Giỏ hàng

Cá bớp nấu gì ngon? TOP 5 món ngon nhất từ cá bớp tươi ai cũng mê

Cá bớp hay còn gọi là cá giò, là một loại cá biển được đánh bắt quanh năm. Thịt cá bớp ăn ngọt, dai và có vị béo không gây ngán. Ăn cá bớp bổ sung rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như Omega-3, Omega-6, v.v. Bạn nên mua cá bớp về ăn khoảng 2 lần mỗi tuần. Cách nấu cá bớp cũng rất đa dạng. Để BNAFOODS hướng dẫn bạn 5 cách chế biến cá bớp ngon nhất. 

Lẩu cá bớp măng chua 

cá bớp nấu món gì ngon

Lẩu cá bớp măng chua 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • Cá bớp: 1kg 

  • Măng chua: 500g 

  • Cà chua: 2 quả 

  • Xương ống: 500g 

  • Sả: 5 cây 

  • Tỏi: 2 củ 

  • Rau nhúng lẩu: rau muống, mồng tơi, hoa chuối, giá đỗ, nấm kim châm

  • Bún tươi: 1,5kg 

  • Gia vị: hạt nêm, muối, mắm 

Cách nấu lẩu cá bớp măng chua 

  • Xương ống mua về chặt thành từng khúc nhỏ. Sau đó rửa sạch rồi trần qua nước sôi khoảng 5 phút. 

  • Vớt xương ống ra rổ, rửa sạch nồi rồi cho xương ống vào nồi, thêm 1 lít nước rồi cho lên bếp hầm.

  • Măng chua luộc với 1 thìa muối tinh. Sau đó rửa sạch măng rồi để ra rổ cho ráo nước. 

  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả băm nhỏ một nửa, một nửa đập dập cắt khúc. Cà chua bổ làm 4 phần.

  • Rau nhúng lẩu nhặt sạch, rửa qua 3 lần nước. Ngâm rau trong nước muối khoảng 15 phút rồi để cho ráo nước. 

  • Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi, dầu nóng thì cho tỏi và sả băm vào phi thơm. Cá bớp mua về chặt khúc, sơ chế sạch sẽ rồi cho vào nồi chiên vàng 2 mặt. 

  • Gắp cá bớp vừa chiên ra đĩa. Sau đó cho cà chua vào xào, tiếp theo là cho măng chua. Nêm nếm chút muối, hạt nêm, mắm cho vừa vị. 

  • Đổ phần nước xương ống vào nồi lẩu điện. Cho măng vừa xào vào nồi. Cắm điện chờ nồi lẩu sôi. 

  • Xếp cá, rau, nấm và bún lên mắm. Ăn đến đâu nhúng đến đó. 

  • Bạn pha nước mắm chua ngọt để chấm cá cho vừa miệng nhé. 

Canh cá bớp nấu rau ngót 

cá bớp nấu món gì ngon

Canh cá bớp nấu ngót 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • Đầu cá bớp hoặc 200g cá bớp 

  • Cà chua: 2 quả 

  • Hành lá: 20g

  • Hành tím: 1 củ 

  • Rau ngót: 300g 

Cách nấu canh cá bớp rau ngót 

  • Cá bớp rửa sạch, đầu cá thì chẻ làm đôi, thịt cá thì chặt làm 2 khúc nhỏ

  • Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào. Nêm nếm thêm một chút bột canh, hạt nêm và 1 thìa nước mắm. Đổ vào nồi khoảng 1 lít nước. 

  • Đợi nước sôi thì bạn thả cá bớp vào nồi. Đun khoảng 15 phút thì cá chín. 

  • Sau đó cho rau ngót vào nồi, dùng muôi đảo đều rồi đợi khoảng 2 phút. 

  • Cho thêm hành lá vào nồi canh. Múc canh ra bát và ăn nóng. 

Cá bớp nấu lá lốt 

cá bớp nấu món gì ngon

Cá bớp nấu lá lốt 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • Cá bớp tươi: 500g 

  • Gừng tươi: 1 nhánh 

  • Lá lốt tươi: 100g 

  • Chanh tươi: 1 quả 

  • Gia vị: mắm, hạt nêm, bột canh. mì chính

  • Hành lá, rau mùi 

Cách nấu cá bớp lá lốt ngon 

  • Hành lá, rau mùi rửa sạch rồi băm nhỏ. 

  • Lá lốt rửa sạch rồi thái nhỏ.

  • Gừng cạo vỏ, đập dập.

  • Cá bớp tươi mua về sơ chế sạch sẽ, nếu cá nhỏ thì để nguyên con, cá to thì chặt thành từng khúc. Ướp cá với gừng, đầu hành băm nhỏ, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm. 

  • Dầu ăn đun nóng rồi cho đầu hành vào phi thơm. Thả cá vào rán sơ rồi gắp ra đĩa. 

  • Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 500ml nước, cho cá và gừng vào nồi nấu chín. 

  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. 

  • Khi nước sôi thì thả lá lốt, hành lá và rau mùi vào nồi canh, khuấy đều. 

  • Tắt bếp, múc canh ra bát và ăn nóng. 

Cháo cá bớp rong biển 

cá bớp nấu món gì ngon

Cháo cá bớp rong biển 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • Cá bớp: 100g

  • Gạo tẻ: 40g 

  • Rong biển khô: 20g

  • Hành tím: 1 củ 

  • Dầu ăn

  • Gia vị: hạt tiêu, bột canh, hạt nêm 

Cách nấu cháo cá bớp rong biển 

  • Cá bớp mua về sơ chế sạch sẽ rồi rửa và để cho ráo nước. 

  • Rong biển ngâm nước cho nở mềm. Dùng dao cắt nhỏ rong biển. 

  • Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. 

  • Rang gạo trên chảo cho đến khi hạt gạo có màu đục. Cho gạo vào nồi cơm điện, đổ lượng nước gấp 4 lần gạo. Nấu cho cháo chín nhừ. 

  • Bắc chảo lên bếp, cho hành tím vào phi thơm. Đổ rong biển vào xào sơ. 

  • Đổ rong biển vào nồi cháo. Khuấy đều rồi cho thêm ½ thìa cà phê bột canh, ½ thìa cà phê hạt nêm. 

  • Cá bớp ướp cùng 1 thìa hành tím băm nhuyễn, ⅓ thìa cà phê tiêu, 1 thìa dầu ăn khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. 

  • Hấp cá 15 phút rồi lọc lấy thịt cá. Cho thịt cá vào nồi cháo. Đợi cháo nở mềm là có thể ăn được. 

  • Khi ăn cháo bạn cho thêm chút hạt tiêu để dậy vị. 

cá bớp nấu món gì ngon

Cá bớp tươi bơi tại bể của BNAFOODS

Cách chế biến cá bớp ngon rất đơn giản. Dù bạn không quá khéo tay, bạn vẫn có thể làm được món ngon chiêu đãi gia đình. Nếu muốn mua cá bớp tươi với mức giá hợp lý, mời bạn ghé qua siêu thị BNAFOODS và hệ thống chi nhánh toàn thành phố Hà Nội. 

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫