Giỏ hàng

Mực ống làm gì ngon? 3 món mỹ vị từ mực ống ngọt dai

Mực ống là loại hải sản hầu như ai cũng ưa thích và được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ các món ăn vặt đến món ngon trong bữa cơm gia đình, món ngon đãi tiệc,... Nếu bạn đang băn khoăn mực ống làm gì ngon nhất, hãy thử ngay 3 món ăn mà BNAFOODS gợi ý dưới đây nhé!

Mực ống là hải sản thơm ngon và nhiều lợi ích đối với sức khỏe

Các món mực ống hấp

Mực ống hấp là món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng không vào giờ hết “hot”. 

Với món ăn này, bạn chỉ cần làm sạch, bỏ túi mực và hấp chúng với nước dừa, thêm một ít gừng cắt sợi. Đối với mực ống đông lạnh đã sơ chế, chỉ cần rửa sạch và hấp nóng mực. “Tinh hoa” của món ăn nằm ở phần thịt mực dai ngọt, chấm kèm nước mắm gừng hoặc các loại sốt hải sản cay cay tê đầu lưỡi. 

Mực ống tươi cấp đông thích hợp với rất nhiều cách chế biến

Đối với hải sản nói chung và các loại hải sản thịt ngọt, hầu như không có xương như mực ống, phương pháp hấp giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi ngọt của mực mà không bị các loại gia vị khác lấn át. 

Nếu bạn chọn mua được các loại mực ống tươi sống, hoặc mực ống tươi cấp đông, mực trứng, mực lá tươi ngon và thắc mắc mực ống làm gì ngon nhất, chỉ cần thử món mực hấp và pha nước chấm thật ngon. Món ngon này thích hợp trong các bữa ăn gia đình, chiêu đãi người thân hoặc các bữa tiệc “lai rai” cùng bạn bè. 

Mực ống hấp

Mực ống hấp tươi ngon

Mực ống rim

Đề cập đến vấn đề mực ống làm gì ngon, chắc chắn không thể thiếu món mực ống rim. Mực ống tươi ngon được rim cho thịt săn chắc, thấm đẫm gia vị chính là món ăn góp vui, giúp bữa tiệc, thậm chí bữa cơm gia đình của bạn thêm hứng khởi.

Có nhiều cách để rim mực ống và nếu bạn không biết mực ống làm gi ngon, thì rim cay với nước mắm hoặc rim chua ngọt với me là lựa chọn hợp lý nhất. 

  • Món mực rim mắm

Mực rim nước mắm khá dễ chế biến. Trước hết bạn nên chọn mực tươi, hoặc mực một nắng, chiên sơ. Tiếp đến cho bơ vào chảo, đun chảy và thêm vào đó nước mắm, đường, khuấy sệt hỗn hợp và cho mực vào rim.

Mực ống rim mắm

Mực ống rim nước mắm

  • Mực ống rim me

Đối với món mực ống rim me, chế biến tương tự mực ống rim nước mắm nhưng thay nước mắm và gia vị bằng sốt me. Bạn có thể mua vắt me ở chợ, rây với nước sôi để lấy phần sốt chua của me, đun sôi cùng tỏi, ớt băm,...

Mực ống rim me

Mực ống rim me

Ngoài ra, bạn có thể chọn rim mực cho săn, hoặc khi đến khi mực khô. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể chế biến tùy thích, song nếu muốn giữ được độ tươi dai của mực, nên rim vừa phải để mực không khô dai và mất ngọt. 

Mực ống xào

Hai món trên có thể dùng trong nhiều dịp, song món ăn từ mực ống hợp với bữa cơm gia đình nhất vẫn là mực ống xào. Mực ống xào có nhiều cách chế biến, được biến tấu bằng cách thay đổi nguyên liệu kết hợp với mực, ví dụ như mực ống xào dứa, mực xào chua ngọt, mực xào hành tây,...

Trong đó hợp với mực ống nhất vẫn là công thức mực xào chua ngọt. 

  • Mực xào chua ngọt

Để chế biến món ăn này một cách đơn giản và tiện lợi, nên dùng mực đông lạnh rã đông đã sơ chế. Sơ chế các nguyên liệu như ớt chuông, hành tây, cần tây.

Pha sốt me chua với công thức “bất bại”: 1 muỗng canh đường, một ít bột ngọt, bột canh, ½ muỗng giấm, 3 muỗng tương cà, 3 muỗng nước lọc. Phi thơm hành tỏi, xào mực, rau củ và cho sốt chua ngọt vào xào chung cho đến khi mực chín.

Mực ống xào chua ngọt

Mực ống xào chua ngọt

  • Mực xào sa tế

Mực xào sa tế có cách làm đơn giản hơn, đặc biệt phù hợp với những ai muốn tiết kiệm thời gian mà vẫn có thể thưởng thức món mực tươi ngon. Hai nguyên liệu chính gồm mực và sa tê. Bạn có thể mua hũ sốt sa tê cay tiện lợi. Với mực, nên mua sản phẩm đông lạnh đã sơ chế và làm sạch.

Mực ống xào sa tế

Mực xào sa tế

Phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho mực vào xào săn và thêm sốt sa tế vào chảo. Như vậy là bạn đã có món mực xào sa tế cay ngon. 

Mực ống hợp với nhiều cách chế biến khác nhau, tạo nên vô số món mực ngon và đáng thử. Tuy nhiên nếu bạn muốn chế biến đơn giản, dễ thực hiện và không tốn nhiều thời gian, trên đây là 3 dạng món ăn mà bạn nên thử. Nếu thắc mắc mực ống làm gì ngon, theo dõi chuyên mục Vào bếp của BNAFOODS để tham khảo thêm nhé, chúc bạn ngon miệng!

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫