Giỏ hàng

Cua lông HongKong - Cảm nhận mùa thu bằng vị giác

Hàng năm, cứ mỗi độ thu sang, những tín đồ ẩm thực lại nôn nao chờ đợi để được thưởng thức một loại thủy sản rất đặc biệt của Trung Quốc - cua lông HongKong. Loài cua được xem là tinh hoa ẩm thực của Thượng Hải. Cua lông HongKong thậm chí còn được xem là một món quà mà thiên nhiên ban tặng cho đất nước Trung Quốc. Vậy điều gì đã làm chúng được săn đón và tung hô đến vậy? Hãy cùng BNAFOODS đi tìm lời giải đáp qua bài viết hôm nay nhé.  

Cua lông HongKong những điều có thể bạn chưa biết

Cua lông HongKong hay còn gọi là cua lông Thượng Hải được coi là 1 loại cao lương mỹ vị cao cấp trong ẩm thực miền đông Trung Hoa. Trong đó, đặc biệt tại 3 vùng Thượng Hải, Giang Tô và HongKong mới có thể nuôi được loại cua chất lượng, được đánh giá là một trong những loại cua ngon nhất thế giới.

Khám phá những món ăn từ cua lông Thượng Hải vô cùng đặc sắc Dù có trả nhiều tiền thế nào bạn cũng phải đợi đến mùa thu mới có thể gặp lại hương vị tuyệt đỉnh của cua lông Hongkong

Đặc điểm nổi bật của cua lông HongKong

Về kích thước, cua lông HongKong không phải loại cua to, nếu so với các loại cua khác thì còn khá bé. Mai cua lông HongKong có màu xanh đậm cùng với cặp càng phủ lớp lông màu nâu đặc trưng. Thân cua lông có hình gần như hình tứ giác, những vết lồi lõm, đường hằn rõ rệt khắp trên mai và không đồng đều. Chân cua lông khá nhỏ và mảnh với hình móng vuốt nhọn. Con đực có một lớp lông màu nâu dày bao phủ trên móng vuốt giống như chiếc găng tay. Lớp lông này thường có ở bề mặt bên ngoài, đôi khi có cả ở mặt trong móng vuốt.

Đây là đặc điểm để dễ dàng phân biệt cua lông với các loại cua khác có hình dạng tương tự. Chân của cua lông HongKong không có hàng lông dọc ở trong của chân mà chỉ có 1 hàng lông ở mặt trên chân. 

Cua lông HongKong cực kỳ nổi tiếng bởi vị ngọt đậm đà của thịt, lớp gạch béo ngậy mềm như kem bơ. Hương vị cua lông thơm và ngon ngon, không có vị tanh như ở nhiều loại cua khác. 

Cua lông HongKong không có quá nhiều thịt nhưng những con ngon nhất lại có nhiều trứng chính là lớp gạch rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Khác với cua gạch Việt Nam, gạch của cua lông HongKong khi chín cũng không đặc lại mà sệt sệt hơi chảy, có màu vàng ươm, đẹp óng ánh cùng vị béo sánh mịn. Bạn hãy tưởng tượng đến hương vị của lòng đỏ trứng vịt quyện với gan ngỗng béo ngậy thì đấy chính là hương vị của gạch cua lông. Đây cũng chính là điều đặc biệt nhất làm lên tên tuổi của cua lông HongKong. Những ai đã từng một lần nếm thử thì sẽ rất khó để có thể quên được hương vị cũng như độ ngon của cua lông HongKong.

https://haisanphuongnam.com/asset/editor/ResponsiveFilemanager-master/source/bai-tin-tuc/cua-long-hong-kong/cua-long-hong-kong-12.jpg

Lớp gạch vàng ươm sóng sánh ngậy như kem bơ làm lên tên tuổi của cua lông HongKong

Cua lông HongKong có tới 90% chất béo và 10% thịt và chỉ có vào đúng 1 mùa duy nhất trong năm đó là mùa thu. Thực khách dù có thèm muốn và chi trả nhiều tiền đến thể nào thì cũng vẫn phải đợi ít nhất từ 10 đến 11 tháng mới tới đúng mùa của cua lông nên cua lông Thượng Hải được xem là một món ăn “mùa nào thức đó”, từ đó làm cho giá cua lông không hề rẻ. Cua lông có sức sống rất khoẻ, chúng có thể sống lên đến 5 ngày ở ngăn tủ mát nhiệt độ khoảng 18 độ C và không hề bị ảnh hưởng đến chất lượng.

Giá trị dinh dưỡng của cua lông HongKong

Nếu chỉ bởi hương vị thơm ngon đặc sắc hiếm có thì có lẽ cua lông HongKong cũng không đến mức được ưa chuộng xem là hàng cao lương mỹ vị như vậy. Bởi ngoài sự thơm ngon đặc biệt, cua lông HongKong còn mang đến những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.

Cua lông HongKong là loại thực phẩm có giá trị rất cao về dinh dưỡng. Đặc biệt ở Trung Quốc món cua lông hấp rượu Hoa Điều còn là bài thuốc giúp bồi bổ cơ thể, giảm mệt mỏi, căng thẳng và điều hòa, lưu thông khí huyết.

Thịt cua lông HongKong màu trắng, ngọt đậm đà, dai ngon, săn chắc. Trong thịt cua có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như protein, các loại khoáng chất và vitamin, các axit béo omega-3 và ít calo. Ngoài ra, cua lông HongKong còn nguồn dồi dào cung cấp vitamin B12, magiê, ... phần gạch cua cũng là món ăn vô cùng bổ dưỡng đối với lứa tuổi đang lớn.

Ngoài hương vị thơm ngon, cua lông HongKong còn mang giá trị dinh dưỡng tuyệt vời

Axit béo omega-3 có trong thịt cua lông HongKong có khả năng giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh nhồi máu cơ tim, đột quỵ và rất tốt cho sự phát triển của não bộ và tim mạch ở trẻ nhỏ. 

Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức cua lông HongKong năm nay

Chắc hẳn với những ai đã từng 1 lần “lỡ” thưởng thức qua món ăn được chế biến từ cua lông HongKong thì sẽ chẳng bao giờ quên được hương vị của nó. Hiện tại, để tìm được một địa chỉ bán cua lông HongKong tươi sống trên thị trường rất hiếm có, chủ yếu là những con cua lông đã được cấp đông để bảo quản độ tươi mới. Tuy nhiên, tại BNAFOODS thì không điều gì là không thể. 

Mùa cua lông năm nay, nhằm đáp ứng nhu cầu những fan hâm mộ của cua lông HongKong, BNAFOODS đã mang những chú cua tươi sống từ Thượng Hải cập bến “Thiên đường hải sản” BNAFOODS – 78 Tân Ấp để đợi các bạn tới đón về nhà.

cua lông

Những chú cua lông HongKong tung tăng trong bể hải sản tươi sống của BNAFOODS

Tại BNAFOODS 78 Tân Ấp bạn sẽ được tận mắt chứng kiến những chú cua lông HongKong đang tung tăng bơi lội và tự tay chọn những chú cua tươi ngon nhất cho mình và gia đình. Với thiết bị và công nghệ bảo quản hiện đại, tái tạo môi trường sống gần với môi trường sống tự nhiên của cua nhất nên cua lông HongKong của BNAFOODS luôn cam kết đảm bảo hương vị tươi ngon tự nhiên như vừa mới đánh bắt.

Nhanh tay lên, đừng để mùa cua lông HongKong năm nay trôi qua rồi mới lại thấy hối tiếc và lại phải đợi thêm 1 năm dài nữa mới có dịp để thưởng thức món cao lương mỹ vị này.

Hãy đến ngay với BNAFOODS 78 Tân Ấp để đón những chú cua lông HongKong tươi ngon nhất về và cảm nhận chất lượng thực sự khác biệt! 

 

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫