Giỏ hàng

Ốc hương Quảng Ninh xào bơ tỏi thơm ngất ngây cho cả nhà tấm tắc

Nếu là một tín đồ hải sản và mê ốc chắc hẳn bạn không thể bỏ qua một loại ốc đặc sản nổi tiếng: Ốc hương Quảng Ninh. Ngoài nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, chất thịt dai, ngọt, đậm đà, ốc hương Quảng Ninh cũng là một loại thực phẩm cao dinh dưỡng cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các món chế biến từ ốc hương Quảng Ninh đều rất được lòng thực khách, với rất nhiều món ngon khác nhau như như ốc hương Quảng Ninh hấp sả rang muối, cháy tỏi,... Hôm nay, BNAFOODS sẽ mang đến cho bạn một món ăn siêu đơn giản từ ốc hương Quảng Ninh là món: Ốc hương Quảng Ninh xào bơ tỏi. Mặc dù có cách làm rất đơn giản nhưng BNAFOODS cam kết thành quả sẽ khiến bạn cực kỳ bất ngờ bởi độ thơm ngon của nó đấy nhé. Bắt ngay đầu thôi nào!

Cách làm món ốc hương Quảng Ninh xào bơ tỏi thơm ngất ngây

Nguyên liệu chế biến món ốc hương Quảng Ninh xào bơ tỏi

  • Ốc hương Quảng Ninh tươi sống: 250gr

  • Bơ thơm

  • Tỏi: 3 củ

  • Gừng tươi: 1 nhánh

  • Sả: 2 cây

  • Ớt sừng tươi: vài quả tùy khẩu vị

  • Rau răm

  • Dầu hào

  • Dầu màu điều (không có cũng không sao)

  • Đường, muối, dầu ăn

Nguyên liệu món ăn ốc hương xào bơ tỏi

Nguyên liệu chế biến món ốc hương Quảng Ninh xào bơ tỏi

Cách làm ốc hương Quảng Ninh xào bơ tỏi thơm ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế ốc hương Quảng Ninh

Ốc hương Quảng Ninh tươi sống sau khi mua về bạn cho vào chậu, đổ nước ngập ốc, cắt thêm vào chậu nước vài quả ớt tươi, ngâm ốc 1 - 2 tiếng để ốc nhả sạch bùn đất, chất bẩn và nhớt. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng nước vo gạo để ngâm ốc cũng là cách để làm sạch ốc rất hiệu quả.

Sau khi ngâm xong, bạn dùng tay chà mạnh vỏ ốc để loại bỏ hết chất bẩn bám trên vỏ rồi rửa lại ốc với nước vài lần nữa cho sạch hẳn.

Sả bóc bỏ bớt vỏ già, cắt gốc, rửa sạch, để ráo. Bạn chặt sả làm 2, phần thân củ băm nhỏ, phần ngọn đập dập để luộc chung với ốc.

Bạn cho toàn bộ ốc đã rửa vào 1 cái nồi, đổ nước ngập ốc, cho thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường cùng phần thân sả đập dập, gừng cắt lát, bắc nồi lên, bật bếp để luộc ốc.

Muối và đường không chỉ có tác dụng làm sạch ốc mà còn góp phần tăng hương vị giúp thịt ốc hương Quảng Ninh ngon hơn còn gừng và sả sẽ giúp ốc thơm và bớt mùi tanh.

Nước sôi bạn luộc ốc thêm 3 phút nữa cho ốc chín rồi tắt bếp, vớt ốc ra rổ.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn rồi chia làm 2 phần để riêng. 1 phần sẽ dùng để phi thơm trước khi xào và 1 phần để xào chung với ốc làm món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn.

Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái lát mỏng.

Ớt sừng tươi vặt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ, tuỳ vào khả năng ăn cay bạn hãy gia giảm số lượng cho phù hợp nhé.

Rau răm cắt gốc, nhặt lấy lá tươi, rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Chế biến ốc hương Quảng Ninh xào bơ tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn, bật bếp đun dầu đến nóng thì cho 1 phần tỏi vào phi thơm, đảo tỏi trên nhiệt độ vừa, phi tỏi đến khi ngả hơi sang màu vàng thì tắt bếp, trút tỏi ra 1 chiếc bát con để nguội.

Lưu ý: Khi tỏi hơi ngả vàng thì tắt bếp ngay và vớt tỏi ra đừng để tỏi vàng quá sẽ bị đắng.

Sau đó, bạn tiếp tục phi phần tỏi còn lại cùng sả đã băm nhuyễn và bơ, nhớ giảm lửa liu diu để bơ tan hết mà tỏi không bị cháy.

Khi tỏi đã dậy mùi thơm, bạn đảo đều chảo 1 phút rồi cho 2 thìa dầu hào, 1 thìa đường vào chảo, đảo cho đường tan thì cho ốc hương Quảng Ninh vào xào, chú ý đảo đều tay để ốc thấm đều gia vị.

Xào được khoảng 2 phút bạn cho thêm vào chảo ốc 1 thìa dầu điều để tăng màu sắc cho món ăn thêm phần bắt mắt rồi đảo thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp, cho ốc ra đĩa. Trang trí bằng lá rau răm và rắc nốt cho chỗ tỏi phi vàng để riêng khi nãy lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn vậy là món ốc hương Quảng Ninh xào bơ tỏi đã hoàn thành và sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi.

Cách làm Ốc hương xào bơ tỏi giòn ngọt đậm đà (2020)

Ốc hương Quảng Ninh xào bơ tỏi vị ngon không thể chối từ

Mua ốc hương Quảng Ninh tươi sống ở đâu?

Những thực khách ở Hà Nội nếu như trước đây rất khó để có thể mua được ốc hương Quảng Ninh tươi sống đảm bảo chất lượng  thì hiện nay các bạn đã có thể dễ dàng mua được tại quầy hải sản tươi sống của BNAFOODS. 

“Thiên đường” ốc hương Quảng Ninh tại BNAFOODS 78 Tân Ấp

Nổi lên là một đơn vị chuyên kinh doanh hải sản với tiêu chí uy tín, chất lượng - giá sốc, BNAFOODS cung cấp tất cả những sản phẩm hải sản từ hải sản tươi sống đang bơi đến hải sản cấp đông, hải sản khô và hải sản chế biến. Bằng kinh nghiệm hàng chục năm trên thị trường quốc tế trong lĩnh vực hải sản, BNAFOODS luôn lấy chất lượng sản phẩm đặt lên hàng đầu, lấy khách hàng làm trọng tâm phát triển bởi lẽ đó BNAFOODS đã dần vươn lên bằng sự tin tưởng của khách hàng vào chất lượng sản phẩm, dịch vụ, sự phong phú, đa dạng của sản phẩm trở thành đơn vị cung cấp hải sản uy tín bậc nhất tại Hà Nội. Không hề ngoa khi nói rằng BNAFOODS là thiên đường hải sản giữa lòng thủ đô.

Những chú ốc hương Quảng Ninh tươi sống tại BNAFOODS 78 Tân Ấp

BNAFOODS cam kết: 

- Tất cả sản phẩm đều có xuất xứ rõ ràng, nhập tận gốc từ những vùng nguyên liệu, vựa hải sản tươi sống tin cậy nhất cả nước;

- Hải sản tươi sống khỏe mạnh, được kiểm soát gắt gao từ đầu vào, có giấy kiểm chứng an toàn vệ sinh thực phẩm;

- Giá rẻ nhất thị trường, thấp hơn tới hơn 10% và luôn ổn định;

- Cung cấp mọi nhu cầu về  số lượng từ nhỏ tới rất lớn;

- Vận chuyển "bao sống", nhanh chóng mọi lúc, mọi nơi;

- Chính sách đổi trả, kiểm hàng trước khi nhận, khiếu nại minh bạch nhằm bảo vệ tối đa quyền lợi của khách hàng.

Với tiết trời đông lạnh của Hà Nội thế này mà được quây quần cùng gia đình hay bạn bè cùng nhâm nhi đĩa ốc hương Quảng Ninh xào bơ tỏi thì còn gì bằng nữa đúng không nào. Nhanh chân đến BNAFOODS mua ốc hương về trổ tài nấu nướng để đãi gia đình, bạn bè thôi nào. Và đừng quên theo dõi BNAFOODS để cập nhập thêm nhiều món ăn và thông tin bổ ích bạn nhé!

Top
 

0 Giỏ hàng

0₫