Giỏ hàng

5 Món ngon độc, lạ từ mực lá cấp đông

Bạn đã chán với các món mực xào chua ngọt, mực rim mặn ngọt, mực nướng sa tế,... và đang muốn tìm những công thức chế biến món mực độc đáo, lạ miệng? Bài viết này chính là dành cho bạn. Theo chân BNAFOODS khám phá 5 món ngon độc lạ chế biến từ mực lá cấp đông nhé!

Cháo nấm mực lá

Đầu tiên trong danh sách các món ngon lạ miệng chế biến từ mực lá đông lạnh mà BNAFOODS giới thiệu đến bạn chính là món cháo nấm mực lá. Món cháo này có hương vị tươi ngon, vị ngọt dai tự nhiên của mực lá kết hợp với nấm và cháo mềm mịn. 

Mực lá đông lạnh - nguyên liệu không thể thiếu của món cháo nấm mực lá

Khi ăn, mỗi muỗng cháo mềm mịn, nóng hổi như tan trong miệng, lại kèm thịt mực lá ngọt dai, thêm hương gừng nồng nàn át đi mùi tanh của mực. Cháo nấm mực lá cực kỳ thích hợp với những ai là tín đồ của các món hải sản và muốn thưởng thức cách chế biến mới. 

Cháo nấm mực lá

Cách chế biến món ăn này rất đơn giản: Bạn vo gạo và nấu cháo chín nhừ. Cho chảo lên bếp và phi thơm hành tỏi, sau đó xào nấm và mực lá đông lạnh đã sơ chế. Kế đến, cho nấm và mực lá xào thơm vào nồi cháo, nêm nếm vừa miệng và để cháo sôi lại lần nữa rồi tắt bếp. Món cháo nấm mực lá đã hoàn thành!

Mực lá xào nghệ hành

Không chỉ các loại cá đông lạnh, mực lá đông lạnh còn cực kỳ phù hợp khi chế biến các món kho, xào nghệ. Ngoài ra, công thức mực xào nghệ hành còn có thể dùng với mực mai, mực ống, mực nang,...

Mực lá xào nghệ hành có mùi thơm đặc trưng của các món xào nghệ, xen lẫn chút hương vị biển cả từ mực lá. Khi ăn, miếng mực giữ được độ giòn, dai và thịt có vị ngọt. Mùi và màu sắc của nghệ giúp món ăn càng hấp dẫn hơn, đồng thời át đi vị tanh vốn có của mực. 

Mực lá xào nghệ hành

Như những món xào khác, mực lá xào nghệ hành có cách chế biến đơn giản. Trước hết, bạn rã đông mực lá đông lạnh, rửa sạch và để ráo. Ướp mực với bột nghệ hoặc nghệ tươi giã dập, hành tây, một chút dầu ăn, hạt nêm, dầu hào và đường. 

Phi thơm hành tỏi và cho mực vào xào săn, rồi cho một ít nước lọc vào nồi, xào trên lửa lớn trong 10 phút và nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp. Để món ăn dậy mùi, nên rắc thêm tiêu, hành cắt nhỏ. Món ngon này rất hợp dùng với cơm trắng đấy!

Mực lá xào bầu

Mực lá xào bầu là món ăn ngon, có thể ăn riêng hoặc dùng chung với cơm. Món mực xào này không có hương vị đậm đà mà có vị ngọt thanh chủ đạo. Bầu xào mềm vừa phải, kết hợp với thịt mực dai dai. Cả hai nguyên liệu khi xào trên lửa lớn và tỏi phi thơm đều cho ra vị ngọt dịu nhẹ, phù hợp với những ai đang ăn kiêng, không thích món ngon quá nhiều gia vị.

Món mực lá xào bầu

Tương tự món mực lá xào nghệ hành, trước tiên, bạn cần rã đông mực lá đông lạnh, sơ chế và ướp mực với hạt nêm. Sau đó xào mực trong chảo đã phi thơm hành tỏi, chờ cho mực săn rồi trút ra bát riêng. Cho bầu cắt mỏng vào chảo và xào cho bầu chín vừa phải, tiếp đến cho mực vào và xào trên lửa lớn, nêm nếm gia vị vừa miệng và tắt bếp, rắc tiêu hành.

Mực lá xào cà ri

Mực lá xào cà ri là món ngon có màu sắc khá bắt mắt và công đoạn chế biến đơn giản. Món ăn tiện dụng này có thể thực hiện trong vòng 20 - 30 phút với mực lá đông lạnh và bột cà ri pha sẵn, giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng.

Mực lá xào cà ri có hương vị nồng nàn của bột cà ri, giúp mực khử mùi tanh. Vị cay nồng của các loại hương liệu cà ri được cân bằng bởi vị ngọt đặc trưng từ mực. Cộng với thịt mực dai dai, sần sật, món mực lá xào cà ri không chỉ ngon khi ăn với cơm nóng mà còn hợp dùng để lai rai cùng bạn bè. 

Mực lá đông lạnh xào cà ri

Để chế biến món ngon này, bạn cần chuẩn bị mực lá đông lạnh và bột cà ri. Rã đông và sơ chế, rửa sạch mực, ướp mực với một ít bột cà ri, hạt nêm. Cho chảo lên bếp và phi thơm hành, tỏi, ớt băm rồi cho màu điều, bột nghệ cùng bột cà ri vào khuấy đều. 

Tiếp đến cho mực vào xào săn, nêm thêm một ít nước mắm, đường và chút nước lọc sau đó tiếp tục xào trên lửa lớn cho mực thấm đều. Món mực lá đông lạnh xào cà ri đã xong!

Mực lá nấu ngót

Kết thúc danh sách 5 món ngon từ mực lá đông lạnh mà BNAFOODS gợi ý sẽ là một món canh dễ nấu, đơn giản, ngọt mát. Mực lá nấu ngót có nguyên liệu chính là mực lá đông lạnh (bạn cũng có thể chọn mực ống, mực mai,...) cùng cà chua, dứa và hành lá.

Canh mực lá nấu ngót

Vị chua ngọt của dứa và cà chua rất thích hợp nấu với hải sản ngọt dai, đặc biệt là mực lá. Bạn có thể thêm ớt sừng và ớt bột trong công đoạn ướp mực để tăng độ cay cho món ăn. Món canh này không chỉ hợp dùng vào mùa hè mà còn kích thích vị giác và khiến bữa cơm ngày đông của bạn thêm ấm cúng.

Mong rằng 5 công thức độc đáo trên đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng khi chế biến các món ăn với mực lá đông lạnh. Yếu tố tiên quyết để có được các món ăn ngon và hấp dẫn chính là sử dụng nguyên liệu tươi ngon, chất lượng. Vì vậy đừng quên chọn mua mực đông lạnh ở những cửa hàng uy tín BNAFOODS bạn nhé! Chúc bạn ngon miệng!

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫