Giỏ hàng

Ghẹ xanh, ghẹ đỏ - loại hải sản ngon nổi tiếng tại BNAFOODS

Ghẹ là loại hải sản ngon và phổ biến, xuất hiện nhiều trong thực đơn các nhà hàng và mâm cơm gia đình. Có nhiều loại ghẹ như ghẹ xanh, ghẹ rồng đỏ, ghẹ 3 chấm… mỗi loại đều có độ ngon khác nhau và mức giá khác nhau. Cùng BNAFOODS tìm hiểu về loại ghẹ nhé.

Ghẹ có phải là hải sản ngon không? có bao nhiêu loại và có đặc điểm gì?

Vốn nổi tiếng là một loại hải sản ngon, không thể bỏ qua mỗi lần đi du lịch biển hoặc đến nhà hàng hải sản. Ghẹ có nhiều loại nhưng ở Việt Nam có 3 loại phổ biến nhất là ghẹ xanh, ghẹ đỏ( ghẹ rồng đỏ) và ghẹ 3 chấm. 

Trong đó, ghẹ xanh chính là loại ngon nhất, được nhiều thực khách đánh giá là có thịt chắc, ngọt thơm và có giá trị dinh dưỡng cao. 2 loại còn lại cũng khá ngon tuy nhiên thịt hơi nhão và có ít thịt hơn ghẹ xanh, nên giá thành rẻ hơn rất nhiều và loại rẻ nhất chính là ghẹ 3 chấm. Giá ghẹ xanh dao động từ 400 - 500k/kg trong khi ghẹ 3 chấm chỉ khoảng 200k/kg.

 

Cách chọn ghẹ ngon (mẹo khi mua hải sản)

  • Có thể nhiều người tiêu dùng chưa biết, nhưng đối với ghẹ thì không phải cứ con càng lớn sẽ càng ngon mà ghẹ vừa vừa mới là loại ngon nhất. Chọn ghẹ hãy chọn những con vừa tay, sẽ có thịt nhiều và chắc thịt, ăn sẽ ngon hơn. Ghẹ càng to sẽ có vỏ cứng hơn và nặng hơn, làm gia tăng trọng lượng.

  • Khi chọn ghẹ cho bữa tiệc hải sản gia đình, nên chọn loại ghẹ xanh để thưởng thức, vì đây là loại hải sản ngon nhất, thưởng thức sẽ trọn vẹn hơn.

  • Nếu muốn ăn ghẹ, nên chọn ngày đầu tháng âm hoặc cuối tháng âm, đây là hai thời điểm ghẹ chắc thịt và béo nhất. Nếu ăn vào giữa tháng, trùng với thời điểm ghẹ lột vỏ, ăn sẽ không ngon. 

  • Cách nhận biết ghẹ ngon là ấn tay vào phần ức ( phần dưới 2 bên, nơi tiếp giáp gần với chân ghẹ, còn phần giữa là yếm ghẹ mọi người nhé) nếu thấy lún, hoặc không chắc nịch thì chứng tỏ không tươi ngon, còn cảm thấy cứng chắc thì đây là ghẹ tươi, nhiều thịt. Ngoài ra, nhìn vào yếm ghẹ thấy còn khít tức là chưa từng sinh sản, loại này ăn ngon hơn nhiều so với loại đã sinh sản.

  • Nếu muốn ăn ghẹ nhiều thịt hãy chọn ghẹ đực, ăn ghẹ nhiều gạch hãy chọn ghẹ cái. (ghẹ cái có yếm lớn và tròn, ghẹ đực có yếm nhỏ và nhọn hơn)

Lợi ích khi ăn ghẹ xanh, ghẹ đỏ…

  • Trong ghẹ có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng vô cùng phong phú, nhiều protein, canxi, photpho, sắt, vitamin A, B, C… những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Ngoài ra, ghẹ chứa nhiều chất omega-3 rất tốt cho tim mạch

  • Thịt ghẹ có vị ngọt, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết, bổ xương tủy, rất tốt cho sự phát triển của trẻ và người già. Đặc biệt rất tốt cho những người gãy xương, giúp hồi phục nhanh hơn nhờ chứa nhiều canxi.

  • Ngoài ra, bổ sung ghẹ vào thực đơn ăn uống giúp tăng cường trí nhớ, phòng ngừa ung thư, đẩy lùi căng thẳng, lo âu và hỗ trợ rất tốt trong việc điều trị trầm cảm.

Ghẹ là loại hải sản ngon, nhưng có những người không thích hợp để ăn món này

  • Thứ nhất, ghẹ không thích hợp với những người cao huyết áp và người bị gout

  • Thứ 2, những người đang bị cảm, sốt, mắc bệnh dạ dày, tiêu chảy không nên ăn ghẹ

  • Thứ 3, người bị dị ứng với hải sản, rối loạn tiêu hóa, tiểu đường và người bị bệnh thận không nên ăn ghẹ. Sau khi ăn, nếu cảm thấy cơ thể không ổn, nổi mẩn đỏ ngứa thì phải liên hệ trực tiếp đến cơ sở y tế gần nhất.

Những lưu ý khi thưởng thức ghẹ

  • Không nên sử dụng ghẹ đã hư hỏng, để lâu, bốc mùi hôi tanh vì có thể biến thành chất độc, gây hại cho cơ thể. Không nên mua cua, ghẹ đông lạnh vì đây là những con yếu, sắp chết, chất lượng sẽ kém hơn.

  • Các món ăn từ cua ghẹ, phải nấu chín để tránh các vi khuẩn, ký sinh trùng độc hại, không nên ăn các món ăn như gỏi cua ghẹ, món ăn chưa được nấu chín. Phải rửa sạch, sơ chế kỹ trước khi nấu và sử dụng, đặc biệt là khi ăn lẩu hoặc nấu canh.

  • Không nên ham rẻ mà mua những sản phẩm ghẹ kém chất lượng tại các cơ sở không uy tín, không nên mua loại ghẹ mới lột vỏ vì loại này tuy to, nặng nhưng thịt nhão và nhiều nước, ăn rất dở.

  • Không nên ăn hoa quả và uống trà sau khi sử dụng cua, ghẹ vì có thể dẫn đến khó tiêu, đau bụng,...chỉ nên sử dụng sau khi ăn 2 giờ.

Làm thế nào để thưởng thức trọn vẹn loại hải sản ngon như ghẹ.

Qua bài viết ở trên, Quý khách đã phần nào hiểu được những tác dụng tuyệt vời khi ăn ghẹ, tuy nhiên để mua được những sản phẩm chất lượng, Quý khách nên tìm đến những cơ sở bán hải sản uy tín như BNAFOODS Việt Nam.

Thông qua cách nhận biết ghẹ tươi ngon, Quý khách có thể dễ dàng chọn được cho mình những sản phẩm chất lượng nhất. Ngoài ra, có một mẹo nhỏ nữa, khi mua cua ghẹ về nhà nhưng không sử dụng ngay, hãy bảo quản nơi thoáng mát, dùng khăn thấm nước và ủ ấm cho cua ghẹ, có thể giúp cua ghẹ sống thêm từ 4 - 8 giờ. Chúc quý khách có thêm nhiều trải nghiệm khi đến với thiên đường hải sản giữa lòng Hà Nội tại BNAFOODS

_______________________

BNAFOODS - Ăn để nhớ

Website: http://www.bnafoods.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/BnafoodsVietNam

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCQlHyC83VSY8R_wxs7LAS6Q

Địa chỉ: 78 Tân Ấp - Phường Phúc Xá - Quận Ba Đình - TP.Hà Nội

Hotline: 19003322

 

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫