Mực Ống Một Nắng

Mực ống một nắng là đặc sản cực kỳ hấp dẫn, thu hút nhiều tín đồ ẩm thực. Món mực này bảo quản được lâu hơn mực tươi, mà vẫn giữ được độ ngon, mọng nước của mực biển. Vì vậy mà món mực ống một nắng được nhiều bà nội trợ tìm mua. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin chi tiết về mực một nắng, cũng như cách chế biến mực ống một nắng ngon nhất.

Mực ống một nắng dẻo trong, thịt vẫn mọng nước 

Mực ống một nắng là gì?

Mực ống là loại mực thân tròn dài, có hình chiếc ống nên được gọi là mực ống. Ngoài loại mực này, vùng biển Việt Nam còn đánh bắt các loại mực lá, mực mai, mực nang, mực trứng,..

Mực ống khi phơi một nắng thường sẽ phải sơ chế từ trước. Tiếp đến là đợi đợt nắng to thì phơi mực ra, thịt mực héo và có màu trong, sờ không dính tay thì thu hoạch. Sau đó là công đoạn đóng túi hút chân không và bảo quản đông lạnh. 

Địa chỉ bán mực ống một nắng chất lượng cao 

Mực ống một nắng ngon do BNAFOODS cung cấp 

Các bà nội trợ có thể tìm mua mực ống một nắng tại BNAFOODS. Đây là cửa hàng lớn chuyên cung cấp hải sản tươi sống, đồ khô, hải sản một nắng với giá cả hợp lý. Khách hàng đến đây có rất nhiều lựa chọn tốt về thực phẩm, đảm bảo nấu được một bữa cơm ngon chỉ với các thực phẩm mua tại BNAFOODS. Mực ống một nắng là sản phẩm bán chạy tại cửa hàng, vì vậy hàng của chúng tôi luôn đảm bảo độ mới, thơm ngon và hấp dẫn. 

Cách chọn mực ống một nắng ngon

Mực ống một nắng trên thị trường hiện nay có khá nhiều hàng trôi nổi. Nếu không cẩn thận, bạn sẽ mua phải mực chất lượng kém, như vậy chế biến món ăn sẽ không được ngon. Bạn nên thuộc lòng cách chọn mực ống một nắng ngon như sau: 

• Để tăng lợi nhuận, nhiều người sẽ tiêm nước vào trong con mực, khiến mực chảy nhiều nước. Nếu mua hàng mực một nắng đông lạnh, bạn nên để ý tránh mua túi mực đọng nhiều nước đá. 

• Mực ống một nắng có mùi thơm tự nhiên, thịt trong dẻo, sờ không có cảm giác dính tay, màu mực hồng sáng là mực chuẩn. 

Các món ngon từ mực ống một nắng 

Mực ống một nắng nướng 

Mực ống một nắng nướng sa tế thơm lừng 

Các nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Mực ống một nắng: 500g 

• Dưa chuột

• Dứa 

• Muối ớt, sa tế 

• Tỏi băm 

• Rau sống 

Cách làm mực ống một nắng nướng 

• Mực ống một nắng mua về rã đông, sau đó rửa sạch rồi để ráo nước. 

• Ướp mực với muối ớt, sa tế, bôi đều gia vị lên 2 mặt của con mực. 

• Bạn nên nướng bằng bếp than và vỉ nướng để mực thơm ngon hơn.

• Dưa leo rửa sạch, ngâm muối khoảng 15 phút. Gọt vỏ và thái miếng. 

• Quả dứa gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. 

• Sau khi ướp mực khoảng 20 phút thì đặt lên vỉ nướng. Khi nướng mực cần lật vỉ nướng thường xuyên. 

• Khi mực có mùi thơm, nướng khoảng 20 phút thì mực chín. Bỏ mực ra đĩa, cắt thành từng miếng nhỏ

• Ăn mực kèm rau sống, dưa chuột, dứa, chấm kèm với muối ớt và uống bia. 

Mực ống một nắng hấp 

Mực một nắng hấp gừng sả 

Các nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Mực ống một nắng: 500g 

• Gừng

• Hành lá

• Ớt sừng 

• Hạt nêm, tiêu

Cách nấu mực ống một nắng hấp 

• Mực rửa sạch, dùng rượu trắng lau 2 mặt con mực để khử mùi tanh

• Thái mực thành miếng vừa ăn 

• Gừng cạo vỏ, đập dập rồi thái sợi

• Hành lá rửa sạch, cắt khúc, ớt thái nhỏ

• Mực ướp với hạt nêm và tiêu 

• Sau đó cho mực vào đĩa, để gừng, hành lá, ớt lên trên mực. Cho đĩa mực vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút. 

• Mực chín thì lấy ra ngoài, sau đó cho ăn mực chấm kèm nước mắm gừng hoặc mắm chua ngọt. 

Mực ống một nắng nấu canh chua 

Mực ống nấu canh chua ăn kèm với cơm trắng 

Các nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Mực ống một nắng: 500g 

• Dọc mùng 

• Cà chua 2 quả 

• Một nửa quả dứa

• Hành khô

• Giá đỗ

• Hành lá

• Rau húng quế, me chín 

• Gia vị nêm nếm

• Ớt, rau sống 

Cách nấu canh chua mực ống một nắng 

• Mực ống một nắng mua về cần rã đông, rửa mực bằng giấm hoặc rượu trắng để giảm mùi tanh. Sau đó thái mực thành miếng nhỏ, ướp mực với bột nêm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ. 

• Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, dứa thái miếng vừa ăn. Rau và giá đỗ rửa sạch. 

• Me chua bóc vỏ, dùng thìa dầm nhỏ me, cho nước sôi vào me rồi lọc qua rây lấy nước. 

• Ớt băm nhỏ.

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng thì cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho mực vào xào lửa to. 

• Đổ mực vừa xào vào nồi, thêm nước rồi bật bếp lửa to. 

• Thả cà chua, dứa, dọc mùng vào nồi. Thêm nước me, bột canh, mì chính vào nước canh chua sao cho hợp khẩu vị. 

• Múc canh ra đĩa, thêm vài lát ớt, rau mùi lên trên bát canh. 

• Canh chua mực ống có thể ăn với cơm trắng hoặc bún và ăn kèm rau sống. 

Mực ống một nắng có thể chế biến thành rất nhiều món ngon, vì vậy các bà nội trợ hãy mua mực ống về trổ tài nội trợ để gia đình cùng thưởng thức nhé. BNAFOODS chuyên cung cấp hải sản một nắng, mực một nắng Cô Tô đặc sản trứ danh với giá cả hợp lý cho khách hàng lựa chọn.