Giỏ hàng

3 món ngon từ bề bề nõn cho bữa cơm hàng ngày

Bề bề có vị vừa giống tôm lại khá giống các loại cua, ghẹ, là nguyên liệu tuyệt vời cho các món ngon trong bữa cơm hàng ngày lẫn các món ăn thịnh soạn đãi tiệc. Nếu bạn muốn chiêu đãi bữa cơm gia đình với món ngon từ bề bề, mua ngay bề bề nõn đã sơ chế và tha hồ trổ tài nấu nướng nhé. Tham khảo ngay 3 công thức sau!

Bề bề nõn cháy tỏi

Món bề bề nõn cháy tỏi thơm lừng, kích thích vị giác chính là món ngon từ bề bề đầu tiên mà BNAFOODS giới thiệu đến bạn. 

Thịt tôm tít thơm mùi tỏi phi, át được mùi tanh và làm nổi bật vị ngọt săn chắc của thịt tôm. Món ăn này thích hợp dùng với cơm lẫn làm món nhắm và lai rai cùng bạn bè. 

Bề bề nõn tươi cấp đông tiện lợi

Nguyên liệu:

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Bạn có thể cháy tỏi bề bề tươi sống nguyên vỏ, tuy nhiên như vậy sẽ khó ăn, thịt bề bề không thấm gia vị. Vì vậy nên hấp chín và tách vỏ lấy thịt bề bề, hoặc đơn giản là dùng thịt bề bề tươi cấp đông. Rã đông bề bề nõn đông lạnh bằng cách cho bề bề từ ngăn đông xuống ngăn mát trong vòng 1 ngày trước khi đem đi chế biến. 

  • Bước 2: Cho chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn và chiên sơ bề bề nõn cho săn thịt. Vớt bề bề ra để một đĩa riêng.

  • Bước 3: Cho thêm nhiều dầu vào chảo, đợi dầu sôi và cho tỏi băm vào phi cho thơm. Khi tỏi hơi ngả vàng, thêm bề bề nõn đã chiên vào và đảo đều, đừng quên hạ lửa để tôm và tỏi không cháy. 

Nêm vào chảo tôm 1 muỗng đường, một ít hạt nêm, bột ngọt và cuối cùng cho bơ lạt vào trong. Xào cho đến khi tôm chín và bơ lạt tan chảy, gia vị hòa quyện thấm đều vào tôm thì tắt bếp. 

Món bề bề nõn cháy tỏi đã hoàn thành

Bề bề nõn xào miến

Món bề bề nõn xào miến ngon ở chỗ các nguyên liệu kết hợp với nhau một cách hài hòa, tạo thành món ăn có thể dùng với cơm trắng, mà dùng riêng vẫn ngon. Vào những ngày nóng nực, một đĩa bề bề nõn xào miến đúng là cứu tinh, giúp bạn bớt ngán cơm canh nóng hổi mà vẫn được ăn ngon miệng, đủ chất.

Món bề bề nõn xào miến

Nguyên liệu:

  • Bề bề nõn

  • Cà rốt

  • Hành tây

  • Giá đỗ

  • Rau thơm 

  • Hành lá

  • Miến dong ngâm mềm

  • Tỏi, hành tím

  • Gia vị thông dụng

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu, gồm: bóc vỏ hành tây, gọt vỏ cà rốt và đem cả hai đi thái chỉ; nhặt và rửa sạch rau thơm, hành lá, cắt nhỏ; rửa sạch giá đỗ và để ráo; hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. 

Bề bề nõn sau khi rã đông bạn cần rửa lại một lần nữa với nước sạch và để ráo. Pha gia vị xào miến, gồm nước lọc, dầu hào, nước tương, hạt nêm, bột ngọt, đường và một ít tiêu. Khuấy đều để gia vị tan.

  • Bước 2: Cho chảo lên bếp và phi thơm một nửa hành tím, tỏi băm, sau đó cho bề bề nõn vào xào cho chín săn, nêm thêm ít tiêu và hạt nêm rồi vớt thịt bề bề ra đĩa riêng.

  • Bước 3: Cho dầu vào chảo, tiếp tục phi thơm phần hành tỏi còn lại và cho nước gia vị xào miến vào, khuấy đều cho gia vị sôi sủi tăm, sau đó cho miến dong đã ngâm mềm vào đảo đều để sợi miến tơi. 

Cho thêm bề bề nõn xào vào chảo, xào miến và bề bề cho thấm gia vị rồi cho giá đỗ vào xào chín. Cuối cùng, thêm hành tây và cà rốt thái chỉ, đảo nhanh tay đề nguyên liệu hòa quyện với miến. Tắt bếp và cho rau thơm cắt nhỏ vào trong, rắc tiêu và cho miễn ra đĩa. 

Bề bề nõn xào ngồng tỏi

Bề bề nõn xào ngồng tỏi là món ăn hợp với bữa cơm gia đình, có mùi thơm ngon nhưng không nồng gắt. Ngồng tỏi trung hòa hương bị của bề bề nõn, khiến món ngon và có vị ngọt, săn của thịt bề bề, vừa có ngồng tỏi thơm giòn.

Bề bề xào ngồng tỏi

Bề bề nõn xào ngồng tỏi

Nguyên liệu:

  • Bề bề nõn

  • Ngồng tỏi

  • Hành lá

  • Gừng

  • Nước tương

  • Gia vị thông dụng

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Đầu tiên bạn cần sơ chế, làm sạch bề bề và hấp chín rồi tách lấy thịt (nếu dùng bề bề tươi sống). Hoặc bạn có thể dùng tôm tươi cấp đông để tiết kiệm thời gian sơ chế. 

Sơ chế các nguyên liệu nấu cùng, gồm: Rửa hành thật sạch, gốc hành trắng chẻ sợi, phần lá cắt nhỏ; cạo vỏ gừng và thái lát; rửa sạch và cắt ngồng tỏi thành khúc vừa ăn, dài tầm 1 ngón tay người. 

  • Bước 2: Cho chảo lên bếp, thêm vào đó một ít dầu ăn và xào phần gốc hành trắng cùng gừng thái lát. Khi hành thơm, cho ngồng tỏi vào xào cho chín tới, sau đó cho bề bề nõn vào xào cùng. Nêm vào chảo một ít muối và nước tương, hạt nêm. Đảo đều để nguyên liệu thấm gia vị. 

Khi nguyên liệu chín, tắt bếp và rắc hành lá cắt nhỏ lên trên. Vậy là món bề bề nõn xào ngồng tỏi đã hoàn thành!

Có thể thấy, bề bề hợp với rất nhiều cách chế biến và có thể khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú, nhiều món ngon lạ miệng hơn. Nếu ngại bề bề khó lấy thịt nguyên vẹn, tốn thời gian sơ chế, đừng quên bạn luôn có thể dùng bề bề nõn tươi cấp đông của BNAFOODS nhé. Chúc bạn ngon miệng!

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫