Giỏ hàng

Mực chiên hoàng bào vàng ươm, giòn rụm - bí kíp là gì?

Mực chiên hoàng bào hấp dẫn thực khách không chỉ bởi vẻ bề ngoài bắt mắt mà hương vị bên trong cũng dai giòn, thơm ngon khó cưỡng. Cùng BNAFOODS vào bếp trổ tài làm món ăn hải sản cực hấp dẫn này nhé!

1. Nguyên liệu làm món mực chiên hoàng bào 

Mực chiên hoàn bào BNAFOODS

Nguyện liệu làm món mực chiên hoàng bào chuẩn vị

- Mực nang nguyên con;

- Bột chiên giòn; 

- Bột năng;

- Bột mì;

- Dầu ăn; 

- Gia vị: Bột ớt thường, bột ớt Paprika, bột Cajun, bột gà Knorr, bột ngọt.

2. Công thức chế biến món mực chiên hoàng bào

Bước 1: Sơ chế mực nang

- Mực tươi sống mua về bạn rạch dọc bụng, nhẹ nhàng lấy bỏ hết phần nội tạng và túi mực;

- Rút phần mai mực, lột hết phần da ra khỏi thân. Dùng dao cạo hết lớp màng mỏng dính trong thịt mực;

- Bỏ phần cứng ở phần đầu;

- Đem rửa sạch toàn bộ mực với ít rượu trắng hoặc nước gừng để loại bỏ mùi tanh, đồng thời đảm bảo giữ được độ giòn của mực; 

- Vớt mực để ráo nước.

Với những người không có nhiều thời gian cho công việc nội trợ, có thể mua mực đông lạnh đã được sơ chế làm sạch tiện lợi cho chế biến món ăn.

Bước 2: Mực nang đã sơ chế khứa vảy rồng, lưu ý để nguyên con.

Bước 3: Tẩm ướp mực với hỗn hợp gia vị trộn theo tỷ lệ vừa ăn, giữ trong khoảng 15 phút.

Bước 4: Pha bột chiên giòn với nước tạo thành hỗn hợp sánh. 

Bước 5: Pha trộn các loại bột khô bao gồm bột mì, bột năng, bột chiên giòn, bột gà knorr.

Bước 6: Nhúng mực đã ướp vào bột ướt cho thấm đều, sau đó lăn qua hỗn hợp bột khô để tạo thành lớp áo bên ngoài.

Bước 7: Đặt chảo lên bếp cho nóng dầu, chiên mực ở nhiệt độ khoảng 175 độ C trong thời gian 12 phút thì vớt ra.

Mực chiên hoàn bào BNAFOODS

Mực chiên hoàng bào đạt chuẩn có màu sắc vàng ươm, ăn giòn rụm

Bước 8: Chờ khoảng 5 phút sau cho mực chiên lại lần 2 cho mực vàng đều, chín giòn là hoàn thành món ăn. Khi ăn, bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc loại nước chấm hải sản yêu thích.

Mực chiên hoàng bào là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt là mang tới thực khách nhiều trải nghiệm vô cùng thú vị. Hiện nay, mực chiên hoàng bào đã có mặt tại BNAFOODS Việt Nam với hương vị chuẩn ngon, được chế biến từ những nguyên liệu sạch. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn hải sản hấp dẫn này nhé!

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫