại cho vừa miệng thì tắt bếp.

Cách nướng hàu

cách nướng hàu

Hướng dẫn cách nướng hàu phomai con bò cười với sốt mayonnaise

  • Hàu sơ chế sạch sẽ. sau đó tách vỏ và xếp lên vỉ nướng hoặc nồi chiên không dầu.

  • Phủ sốt phomai vừa nấu lên hàu và nướng trong khoảng 10 phút.

  • Dọn hàu lên dĩa và trang trí sao cho vừa mắt.

Cách nướng hàu nướng phomai Parmesan hun khói

Nguyên liệu

Kết hợp cùng thịt xông khói mặn mà, thì đây chắc chắn sẽ là món ngon hoàn hảo đãi tiệc khai vị mang đẳng cấp thế giới. Theo đó đối với món ăn này cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

  • Hàu tươi đã sơ chế sẵn

  • 4 miếng thịt xông khói

  • Bánh mì

  • Rau mùi tây thái nhỏ

  • Phô mai Parmesan xay nhuyễn

Cách nướng hàu

  • Chiên thịt xông khói tới khi giòn thì vớt ra. Chờ cho thịt nguội, xắt thịt thành những khối hạt lựu.

  • Trộn thịt hun khói với rau mùi tây.

  • Xếp hàu lên trên vỉ nướng hoặc nồi chiên không dầu, rắc lên mỗi con 1 ít hỗn hợp của thịt xông khói, rau mùi tây.

  • Quét phomai, bơ lên hàu.

  • Nướng tới khi hàu chín mềm, sốt bơ phomai tan chảy ra thì lấy ra dĩa và thưởng thức cùng với nước chấm.

  • Cắt bánh mì ra thành khúc nhỏ, nướng sơ và dọn lên ăn cùng với hàu.

cách nướng hàu

Cách nướng hàu nướng phomai Parmesan hun khói tốt cho sức khỏe

Hàu là 1 món ăn rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt là giúp cánh màu râu tăng cường sinh lý. Chính vì vậy, BNAFOODS hy vọng với những thông tin và hướng dẫn cách nướng hàu trên sẽ giúp bạn chế biến được những món ăn bổ dưỡng. Đặc biệt là có 1 bữa ăn ấm cúng quây quần bên gia đình.

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫