Giỏ hàng

Canh ngao hai cồi nấu dứa thanh mát đưa cơm

Ngao hai cồi nấu dứa là 1 món canh dễ ăn, rất được lòng nhiều người, thường có mặt trong bữa ăn của nhiều gia đình đặc biệt là vào mùa hè. Bởi vị thịt ngao đậm đà vị biển cộng thêm hương vị thơm thơm, chua nhẹ thanh mát của dứa khiến món canh rất hấp dẫn, giải nhiệt hiệu quả cho những ngày thời tiết oi ả. Hôm nay, mời các bạn cùng BNAFOODS xắn tay vào bếp để nấu món canh thơm ngon hấp dẫn này nhé!

Cách làm canh ngao hai cồi nấu dứa thanh mát

Nguyên liệu làm món canh ngao 2 cồi nấu dứa

  • Ngao hai cồi tươi sống: 1kg

  • Dứa (miền Nam gọi là trái thơm): 1 quả, nên chọn quả dứa ương không xanh quá dứa sẽ bị chua, cũng không chín quá khi nấu canh sẽ dễ nát, chọn loại dứa ương vừa đủ độ ngọt và thơm nấu canh sẽ rất ngon

  • Cà chua: 2 đến 3 quả

  • Cốt me: 1 thìa canh, nếu không có cốt me có thể thay bằng me tươi hoặc quả sấu

  • Rau thì là: 1 mớ

  • Rau răm: 1 mớ

  • Hành tím: 2 củ

  • Gia vị: nước mắm, muối, dầu ăn, đường, hạt nêm.

https://lh5.googleusercontent.com/Xz3gaX4ujyib__CNk0O5toVTD9H-gfb3peFedUSGvAoDBnWpS6h3SZCMUz7gop0sDDc8f53VWgWqT46ZG7gkcRDwXs-IH5o1FuuOcFVtHZEfTuO-zP41aPLCQ7_UZc0ozJTr0O4xNgao hai cồi tươi sống là nguyên liệu chính của món canh ngao hai cồi nấu dứa

Cách làm canh ngao hai cồi nấu dứa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngao hai cồi tươi sống sau khi mua về, bạn cho ngao vào chậu nước có hòa chút muối ăn và ớt tươi để ngâm cho ngao nhả hết cát và làm sạch bên ngoài vỏ ngao. Hoặc bạn cũng có thể ngâm ngao trong nước vo gạo đây cũng là 1 cách giúp ngao nhả cát hiệu quả. Lưu ý thời gian ngâm để ngao có thể nhả hết cát ít nhất là 1 tiếng. 

Rau răm, thì là cắt gốc già, nhặt bỏ lá sâu, úa, hỏng, rồi rửa sạch, để ráo. Sau khi rau răm và thì là ráo nước thì bạn mang thì là cắt khúc vừa ăn khoảng 2cm còn rau răm băm nhỏ.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, bổ 4 rồi thái miếng mỏng vừa ăn như khi nấu canh chua.

Cà chua vặt bỏ cuống, rửa sạch, bổ múi cau.

Hành tím lột bỏ vỏ khô, cắt rễ, rửa sạch, thái lát.

Cốt me dằm cùng nước ấm, lọc lấy nước và loại bỏ hạt. 

Bước 2: Luộc ngao, lấy nước dùng

Ngao hai cồi sau khi ngâm xong, bạn chà xát vỏ để rửa sạch ngao, rửa lại ngao lần nữa dưới nước sạch rồi tiến hành luộc ngao. 

Lấy 1 chiếc nồi cỡ vừa, cho ngao vào nồi, đổ nước xâm xấp bề mặt ngao rồi đậy vung bật bếp. Khi nước vừa sôi, ngao vừa há miệng bạn dùng đũa đảo đều 1 lượt để ngao mở miệng hết thì tắt bếp.

Ngao Hai Cồi Hấp Sả | Trang chỉ dẫn nấu ăn ngon tại nhà. - Tin tức khách  sạn, nhà hàng, căn hộ #1 Việt Nam

Luộc tới khi ngao hai cồi mở miệng thì tắt bếp

Bạn vớt ngao ra rổ để nguội, phần nước luộc ngao bạn lọc bỏ cặn để làm nước dùng nấu canh. Sau khi ngao nguội, bạn tách bỏ vỏ lấy phần thịt ngao cho vào bát riêng. 

Bước 3: Nấu canh ngao hai cồi nấu dứa

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi một chút dầu ăn đun dầu đến nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho cà chua vào xào lửa nhỏ cho chín mềm thì cho dứa vào xào sơ.

Đổ nước luộc ngao đã lọc ở bước 2 cùng cốt me vào và đun sôi, hớt bọt. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị rồi cho thịt ngao vào.

Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi thì cho thì là và rau răm đảo nhẹ rồi tắt bếp. Múc canh ra bát vậy là món canh ngao hai cồi nấu dứa đã hoàn thành, sẵn sàng chờ bạn thưởng thức. 

Một số lưu ý cho món canh ngao hai cồi nấu dứa thơm ngon

Quá trình sơ chế ngao hai cồi rất quan trọng, bạn cần phải ngâm, làm sạch kỹ lưỡng nếu không canh ngao và thịt ngao sẽ dễ bị sạn, cặn. Không nên xào ngao vì xào thịt bị dai ăn mất ngon. 

Cách chọn mua ngao hai cồi tươi sống ngon: Nên chọn những con ngao có vỏ cứng, ngao cầm lên chắc tay, không hẫng, không có mùi lạ. Những con ngao đang há miệng nhưng khi đụng vào thì ngao lập tức ngậm chặt miệng là ngao tươi sống khỏe và ngon, còn ngao miệng dễ tách là những con ngao không còn tươi không nên chọn.

Hoặc có 1 cách để đỡ tốn nhiều công sức mà vẫn yên tâm mua được những chú ngao hai cồi tươi sống chất lượng đảm bảo là hãy chọn mua tại địa chỉ cung cấp hải sản uy tín như BNAFOODS.

BNAFOODS là đơn vị chuyên kinh doanh hải sản tươi sống đang bơi với tiêu chí uy tín, chất lượng - giá sốc.

https://lh6.googleusercontent.com/OsawQv7dX6JiYRiC1p94ITZA75Red6LhT-m4_d6ZExrA2f9xJ_VhLgkSXrDC2OkDL44tfyjsFWDwZC4KXtZ4gKjNsMYje-bCiYRrC6GIfhlYKe5a-gNQXgTsWkiTRDlf4-RP-o2c

Bể hải sản tươi sống tại BNAFOODS - 78 Tân Ấp

Nhờ những thế mạnh về kinh nghiệm trên thị trường hải sản, nguồn cung chất lượng lẫn giá cả cạnh tranh, BNAFOODS tự tin đáp ứng mọi nhu cầu về ngao hai cồi tươi sống với cam kết:

- Ngao hai cồi có xuất xứ rõ ràng, nhập tận gốc từ những vùng nguyên liệu, vựa hải sản tươi sống tin cậy nhất cả nước;

- Ngao hai cồi tươi sống khỏe mạnh, được kiểm soát gắt gao từ đầu vào, có giấy kiểm chứng an toàn vệ sinh thực phẩm;

- Giá rẻ nhất thị trường, thấp hơn tới hơn 10% và luôn ổn định;

- Cung cấp mọi nhu cầu về số lượng từ nhỏ tới rất lớn;

- Vận chuyển "bao sống", nhanh chóng mọi lúc, mọi nơi;

- Chính sách đổi trả, kiểm hàng trước khi nhận, khiếu nại minh bạch nhằm bảo vệ tối đa quyền lợi của khách hàng.

https://lh6.googleusercontent.com/CSi665ydMG1f60dpneM-CGbQW1CVi2ZDUjkGenA6mpNf9rjkJ0-yA3v8yob-x9nrn6av0XlOQS7c6Q4qWjgHLsh2bZyLOiF3XLNIKBoz_fD5mTuhlaF_8nm1O-otVfpJOOxw2AMh

Ngao hai cồi tươi sống tại BNAFOODS - 78 Tân Ấp

Ngoài ngao hai cồi tươi sống, BNAFOODS còn có nhiều sản phẩm ngao hai cồi chế biến sẵn dành cho những người quá bận rộn không có thời gian chế biến như ngao hai cồi hấp, ngao hai cồi nướng, ngao hai cồi sốt me vô cùng thơm ngon tiện lợi và rất nhiều loại cá cùng hải sản tươi sống khác nhau như cá vược, cá song chấm, bề bề, cua Cà Mau, các loại tôm… Hãy đến với BNAFOODS để cảm nhận chất lượng thực sự khác biệt.

Hi vọng cách nấu món canh ngao hai cồi nấu dứa thanh mát BNAFOODS chia sẻ trên đây sẽ đem lại cho gia đình bạn những bữa cơm thật ngon miệng và vui tươi. Chúc các bạn thành công và nhớ theo dõi BNAFOODS để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫