Khám phá món canh “NGON MÀ LẠ” ai ăn cũng mê

Ghẹ là một loại hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món canh ghẹ rau muống thơm ngon cho bữa ăn của gia đình thêm phong phú nhé!

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Nguyên liệu làm Canh ghẹ rau muống bao gồm:

- Ghẹ 500 gr

- Rau muống 1 kg

- Bột ngọt 1 muỗng cà phê

- Muối 1/2 muỗng cà phê

- Dầu ăn 2 muỗng canh

- Hành băm nhỏ 2 củ

- Tỏi băm 3 tép

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Bước : Sơ chế

Rửa ghẹ cho sạch cát bẩn. Khéo léo bóc rời phần mai ra khỏi con ghẹ và bỏ phần phổi màu xám đen ở 2 bên. Rửa lại ghẹ với nước cho thật sạch và để ráo. Cắt đôi từng con ghẹ. Rau muống nhặt rồi rửa sạch, để ráo.

Bước : Sơ chế ghẹ

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, bật bếp lửa lớn, cho tiếp hành củ băm nhỏ vào và phi thơm. Cho ghẹ vào chảo và đảo đều. Khi ghẹ hơi đỏ, bắt đầu chuyển màu thì bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối. Xào cho ghẹ chín

Bước : Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa, cho vào nồi khoảng 1 lít nước, nước lăn tăn sôi thì thêm 2 muỗng canh dầu ăn, nêm thêm ít muối cho vừa ăn. Nước sôi thì bạn cho rau muống vào và đảo đều nhẹ tay cho chín sơ, nước sôi thì bạn cho tiếp ghẹ đã xào vào. Nấu thêm khoảng 3-5 phút nữa là được.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Canh ghẹ rau muống thơm ngon, đậm đà với vị ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng của ghẹ, rau muống xanh ngon thật hấp dẫn đúng không nào? Thưởng thức ngay nhé!