Giỏ hàng

Mực câu và vô vàn món ngon đãi bạn

Mực câu thường có giá thành nhỉnh hơn mực đánh bắt từ những phương pháp khác song lại tươi và ngon hơn. Với mực ống, cách đánh bắt này còn khiến chất lượng mực tăng cao. Nếu bạn đang muốn tìm những món ngon để chế biến với mực ống câu, tham khảo bài viết sau nhé! 

Vì sao mực câu lại có giá cao?

Đối với ngư dân ven biển, có 2 cách đánh bắt mực thường thấy nhất, đó là cào và câu. Tùy vào điều kiện đánh bắt cũng như loại mực và tập tính của chúng mà người dân chọn cào hoặc câu mực. 

Với những con mực sống gần bờ, tập trung lại một chỗ, người ta thường chọn phương pháp cào. Dụng cụ đánh bắt sẽ được ngâm trong nước từ 5 - 6 tiếng, sau đó vớt lên, “cào” nhiều loại cá tôm, hải sản và cả mực. Vì vậy phương pháp cào thường khiến da mực trầy xước, không tươi mới.

Mực câu tươi ngon

Mực ống câu tươi, to và dày thịt

Ngược lại, người ta dùng phương pháp câu để đánh bắt mực xa bờ, khai thác những cá thể mực sống đơn lẻ. Để có được mực câu, ngư dân cần bơi thuyền ra xa, thường câu vào đêm và ướp đá hoặc phơi để bảo quản mực.

Với cách đánh bắt tốn kém thời gian, công sức và đem về loại mực tươi nguyên, mực câu thường có giá nhỉnh hơn mực cào.

Vô vàn món ngon từ mực ống câu

Mỗi loại mực có vị thịt, kết cấu thịt mềm dai khác nhau, song mực ống vẫn được coi là loại mực ngon nhất. Mực ống câu thậm chí còn giữ được độ tươi ngon, đẹp mắt và có chất lượng cao hơn.

Mực ống tươi cấp đông BNAFOODS

Mực ống tươi cấp đông BNAFOODS

Với nguyên liệu là mực câu, bạn có thể chế biến hàng tá món ngon chiêu đãi bạn bè, người thân. Cùng tham khảo một số gợi ý dưới đây nhé!

Mực ống nhồi thịt

Với những con mực câu to, chắc mình, chế biến món mực ống nhồi thịt là ngon nhất. Những con mực lớn được nhồi đầy nhân gồm thịt băm, hành nấm mèo, tạo nên hương vị hài hòa và cảm giác sần sật, dai ngon.

Món mực ống nhồi thịt

Mực ống nhồi thịt

Món ăn này thích hợp với mọi thành viên trong gia đình. Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ, có thể biến tấu món mực câu nhồi thịt thành món mực câu nhồi thịt chiên xù, chấm tương ớt hoặc sốt mayonnaise. Trẻ em chắc chắn sẽ rất thích món ăn này đấy!

Mực nướng sa tế

Mực nướng sa tế có vị mực ống dai ngọt kết hợp với sốt sa tế cay the, tạo nên món ăn đậm đà thơm ngon. Bên cạnh đó, sốt sa tế pha sệt khiến thịt mực bên ngoài thấm gia vị, bên trong ngọt tự nhiên, nướng nhưng không khô, cực kì khó cưỡng.

Còn gì vui hơn buổi tối ấm áp, gia đình bạn quây quần bên nhau cùng thưởng thức món mực câu nướng sa tế nóng hổi, cay tê kích thích vị giác. Đây cũng là món ăn cực thích hợp để lai rai cùng bạn bè đấy!

Ngoài mực ống, món ăn này cũng hợp với mực nang, mực lá,... 

Mực hấp chấm mắm gừng

Đơn giản, dễ thực hiện song lại ngon không kém những món ăn kể trên chính là món mực câu hấp chấm mắm gừng. Món ăn này cực thích hợp khi dùng mực ống chế biến. 

Mực câu hấp chấm mắm gừng

Mực ống hấp chấm mắm gừng

Cốt lõi của món ăn này chính là mực tươi ngon, thịt ngọt tự nhiên, thớ dày và kết cấu thịt đàn hồi. Khi chế biến bằng phương pháp hấp, mực đã đủ ngon và chỉ cần “trợ vị” bằng một chén nước mắm gừng pha chuẩn.

Nếu muốn tiết kiệm tối đa thời gian dạo chợ, bạn có thể mua dùng mực đông lạnh nguyên con BNAFOODS. Các loại mực tươi cấp đông BNAFOODS đều giữ được độ dai ngọt nhờ quy trình cấp đông hiện đại. Khi hấp xong, mực sẽ dai ngon, thớ thịt không nát và đảm bảo đem lại cho bạn món ngon như ý.

Canh mực chua cay

Bữa tiệc chiêu đãi bạn bè của bạn sẽ thêm phần đậm đà nếu có thêm một nồi canh mực chua cay. Món ăn này đem lại hương vị chua ngọt đúng chuẩn lẩu Thái. Vị mực câu ngọt kết hợp hài hòa với những nguyên liệu nấu cùng, khiến nước dùng có vị chua cay tê tê đầu lưỡi.

Canh mực chua cay ngon nhất khi dùng nóng. Nếu thích bạn cũng có thể biến tấu, thêm một số loại tôm cá để có nồi lẩu hải sản hoành tráng nhé!

Hủ tiếu mực

Hủ tiếu mực tốn kha khá thời gian và yêu cầu nhiều nguyên liệu, song một khi đã chế biến thành thạo, món ngon này chắc chắn sẽ không khiến gia đình bạn thất vọng.

Món hũ tiếu mực

Món hũ tiếu mực

Không phải tự nhiên mà hủ tiếu mực lại là món ngon khiến nhiều hàng quán ăn nên làm ra. Vị mực câu ngọt tự nhiên cực kì thích hợp với nước dùng hủ tiếu trong veo. Bên cạnh mực, nước dùng thêm đậm đà nhờ xương hầm, tôm khô,... Tất cả những nguyên liệu kết hợp với nhau, tạo thành món hủ tiếu mực ngon mê li, ăn bao nhiêu cũng không ngán.

Món ngon này thích hợp chiêu đãi gia đình, có thể dùng vào cả bữa sáng, trưa lẫn tối, giúp bữa ăn đỡ nhàm chán mà lại cực hợp những ngày ngán cơm.

Mực câu, đặc biệt là mực ống câu, là món ăn ngon, được nhiều người ưa chuộng và thích hợp với hầu hết các phương pháp chế biến. Nếu bạn đang tìm món ăn phù hợp với nguyên liệu này, thử ngay 5 gợi ý bên trên nhé!

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫