Điểm tên 7 món ăn đặc trưng dịp Tết Trung thu nhất định phải có

Tết trung thu hay còn gọi là tết đoàn viên được tổ chức vào đúng ngày Rằm tháng 8 âm lịch hàng năm. Đây là dịp hiếm hoi để cả gia đình sum vầy sau khoảng thời gian tất bật vì công việc. Với ý nghĩa gắn kết tình thân mà mâm cỗ ngày tết trung thu luôn được nhiều người chú trọng và chuẩn bị từ sớm. Sau đây là danh sách 7 món ăn truyền thống xuất hiện thường xuyên trên bàn ăn dịp Tết trung thu của người Việt. Hãy cùng BNAFOODS tìm hiểu ngay nhé!  

1. Bánh trung thu

Cái tên xuất hiện đầu tiên trong danh sách món ăn dịp tết đoàn viên không thể bỏ qua là bánh trung thu. Đúng như tên gọi, loại bánh này chỉ xuất hiện vào dịp tết trung thu và biểu tượng cho tình cảm gia đình hạnh phúc tròn đầy, viên mãn. Có hai loại bánh trung thu chính đó là bánh dẻo và bánh nướng với màu sắc, hình dáng, hương vị hoàn toàn khác nhau. 

Bánh trung thu là thức quà hàm chứa nhiều ý nghĩa

Bánh dẻo được làm từ bột nếp trắng tinh, có đường và nước hoa bưởi thơm lừng, đúc trong khuôn hình tròn, nhân làm bằng hạt sen hoặc đậu xanh tán nhuyễn. Hình tròn của bánh dẻo thể hiện hình dáng vầng trăng ngày rằm tròn đầy và trắng ngà. Bánh nướng có vỏ bánh làm bằng bột mì dậy men trộn với trứng gà và rượu, nhân có thể là đậu xanh, khoai môn hay hạt sen tán nhuyễn bao bọc lấy trứng muối; ngoài ra còn có nhân thập cẩm gồm dăm bông, thịt lợn, dừa, hạt dưa, ngó sen,... Sự kế hợp vị mặn của trứng muối và vị ngọt của những nguyên liệu khác gợi đến hương vị phong phú của cuộc sống. Trong đêm trăng tròn rằm tháng 8, cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức bánh và uống trà chính là một trong những nét đẹp văn hóa không thể thiếu của người Việt.

2. Canh khoai môn

Canh khoai môn thịt sườn bổ dưỡng

Canh khoai môn là món ăn dân giã nhưng nếu ăn vào dịp tết trung thu sẽ mang ý nghĩa diệt trừ tà ma, xua đuổi những điềm xấu. Người ta tin rằng, ăn canh khoai môn ngày này vụ mùa sẽ bội thu, làm ăn thuận lợi quanh năm. Tuy rằng, đó chỉ là quan niệm từ xa xưa nhưng nhiều gia đình vẫn gìn giữ truyền thống đó cho tới hiện nay. Khoai môn nấu cùng sườn vừa thơm ngon vừa tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa, thị lực, chống ung thư và hỗ trợ giảm cân,...

3. Cốm  

Cốm vốn là hạt lúa nếp cái hoa vàng còn non, qua bàn tay khéo léo của người nông dân đã trở thành thức một quà quen thuộc mỗi độ thu sang. Món ăn mang hương vị mộc mạc, giản dị và thanh khiết của đồng quê nội cỏ. 

Món ngon từ cốm được nhiều người yêu thích

Cốm tươi thường được ăn cùng chuối trứng cuốc, nghĩa là quả chín kĩ, vỏ đã lốm đốm thâm. Tuy nhiên, bạn cũng có thể dùng cốm chế biến thành các món ăn hấp dẫn như chả cốm lá sen hay xôi cốm để tô điểm cho mâm cơm dịp tết đoàn viên thêm phần hấp dẫn hơn. 

4. Gỏi bưởi

Gỏi bưởi là món ăn thanh mát và bổ dưỡng

Nếu mâm cơm ngày tết trung thu đã có nhiều tinh bột thì sự xuất hiện của đĩa gỏi bưởi lạ mắt chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời. Vị chua nhẹ nhè của bưởi kết hợp cùng thịt, tôm hòa quyện trong nước sốt chua cay mang tới một món ăn thanh mát và bổ dưỡng, rất thích hợp ăn chống ngán cho cả gia đình. Sau khi đã lấy tép bưởi, bạn cũng có thể tận dụng vỏ để thiết kế thành một chiếc lồng đèn cho trẻ em vô cùng độc đáo hoặc cắm nến vừa trang trí vừa tạo mùi hương cho không gian buổi tối phá cỗ. 

6. Món ăn từ ngó sen

Gói ngó sen dai giòn, vị ngọt

Ngó sen xuất hiện trong mâm cơm ngày tết trung thu với biểu tượng cho sự cát tường, đoàn viên của gia đình. Không khó để tìm mua ngó sen dùng chế biến ra nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Đây là phần non nhất của cọng lá sen, có màu trắng sữa, xốp, bên trong có những ống dọc. Thực phẩm này có vị ngọt, tính ấm, ăn vào cơ thể sẽ thanh nhiệt giải độc rất tốt. Thường xuyên ăn ngó sen còn giúp bổ máu, bảo vệ hệ tiêu hóa, giảm căng thẳng, ngừa trầm cảm sau sinh, giữ dáng đẹp da,... Từ ngó sen có thể chế biến ra món ngó sen xào thịt bò, xào tỏi, xào thịt gà, xào mực, gỏi ngó sen gà/tôm, canh ngó sen nấu chay/tôm/cá hồi,... Hoặc bạn dùng ngó sen, hoa quế trộn vào xôi để tạo mùi thơm độc đáo cho món ăn. 

7. Món ốc 

Ốc xào xả ớt dậy vị thơm ngon

Theo quan niệm truyền thống ở nhiều vùng miền, ốc cũng là một món ăn không thể thiếu trong dịp tết trung thu với tác dụng sáng mắt. Hơn nữa, vào tháng 8 âm lịch là thời điểm thịt ốc ngon và béo nhất trong năm do không sinh sản. Một đĩa ốc xào xào me chua ngọt hay xào tỏi thơm phức mang hương vị cuốn hút riêng biệt mà không phải nguồn thực phẩm nào cũng có. 

Trên đây là 7 món ăn truyền thống thường xuất hiện trong ngày tết trung thu của người Việt. Nhân dịp đặc biệt này, bạn hãy trổ tài chế biến ra những món ăn ngon và bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà nhé! BNAFOODS chúc bạn và gia đình có bữa ăn đoàn viên thực sự ý nghĩa và khó quên.