Giỏ hàng

Hướng dẫn cách làm món cua sốt trứng muối đơn giản, ngon miệng

Cua sốt trứng muối là một trong những món ăn mà chắc chắn sẽ khiến cho cả gia đình hay bất kỳ một tín đồ nào của các món ngon từ cua đều phải phát mê. Đây không những là một món ăn bổ dưỡng mà còn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Vậy cách thức thực hiện món ăn này là như thế nào?

Nguyên liệu của món cua sốt trứng muối

Để làm món cua sốt trứng muối ngon miệng bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau đây:

  • Cua biển 1 Kg

  • Bơ, tỏi, bắp mỹ, trứng muối. sữa tươi không đường, ớt bột, mắm. đường, hạt nêm, bột ngọt, bột tỏi,...

Mẹo chọn nguyên liệu cho món cua sốt trứng muối

Để có thể thực hiện được món cua sốt trứng muối ngon miệng nhất và bổ dưỡng nhất thì đầu tiên nguyên liệu cần phải tươi ngon và đảm bảo an toàn. Theo đó khi lựa chọn nguyên liệu bạn có thể áp dụng một số mẹo sau đây 

Trứng muối

Khi làm món cua sốt trứng muối thì trứng là một trong những nguyên liệu chính. Theo đó để kiểm tra trứng đã bị hư chưa bạn có thể lắp trứng khẽ trong lòng bàn tay.

Nếu như trứng mới thì khi lắp sẽ không phát ra tiếng. Còn đối với trứng nếu như để càng lâu thì lắc sẽ kêu tiếng giống như có nước ở bên trong.

Ngoài ra bạn cũng có thể lựa chọn trứng muối thông qua vỏ trứng. Theo đó trứng tốt thông thường sẽ có vẻ ngoài khá hồng hào và sẽ có một lớp bụi phấn trắng ảnh phủ xung quanh. Đồng thời khi cầm cũng rất chắc tay. 

Tốt nhất là không nên lựa chọn những quả trứng vịt bị xỉn màu hoặc thấp thoáng có mùi hôi.

cua sốt trứng muối

Nguyên liệu của món cua sốt trứng muối

Cua

Đối với cua khi lựa chọn để làm món cua sốt trứng muối thì cua gạch hoặc cua thịt đều rất ngon và bổ dưỡng.

Theo đó khi chọn cua nếu như nhìn bên ngoài và thấy lớp vỏ có màu xám đục dùng tay ấn nhẹ vào trong yếm cua và thấy rắn chắc, yếm to thì chắc chắn sẽ có nhiều thịt.

Tốt nhất là không nên lựa chọn những con cua bị gãy càng hoặc phần mai cua trông hơi có màu xanh. Nếu như ấn vào trong phần yếm thấy mềm thì sẽ là loại cua bị mọng nước, ít thịt xốp và không ngon. 

Ngoài ra những ngày cuối tháng hay đầu tháng sẽ là thời điểm mà cua béo và chắc thịt nhất 

Hướng dẫn thực hiện món cua sốt trứng muối

Để làm món cua sốt trứng muối, bạn cần thực hiện theo những bước sau: 

cua sốt trứng muối

Các bước thực hiện món cua sốt trứng muối ngay tại nhà 

  • Bước 1: Làm sạch cua và chặt đôi, nếu như càng lớn thì đập dập, sau đó hấp trong vòng 15 phút. Chao sơ qua lớp dầu sôi khoảng 2 phút.

  • Bước 2: Rửa sơ lòng đỏ trứng muối qua rượu trắng. Sau đó bắp mỹ cần cắt khúc ra cho vừa ăn và hấp cách thủy cả lòng đỏ trứng muối, bắp mỹ trong vòng 7 phút 

  • Bước 3: Phi tỏi cùng với bơ và trứng muối đã được nghiền. Sau đó nêm nếm gia vị cùng với 50ml sữa tươi không đường.

  • Bước 4: Trộn cua cùng với hỗn hợp và bắp, sau đó nấu trong 5 phút với lửa nhỏ để gia vị thấm vào trong cua và bắp 

Công dụng của món cua sốt trứng muối

Cua sốt trứng muối là một trong những món ăn khá bổ dưỡng và được rất nhiều gia đình yêu thích. Theo đó như tên gọi của nó thì đây là một món ăn có hai nguyên liệu chính gồm có cua và trứng muối. Như vậy công dụng của nó cũng sẽ được căn cứ vào hai nguyên liệu chính trên, cụ thể:

Trứng muối

Trứng muối sẽ có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của chúng ta như:

  • Giúp giảm cân 

  • Tốt cho não bộ

  • Phòng ngừa bệnh ung thư

  • Cải thiện được tình trạng gan

Cua

Hiện tại cua, ghẹ là một trong những loài động vật thủy sinh, chúng có thể sống ở nước mặn cũng như nước ngọt và có chứa rất nhiều những dưỡng chất bổ ích cho cơ thể của con người. Theo đó những dưỡng chất này có thể kể tới như chất béo, chất khoáng, protein cùng với những loại Vitamin khác.

cua sốt trứng muối

Cua là một trong những món ăn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng 

Bên cạnh đó thịt qua cũng chứa hàm lượng thủy ngân rất ít. Như vậy điều này sẽ rất tốt cũng như rất có lợi cho sức khỏe của người dùng với những chất dinh dưỡng như đồng, kẽm, sắt và Omega 3…

Như vậy sử dụng cua sẽ đem đến những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của chúng ta có thể kể đến như:

  • Phòng, điều trị bệnh thiếu máu

  • Thúc đẩy cho quá trình hình thành, phát triển của cơ bắp

  • Giảm lượng mỡ trong máu

  • Phát triển não bộ, tim mạch

  • Phòng ngừa những bệnh về viêm khớp

Lưu ý khi dùng món cua sốt trứng muối

Cua sốt trứng muối là một trong những món ăn chất dinh dưỡng cho sức khỏe của chúng ta tuy nhiên cũng cần phải ăn với một hàm lượng hợp lý. Nếu như sử dụng quá nhiều có thể sẽ gây hại tới sức khỏe của người dùng.

Thịt cua có tình hàn, do đó cần phải đặc biệt chú ý vì nếu như sử dụng quá nhiều có thể sẽ dẫn tới tình trạng đầy bụng, lạnh bụng và đi ngoài.

Không uống trà cũng như quả hồng trong hoặc sau khi sử dụng cua. Vì nếu như sử dụng chung có thể dẫn tới tình trạng đau bụng, không có lợi cho tiêu hóa.

Cua sốt trứng muối hiện tại là 1 trong những món ăn rất bổ dưỡng, thơm ngon và béo ngậy. Đây chắc chắn sẽ là 1 món ăn rất phù hợp cho gia đình và người thân quây quần cùng bên nhau. BNAFOODS hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này nhanh chóng, dễ dàng hơn.

 

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫