Giỏ hàng

Sơ chế và bảo quản tôm thẻ tươi Hoso

Nếu tủ đông có sẵn vài khay tôm thẻ tươi Hoso, bạn chắc chắn sẽ tự tin biến tấu, chế biến đủ món ngon cho gia đình chỉ trong tích tắc. Mua và sơ chế, chế biến loại tôm đông lạnh này như thế nào để giữ được độ tươi ngon? Cùng tìm hiểu nhé!

Sản phẩm tôm thẻ tươi Hoso

Tôm thẻ là loại thủy hải sản quen thuộc đối với người tiêu dùng Việt, có vị ngọt ngon, thịt chắc và giá thành phải chăng. Đây cũng là nguyên liệu nấu nướng góp mặt trong nhiều món ngon, từ thực đơn hàng ngày đến các món ăn cầu kỳ hơn.

Tôm thẻ không khó nuôi trồng và không yêu cầu điều kiện sống phức tạp, vì vậy người dân dễ dàng học cách nuôi và thu hoạch tôm thẻ, dẫn đến sản lượng loại tôm này khá cao.

Tôm thẻ tươi Hoso được làm từ tôm tươi cấp đông

Tôm thẻ tươi Hoso được làm từ tôm tươi cấp đông

Bên cạnh là tôm xuất khẩu, tôm thẻ còn được sản xuất thành những sản phẩm tôm đông lạnh phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong nước. Một trong những loại thực phẩm từ tôm thẻ bán chạy nhất chính là tôm thẻ tươi Hoso. Loại tôm này có một số đặc điểm:

  • Tôm thẻ tươi Hoso được cấp đông từ tôm thẻ tươi sống, ở trạng thái nguyên con mà không sơ chế bỏ vỏ và đầu như tôm thẻ PD, tôm thẻ hấp PTO.

  • Tôm thẻ Hoso được đóng gói thành từng khay, mỗi khay gồm những cá thể tôm đồng đều về kích thước. Tại những cơ sở sản xuất, đóng gói uy tín như BNAFOODS, công nghệ đóng gói hiện đại giúp tăng “tuổi thọ” của tôm Hoso đông lạnh và giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên của tôm.

  • Nhìn chung, so với các loại thủy hải sản đóng gói, tôm thẻ tươi Hoso có giá thành vừa phải. Bạn có thể chọn mua loại tôm có kích thước lớn nhỏ khác nhau, phù hợp với món ăn mà mình muốn chế biến.

  • Vì là tôm Hoso (không qua sơ chế loại bỏ vỏ), sản phẩm này thích hợp với nhiều món ăn khác nhau, từ các món tôm hấp, thả lẩu, nướng nguyên con,... đến tôm xào, rim,... Một khay tôm có thể dùng nấu nhiều món khác nhau, và bạn chỉ cần lột bỏ vỏ tôm nếu thấy cần thiết.

Tôm thẻ tươi Hoso nấu món tôm rim mặn ngọt

Tôm thẻ tươi Hoso cực kì thích hợp nấu món tôm rim mặn ngọt

Tôm thẻ đông lạnh không khó tìm mua, song bạn vẫn nên lựa chọn sản phẩm của những đơn vị uy tín, có tên tuổi, thương hiệu. 

Sơ chế và bảo quản tôm thẻ tươi Hoso

Tôm thẻ tươi Hoso có thể dùng để nấu nhiều món ngon, giúp người nội trợ tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Tuy nhiên sản phẩm này cần quá trình rã đông, bảo quản đúng cách để đảm bảo chất lượng và hương vị nguyên vẹn như tôm tươi. Cùng xem một số lưu ý khi sơ chế, bảo quản tôm thẻ tươi Hoso nhé!

Sơ chế tôm thẻ Hoso

Là sản phẩm tôm đông lạnh, tôm thẻ tươi Hoso cần được rã đông đúng cách để đảm bảo khi đem đi nấu sẽ đem lại hương vị thơm ngon. 

Tôm thẻ Hoso tươi ngon

Tôm thẻ tươi Hoso giữ được độ tươi ngon nếu rã đông đúng cách

  • Nguyên tắc rã đông là khiến nhiệt độ tôm thay đổi từ từ nhằm khiến tôm không mất độ săn chắc và thịt tôm không bị nhạt. Vì vậy bạn không nên cho tôm vào nước, không rã đông bằng nước ấm.

  • Nên rã đông bằng cách cho tôm từ ngăn đông xuống ngăn mát, hoặc cho tôm vào bì kín và ngâm vào thau nước lạnh.

  • Với tôm thẻ tươi Hoso được đóng gói dạng khay, nếu bạn chỉ muốn dùng một lượng nhỏ tôm, hãy thử cách sau: Để nguyên khay tôm dưới vòi nước lạnh để lớp đá mỏng kết dính tôm được tan rã, sau đó lấy lượng tôm cần dùng. Lúc này thịt tôm vẫn còn đang đông cứng, cho phần tôm chưa dùng vào lại ngăn đông.

  • Tôm đông lạnh sau khi rã đông có thể chế biến ngay. Nếu muốn cắt đầu, lột vỏ, có thể sơ chế ngay khi rã đông, sau đó tiến hành chế biến.

Bảo quản tôm như thế nào

Sau khi mua tôm thẻ tươi Hoso, bạn nên bảo quản sản phẩm ngay trong ngăn đông tủ lạnh cho đến khi cần dùng. Có thể rã đông ngay trong tủ lạnh bằng cách đưa tôm từ ngăn đông xuống ngăn mát. 

Như đã đề cập, nếu muốn lấy một lượng ít tôm để dùng, không nên rã đông tôm hoàn toàn mà nên giữ cho thân tôm còn đông cứng, đồng thời cho phần tôm chưa dùng vào lại ngăn đông.

Tôm thẻ tươi nguyên con

Tôm thẻ tươi Hoso

Về lí thuyết, chỉ cần tôm không thay đổi nhiệt độ hay từng được rã đông và được giữ ở nhiệt độ đủ thấp, chúng có thể cấp đông vĩnh viễn. Tuy nhiên bất cứ sản phẩm nào cũng có hạn dùng, hoặc ít nhất là thời gian sử dụng tốt nhất (kể cả hải sản đông lạnh). Vì vậy tốt hơn hết bạn nên dùng tôm thẻ tươi Hoso trong khoảng 6 tháng kể từ ngày sản xuất.

Điều này giúp đảm bảo món tôm của bạn cung cấp đủ dinh dưỡng và giữ được hương vị tươi ngon nhất. Khi chọn mua tôm đông lạnh, nên mua sản phẩm còn hạn dùng và dùng trong khoảng 3 hoặc tối đa 6 tháng kể từ ngày sản xuất.

Tôm thẻ tươi Hoso là sản phẩm đông lạnh đáng mua, đem lại sự tiện lợi và giúp bà nội trợ tiết kiệm thời gian dạo chợ, chế biến các món ăn. Bạn nên chọn mua tôm thẻ đông lạnh tại các cửa hàng, thương hiệu lớn, đồng thời đừng quên sơ chế, bảo quản tôm đúng cách nhé!


 

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫