Giỏ hàng

3 món gỏi từ bạch tuộc đông lạnh cực lạ miệng

Gỏi bạch tuộc là món khai vị hấp dẫn, kích thích vị giác và giúp những bữa tiệc thêm phần hứng khởi hơn. Cùng BNAFOODS tham khảo 4 công thức gỏi cực dễ chế biến và tươi ngon từ bạch tuộc đông lạnh tiện lợi nhé!

Gỏi bạch tuộc xoài xanh

Khai vị bằng món gỏi bạch tuộc xoài xanh sẽ giúp kích thích vị giác của bạn, khiến những món ăn trở nên ngon miệng hơn. Chút chua ngọt từ xoài xanh và vị ngọt dai dài từ bạch tuộc chính là điểm khiến món gỏi này trở nên hấp dẫn. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Gỏi bạch tuộc xoài xanh

Nguyên liệu:

Bạch tuộc đông lạnh là nguyên liệu không thể thiếu của món gỏi này

  • Xoài xanh

  • Ớt chuông

  • Ớt sừng

  • Canh

  • Rau mùi thái nhỏ

  • Sả

  • Gừng

  • Lá chanh

  • Gia vị thông dụng

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Rã đông bạch tuộc đông lạnh bằng ngăn mát trong vòng 1 ngày trước khi chế biến. Sau khi rã đông, rửa bạch tuộc với nước sạch và để ráo. 

Sơ chế nguyên liệu: Sả đập dập và cắt khúc; gọt vỏ gừng và rửa sạch, thái lát; rửa sạch lá hanh; rửa và thái nhỏ rau mùi; xoài xanh gọt vỏ và bào sợi; thái nhỏ ớt chuông và ớt sừng.

  • Bước 2: Lót sả, gừng và lá chanh xuống đáy nồi hấp, sau đó hấp bạch tuộc trong vòng 10 phút cho chín. Lấy bạch tuộc ra và thái lát vừa ăn. 

  • Bước 3: Pha nước gia vị trộn gỏi, gồm: Ớt chuông và ớt thái nhỏ, một ít bột ngọt, bột canh, đường, nước mắm, nước cốt chanh. Có thể cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn nếu thích. 

  • Bước 4: Cho bạch tuộc đông lạnh đã luộc và thái lát vào bát lớn, thêm xoài bào sợi, rau mùi cắt nhỏ và nước trộn gỏi vào và trộn đều. Sau đó cho món ăn ra đĩa, rắc thêm chút đậu phộng rang nếu thích. Món gỏi bạch tuộc xoài xanh đã hoàn thành!

Gỏi bạch tuộc Lisbon

Gỏi bạch tuộc Lisbon là món khai vị được phục vụ trong các nhà hàng Bồ Đào Nha. Món ăn này chắc chắn sẽ “nâng tầm” bữa tiệc chiêu đãi của bạn, đặc biệt càng phù hợp hơn với thực đơn hải sản phong cách Tây Âu. Cùng chế biến món gỏi Lisbon từ bạch tuộc đông lạnh nhé!

Món gỏi Lisbon từ bạch tuộc đông lạnh

Nguyên liệu:

  • Bạch tuộc đông lạnh (loại lớn)

  • Hành tây

  • Hành tím

  • Rau mùi tây (parsley), hoặc bạn có thể dùng húng quế thay thế

  • Giấm

  • Dầu ô liu

  • Gia vị thông dụng

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Rã đông bạch tuộc bằng ngăn mát, sau đó rửa bạch tuộc đông lạnh với nước sạch. Cho bạch tuộc vào nồi và luộc trong vòng 20 - 30 phút với một ít muối, 1 muỗng canh giấm và 1 củ hành tím bóc vỏ đập dập. Với bạch tuộc nhỏ, bạn có thể giảm thời gian luộc sao cho bạch tuộc chín tới và không quá mềm. 

Khi bạch tuộc chín, vớt ra rửa lại một lần với nước sạch và cắt miếng vừa ăn.

  • Bước 2: Bóc vỏ, rửa sạch và cắt hành tây hình quân cờ (có thể tách hành tây nếu thích), ngâm hành tây với nước sạch pha thêm ít muối và giấm. Rửa sạch và cắt nhỏ rau húng. 

  • Bước 3: Vớt hành tây và để ráo. Chuẩn bị một bát lớn, trộn bạch tuộc đông lạnh đã cắt lát, hành tây đã ngâm, rau húng với một chút giấm, muối và tiêu. Dùng đũa hoặc tay trộn đều để bạch tuộc ngấm gia vị, sau đó chắt bớt nước dấm đổ đi và cho dầu ô liu vào. 

Trộn đều lại lần nữa, nêm nếm vừa ăn và cho gỏi ra đĩa, rắc rau húng lên trên để trang trí. Món gỏi Lisbon từ bạch tuộc đông lạnh đã hoàn thành!

Gỏi bạch tuộc rong biển

Gỏi bạch tuộc rong biển là món ăn xuất phát từ Nhật, còn có tên gọi là Tako Su. Nếu bạn đã cảm thấy quá quen thuộc với các món gỏi bạch tuộc sốt Thái, chua ngọt, chua cay,... thì Tako Su chính là món ăn bạn nên thử. 

Gỏi Tako Su từ bạch tuộc đông lạnh

Món gỏi này có công thức và nguyên liệu đơn giản, có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày, vào những ngày nắng nóng, chán ăn hay bữa cơm có quá nhiều món dầu mỡ. Cùng khám phá cách thực hiện Tako Su với bạch tuộc đông lạnh nhé!

Nguyên liệu:

  • Bạch tuộc đông lạnh 

  • Rong biển khô

  • Dưa chuột loại nhỏ

  • Xì dầu Nhật Bản

  • Giấm

  • Gia vị thông dụng

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Rã đông bạch tuộc đông lạnh và 4 rửa lại với nước sạch. Chần bạch tuộc với nước sôi (có thể thêm gừng đập dập để khử mùi), sau đó vớt ra, rửa lại với nước lọc và để ráo. Thái bạch tuộc thành miếng vừa ăn. 

  • Bước 2: Cho rong biển khô vào nước nóng và ngâm nở. Khi rong biển nở, vớt ra và cắt thành miếng vừa ăn (kích thước có thể bằng miếng bạch tuộc). Rửa sạch dưa chuột nhỏ và thái lát mỏng. 

  • Bước 3: Lấy một bát lớn, cho vào đó 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh xì dầu Nhật Bản và 3 muỗng giấm rồi khuấy đều cho đường tan. Tiếp đến cho dưa, bạch tuộc và rong biển vào trộn đều. Vậy là món Tako Su từ bạch tuộc đông lạnh đã hoàn thành!

Mong rằng 3 công thức mà BNAFOODS hướng dẫn trên đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng tuyệt vời khi chế biến các món gỏi từ bạch tuộc đông lạnh. Ghé cửa hàng BNAFOODS, chọn mua bạch tuộc đông lạnh chất lượng tươi ngon và thử trổ tài với các công thức trên ngay nhé!

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫