Ngao Sống

Những món ăn từ ngao thơm ngon và bổ dưỡng đối với sức khỏe. Hiện nay ngao sống đang được bán phổ biến trên thị trường tuy nhiên nhiều người chưa biết mua ngao ở đâu rẻ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. BNAFOODS là đại lý hải sản tươi sống uy tín tại Hà Nội, chuyên cung cấp ngao sống chất lượng với mức giá cực kỳ phải chăng sẽ là lựa chọn hoàn hảo của bạn. Đặc biệt, BNAFOODS ship ngao sống tận nơi giữ trọn hương vị biển cả thơm ngon tới tay quý khách. 

Bể hải sản tươi sống BNAFOODS hiện đại nhất Miễn Bắc

1. Tìm hiểu về ngao tươi sống

Ngao hay nghêu bao gồm các loài động vật thân mềm có hai mảnh vỏ (nhuyễn thể) thuộc họ Veneridae. Chúng thường gặp ở vùng biển nhiệt đới hoặc cận nhiệt, tại những vùng biển có độ mặn cao, nhiều đất cát sỏi.  Để phân biệt tránh nhầm lẫn với sò hay ốc bạn nên tham khảo một số đặc điểm nhận dạng của ngao. Ngao có thân hình tròn, màu trắng đôi khi vàng nhạt tùy thuộc vào vào từng loại hoặc môi trường sống của chúng. Ngao hiện được nuôi dễ dàng nên ngày càng trở nên phổ biến, xuất hiện thường xuyên tại các chợ hải sản, siêu thị.

Ngao thích sống vùi trong đáy cát của vùng triều, thức ăn hầu hết chỉ có mùn bã hữu cơ, một ít là sinh vật phù du như tảo silic, tảo giáp, tảo lam, tảo lục và tảo kim. Mùa sinh trưởng mạnh nhất của ngao rơi vào khoảng từ tháng hai tới tháng năm. Ngoài khoảng thời gian đó, thời tiết mưa lũ khiến độ muối nhạt chúng thường phải ngậm vỏ, ăn ít nên chậm lớn. Thông thường, khối lượng thịt ngao tăng chậm hơn so với vỏ. 

Ngao hai cồi

Có một phát hiện có thể khiến nhiều người phải bất ngờ là tuổi thọ của ngao trong môi trường tự nhiên lên tới 450 năm. Các nhà khoa học đã xác định độ tuổi của chúng dựa vào số lượng vòng trên vỏ. 

2. Giá trị dinh dưỡng của ngao sống

Thịt ngao có tính mát, vị dễ ăn và dễ tiêu hóa nên ai cũng có thể thưởng thức để bồi bổ sức khỏe. Đây là loại thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao không thua kém gì những loại hải sản tươi sống khác. Trong đó, trọng lượng khô của ngao có tới 56% protein. 

Ngao chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe

Theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong 100g thịt ngao chứa 10,8 g protein; 1,6g lipid; rất nhiều vi chất như kẽm (180mg); sắt (24 mg); canxi; mangan; đồng; iod; selen,… và các vitamin B1, B6, B12, C,... Có thể thấy rằng, ngao giàu dinh dưỡng, giúp cơ thể bổ sung nhiều chất cần thiết và tăng cường khả năng miễn dịch. Công dụng của ngao giúp ngăn ngừa các bệnh Alzheimer, thiếu máu, viêm khớp, tiểu đường, bệnh tim mạch,... Đồng thời giúp răng lợi khỏe mạnh, tốt cho tuyến giáp, kích thích hoạt động tình ái, hỗ trợ giảm cân giữ dáng cho các chị em,...

3. Món ngon từ ngao tươi sống

Ngao được sử dụng nhiều trong thực đơn bữa ăn của người Việt. Từ những con ngao tươi sống, bạn có thể chế biến đa dạng thành các món ăn hấp dẫn khác nhau. Món ngon từ ngao phải nhắc tới đó bún nghêu chua cay thì là bún ngao chua cay, ngao sốt chua ngọt, ngao hấp kiểu Thái, ngao sốt me, cháo ngao,...

Ngao sốt me

Ngao hấp sả ớt

Canh chua ngao

Ngao xào dứa

4. Kinh nghiệm mua ngao ngon và cách bảo quản

Chọn được những con ngao chất lượng món ăn của bạn sẽ đảm bảo hương vị thơm ngon nhất, đồng thời chứa đựng nhiều dinh dưỡng tự nhiên. Kinh nghiệm chọn mua ngao rất đơn giản mà bạn nên ghi nhớ nếu có ý định đi chợ. Hãy ưu tiên chọn những con vỏ còn lành lặn, ngậm chặt miệng khó có thể cậy được, cầm thấy nặng tay là ngao ngon. Với những con há miệng chỉ cần một hành động sờ nhẹ chúng cũng sẽ nhanh chóng ngậm miệng lại.

Ngao mới được mua về thường được sơ chế nấu ăn luôn. Nhưng nếu bạn muốn bảo quản ngao lâu có thể áp dụng cách làm sau đây để ngao tươi. Ngâm ngao với nước muối loãng có độ mặn vừa phải, từ 2 - 3 tiếng và để nơi mát mẻ. 

5. Giá ngao tươi sống hiện nay

Ngao luôn có sẵn tại các chợ dân sinh, siêu thị hải sản trên toàn quốc. Tuy nhiên giá ngao tươi sống có sự chênh lệch khi mỗi nơi một giá khác nhau, dao động từ 30.000 vnđ tới 200.000 vnđ tùy từng loại. Rẻ nhất là loại ngao trắng, đắt hơn có ngao hoa, ngao hai cồi,...

Ngao hoa có giá trị kinh tế cao

Tại BNAFOODS hiện có bán nhiều loại ngao biển khác nhau. Tất cả đều có xuất xứ rõ ràng từ những vùng biển nổi tiếng với chất lượng ngao ngọt thơm và thịt chắc. Do được nhập trực tiếp từ người dân đánh bắt nên ngao giá rẻ hơn nhiều nơi khác, sát với giá gốc nhất. 

• Giá ngao trắng 30.000 vnđ/kg

• Giá ngao hai cồi: 110.000 vnđ/kg

• Giá ngao hoa: 160.000 vnđ/kg

Để nhận được mức giá tốt nhất khi mua lẻ hay sỉ ngao sống, bạn vui lòng liên hệ hotline 1900 3322 để được BNAFOODS tư vấn chi tiết nhé!