Giỏ hàng

Cá bạc má làm gì ngon? 3 món cá bạc má hấp dẫn nhất

Cá bạc má có giá thành phải chăng, thịt ngon mềm, phù hợp với cả những món cá kho lẫn canh cá, cá chiên,... Có rất nhiều cách chế biến các bạc má hấp dẫn, lạ miệng. Nếu gia đình bạn yêu thích loại cá này nhưng vẫn chưa biết các bạc má làm gì ngon, hãy tham khảo 4 món cá bạc má từ bài viết sau nhé!

Cá bạc má kho măng

Thay vì kho cá bạc má với tiêu, tỏi ớt hay nấu các món cá bạc má sốt cà, bạn có thể bắt tay vào chế biến thử 4 công thức cá bạc má mà BNAFOODS gợi ý dưới đây. Cá bạc má làm gì ngon? Bắt đầu với món kho măng nhé!

Cá bạc má tươi cấp đông

Cá bạc má đông lạnh - nguyên liệu không thể thiếu của món cá kho măng

Nguyên liệu:

  • Cá bạc má 

  • Măng

  • Hành lá, hành tím

  • Dầu điều

  • Ớt

  • Chanh

  • Gia vị thông dụng

Cách thực hiện: 

  • Bước 1: Rửa sạch cá, chà xát cá với muối và chanh để khử mùi tanh, sau đó rửa lại một lần nữa và cắt cá thành khúc vừa ăn. Để tiết kiệm thời gian thực hiện bước này, có thể chọn mua cá bạc má đông lạnh đã được sơ chế. 

Rửa sạch măng tươi, luộc chín măng và rửa lại với nước sạch, vắt khô măng và để qua một bên. Hành tỏi lột vỏ băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt để phần đầu hành riêng, phần lá cắt thành khúc dài 3 - 4 cm. 

  • Bước 2: Khi cá đã khô, cho cá vào tô và ướp với dầu hành, hành tỏi ớt băm nhuyễn, thêm vào đó nước mắm, một ít bột ngọt, muối, dầu điều và ướp trong vòng 30 - 45 phút để cá ngấm gia vị.

  • Bước 3: Cho nồi lên bếp, thêm vào đó măng đã sơ chế, xếp thành một lớp, sau đó chèn lên trên bằng một lớp cá bạc má. Tiếp tục thêm một lớp măng, kế tiếp là hành lá cắt khúc. Kho cá ở lửa vừa trong tầm 30 phút và thêm vào đó một ít nước. Hạ lửa tiếp tục kho cho đến khi cá thấm gia vị và sệt nước.

Cá bạc má kho măng

Món cá bạc má kho măng

Món ăn này có thể thay bạn giải quyết vấn đề cá bạc má làm gì ngon. Ngoài ra, công thức cá kho măng cũng phù hợp với nhiều loại cá như cá ngừ, cá nục, cá trắm, cá lóc, cá hú,...

Canh cá bạc má dưa chua

Đề cập đến việc cá bạc má làm gì ngon, chắc chắn không thể không nhắc đến cá bạc má nấu canh dưa chua. Vào những ngày hè oi bức, khi băn khoăn không biết các bạc má làm gì ngon, nấu món gì để giải nhiệt cho gia đình, bạn đừng quên công thức canh cá bạc má dưa chua đơn giản mà siêu ngon này nhé!

Canh cá bạc má dưa chua

Canh cá bạc má dưa chua

Nguyên liệu:

  • Cá bạc má đông lạnh hoặc cá bạc má tươi

  • Dưa cải chua

  • Nước dưa chua

  • Cà chua

  • Hành tím, hành lá

  • Gia vị thông dụng

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Sơ chế cá bạc má bằng cách chà xát với muối, cắt vây, bỏ mang, cạo vảy đuôi, sau đó cắt đôi cá (hoặc dùng cá đông lạnh rã đông). Rửa sạch cà chua và bổ múi cau. Đem dưa cải chua đi rửa sạch, vắt khô và cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ. Hanh lá rửa sạch, cắt khúc.

  • Bước 2: Chiên sơ cá trên lửa vừa để thịt cá săn lại, tránh làm cá nát trong quá trình nấu canh. Cho nồi canh lên bếp, phi thơm hành tím và tỏi, sau đó cho cà chua bổ múi cau vào và đảo đều cho đến khi cà chua ra nước. Thêm vào nồi nước lọc và nước dưa chua.

  • Bước 3: Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho cá và dưa cải chua lần lượt vào, nêm vào nồi canh một ít hạt nêm, đường, bột ngọt. Nên hạn chế khuấy canh mạnh để không làm cá nát. 

Tiếp tục đun đến khi nồi canh sôi trở lại, nêm nếm gia vị vừa ăn và cho hành lá vào, tắt bếp.

Một nồi canh cá bạc má vừa chua vừa ngọt thanh mát lại có thịt cá thơm ngon chính là lựa chọn hợp lý cho những ngày bận rộn, không biết cá bạc má làm món gì ngon, chế biến sao cho lạ miệng. Thử ngay nhé!

Cá bạc má chiên giấm đường

Cá bạc má làm gì ngon? Tất nhiên là chiên rồi. Tuy nhiên nếu chỉ chiên tỏi ớt thì món ăn sẽ có phần đơn điệu. Để BNAFOODS mách bạn cách chế biến món cá bạc má chiên giấm đường ngon xuất sắc nhé!

Món cá bạc má chiên giấm đường

Món cá bạc má chiên giấm đường

Nguyên liệu:

  • Cá bạc má

  • Giấm

  • Hành lá, hành tím, tỏi

  • Gia vị thông dụng

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Sơ chế cá sạch sẽ: bỏ mang, cắt vây, cạo bỏ phần vảy cứng ở đuôi cá. Tiếp đến sơ chế cá gia vị kèm theo, gồm: rửa sạch và cắt hành lá thành từng khúc dài 5 cm. Lột vỏ và băm nhuyễn tỏi, hành tím. 

  • Bước 2: Cho cá vào lồng và hấp trong khoảng 10 - 15 phút. Bạn không cần phải ướp cá trước khi hấp. Hấp đến khi cá chín thì lấy ra, để ở một dĩa riêng chờ chiên.

  • Bước 3: Pha giấm đường để chiên cá với công thức: ½ chén giấm, hơn 2 muỗng canh đường, một ít muối, một ít bột ngọt, khuấy để gia vị tan đều. Đặt chảo lên bếp và phi thơm hành tỏi, sau đó cho cá vào chiên cho đến khi hai mặt vàng đều. 

Vặn nhỏ lửa và thêm nước giấm đường vào chảo cá, rim trên lửa nhỏ cho cá thấm gia vị và sệt nước. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó cho hành lá vào, chờ hành chín tái và tắt bếp. 

Mong rằng với 3 công thức trên đây, bạn sẽ không còn phải lăn tăn “cá bạc má làm gì ngon?”, chế biến sao cho lạ miệng,... Thử vào bếp và trổ tài ngay nhé. Chúc bạn ngon miệng! Nếu chưa biết mua cá ngon với giá cả phải chăng ở đâu hãy ghé thăm BNAFOODS bạn nhé.

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫