Giỏ hàng

Ăn cá bạc má có tốt không? Dinh dưỡng trong cá bạc má

Cá bạc má nấu rau ngót, cá bạc má hấp, kho, chiên,... đã là những món ăn quá quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày của chúng ta. Tuy nhiên phần lớn người tiêu dùng vẫn không biết giá trị dinh dưỡng và công dụng của việc ăn cá bạc má. Vậy ăn cá bạc má có tốt không và tốt như thế nào? Cùng BNAFOODS tìm hiểu qua bài viết sau nhé!

Sơ lược về cá bạc má

Cá bạc má là loại cá biển được tìm thấy nhiều tại vùng biển Việt Nam và là loại cá mà người Việt ưa chuộng. Cá bạc má thơm ngon và giàu dinh dưỡng, thịt cá mềm, ngọt, thích hợp với các phương pháp chế biến quen thuộc như nấu canh, hấp, chiên, kho,...

Cá bạc má

Cá bạc má

Cá bạc má thuộc họ cá thu ngừ, tuy nhiên giá thành chúng lại rẻ hơn cá thu, cá ngừ rất nhiều. Nhìn bề ngoài, cá bạc má không có vảy, da lấp lánh ánh trắng bạc. Chúng có hình dáng thuôn dài và hơi dẹt, hơi giống hình thoi dài. Kích cỡ trung bình của cá bạc má trong khoảng 10 - 20 cm. 

Cá bạc má đông lạnh

Sản phẩm cá bạc má đông lạnh tiện lợi

Trên thị trường hiện nay bên cạnh cá tươi sống, có rất nhiều sản phẩm cá bạc má đông lạnh nguyên con đã hoặc chưa sơ chế. Sản phẩm cá đông lạnh này mang lại sự tiện lợi cho người dùng trong việc chọn mua và bảo quản.

Cá bạc má không kén phương pháp chế biến, mùi vị thơm ngon và không cần các loại gia vị khử mùi phức tạp khi nấu. Cá hợp với khẩu vị hầu hết người Việt, bên cạnh đó chưa có trường hợp người ngộ độc hay gặp bất cứ vấn đề gì khi ăn cá bạc má, nên bạn có thể yên tâm về việc ăn cá bạc má có tốt không, có độc không,...

Giá trị dinh dưỡng cá bạc má

Cá bạc má được bán ở hầu hết các chợ truyền thống, vì vậy lượng tiêu thụ loại cá này rất lớn. Tuy nhiên hầu hết người dân không biết ăn cá bạc má có tốt không và hàm lượng dưỡng chất bên trong thịt cá như thế nào.

Thịt cá bạc má chứa nhiều protein, tốt cho sự phát triển cơ bắp người. Dù lượng protein trong cá không cao vượt trội, chúng vẫn là nguồn cung protein lành mạnh cho cơ thể. Bên cạnh đó cá không chứa chất béo xấu, phù hợp với mọi chế độ ăn khác nhau. 

Cá bạc má nấu ngót

Cá bạc má nấu canh ngọt mát

Bên cạnh đó, thịt cá còn chứa nhiều khoáng chất có lợi như canxi, phốt pho, sắt, natri, kẽm, cùng nhiều loại vitamin A, PP. Cụ thể, trong 100 gam thịt cá bạc má sẽ chứa 76.3 g nước, 19.8g protein, 2.5 g lipid, 43 mg canxi, 204 mg phốt pho, 0.6 mg sắt, 94 mg natri, 97 mg vitamin A, 3.8 mg vitamin PP,... 

Nhiều người thắc mắc trẻ em ăn cá bạc má có tốt không. Song đây là loại cá hoàn toàn tốt cho sức khỏe, bởi cá bạc má không chứa các chất có hại cho sức khỏe hay dễ gây ngộ độc như những loại cá biển lớn khác.

Ăn cá bạc má có tốt không?

Cá bạc má có thịt thơm ngon, hơi béo và rất lành tính, vì vậy bạn có thể yên tâm về việc ăn cá bạc má có tốt không. Các món ăn từ cá bạc má rất bổ dưỡng dù chúng rất quen thuộc với bữa cơm hằng ngày của chúng ta và không cần chế biến cầu kỳ.

Cá bạc má tươi

Cá bạc má tươi ngon

  • Tốt cho tim mạch: Cá bạc má chứa nhiều omega 3 và kali, những chất tốt cho việc duy trì sức khỏe tim mạnh ổn định. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng người thường ăn cá có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn người thường 15%.

  • Giảm cholesterol: Lượng omega 3 và omega 6 nhiều trong cá bạc má cũng góp phần làm giảm lượng cholesterol xấu và giảm nguy cơ gây xơ vữa động mạch hay mắc các bệnh về tim.

  • Tốt cho não bộ: Như phần lớn các loại cá biển khác, DHA và omega 3 trong cá bạc má khá dồi dào. Chất này giúp kích thích và tăng cường hiệu suất não, ổn định chức năng thần kinh não.

  • Tăng cường hệ miễn dịch: Kẽm và selen trong thịt cá bạc má được cho là giúp cải thiện hệ miễn dịch. Ngoài ra loại cá này cũng chứa các chất chống oxy hóa, tốt cho việc tăng cường khả năng chống chọi với virus và vi khuẩn.

  • Góp phần ngừa bệnh Alzheimer: Ăn cá nói chung và cá bạc má nói riêng góp phần ngăn ngừa Alzheimer - hội chứng suy giảm trí nhớ thường thấy ở người lớn tuổi. 

Vậy bà bầu ăn cá bạc má có tốt không? Câu trả lời là “Có”.

Cá bạc má nên được thêm vào chế độ dinh dưỡng của bà bầu, bởi loại cá này chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của thai nhi. Lượng omega 3 trong thịt cá sẽ giúp bé phát triển trí não tốt hơn. Đồng thời canxi và các khoáng chất cũng giúp xương bé phát triển khỏe mạnh.

Cá bạc má giàu dinh dưỡng lại có giá thành phải chăng, là loại thực phẩm bạn nên bổ sung vào bữa cơm gia đình. Mong rằng bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về việc ăn cá bạc má có tốt không. Chọn mua cá ở những nơi bán cá tươi uy tín để yên tâm sử dụng bạn nhé!

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫