Cua Sống

BNAFOODS là địa chỉ chuyên sỉ, lẻ các loại cua nổi tiếng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Cua được sinh trưởng và phát triển trong điều kiện tự nhiên đảm bảo độ tươi ngon nhất của cả thịt và gạch.

1. Khám phá những loại cua tươi sống tại BNAFOODS

1.1 Cua hoàng đế

Cua hoàng đế không còn là cái tên xạ lạ với những tín đồ mê ẩm thực. Một loại hải sản cao cấp có giá thành cao nhưng hương vị thơm ngon hảo hạng, không loại cua nào của thể sánh được. Người ta còn gọi cua hoàng đế với cái tên cua Alaska (hay King crab)bởi chúng thường được bắt gặp ở khu vực vùng biển Alaska lạnh giá của Mỹ. 

Cua hoàng đế tươi sống

Kích thước một cá thể trưởng thành trung bình rất dài, thậm chí có con lên tới 2m và nặng 10kg. Loại cua hoàng đế có giá trị kinh tế rất cao, hương vị ngon xuất sắc. Phần thịt tập trung chủ yếu ở càng và chân. Lớp vỏ bao bọc dày, rất cứng, đặc biệt là có các gai nhọn trên cả mai và chân. Hiện cua hoàng đế có 3 loại phổ biến là cua hoàng đế đỏ, vàng và xanh. Trong đó, cua hoàng đế đỏ được ưa chuộng nhất bởi màu sắc nổi bật, chất lượng thịt ngon nhất, vừa chắc vừa ngọt. Dù được chế biến đơn giản hay cầu kỳ thì cua hoàng đế vẫn ngon đậm vị đặc trưng, mọng nước và bổ dưỡng.

1.2 Cua Cà Mau

Nhắc tới của Việt Nam không thể bỏ cái tên vô cùng nổi tiếng là cua Cà Mau. Đây được coi là đặc sản quý ở vùng đất miền Tây này. Khác với những loại cua biển khác bởi hương vị ngọt thơm đặc trưng, ngon khó có thể diễn tả bằng lời. Trên thị trường đang phân chia ra nhiều loại cua Cà Mau với những ưu điểm riêng biệt.

Cua Cà Mau tươi sống tại BNAFOODS

1.2.1 Cua thịt Cà Mau

- Cua Y: Là loại cua Cà Mau đạt được từ 70% thịt trở lên. Cạnh đáy của yếm hình tam giác trông giống chữ Y nên được gọi với tên như vậy. Đây cũng chính là đặc điểm nhận biết của loại cua thịt này. Tùy vào trọng lượng người ta chia cua Y thành các loại khác nhau nhưng thường phải đạt trên 250gr trở lên. Muốn kiểm tra độ ngon của cua Y bạn chỉ cần dùng tay ấn nhẹ vào nốt thứ 3 trong tổng số 5 nốt bụng của chúng, nếu thấy cứng cáp là cua ngon. Ngược lại, yếm cua mềm sẽ ít thịt, không ngon hoặc thịt bị mặn. 

- Cua yếm vuông: Loại cua này nặng có trọng lượng không quá 350gr và gần đến khi hình thành gạch. Yếm cua có hình vuông, gạch màu vàng thơm béo ăn không nhanh ngán như gạch son. Đặc điểm của cua yếm vuông là gạch màu vàng, thơm béo dễ chịu, không ngán như gạch son "gạch đỏ", đa phần những người sành cua sẽ kiếm loại cua yếm vuông này để ăn. Cách kiểm tra cua yếm vuông ngon cũng giống như cua Y.

 - Cua xô: Thực chất đây là các loại cua bị gãy càng, cua Y chỉ còn một chiếc càng, yếm vuông mềm yếu hoặc yến cứng nhưng còn một càng, cua gạch son gãy một càng,...

1.2.2 Cua gạch Cà Mau

- Cua gạch son: Sau khi lột, cua yếm vuông biến thành cua cái được gọi là cua gạch son. Gạch sẽ xuất hiện trong khoang bụng của cua nếu được giao phối. Yến cua mềm hay yếu không ảnh hưởng tới chất lượng gạch.

- Cua ốp: Trước hợp cua cái không được giao phối, không thể có gạch sẽ được gọi là cua ốp. Thịt vẫn ngọt nhưng không bằng cua Y, nặng khoảng 300 - 500g. 

1.2.3 Cua cốm Cà Mau

Cua cốm là cua Y, cua yếm vuông, cua gạch son có đốm nhỏ màu xám hoặc cam, chúng chuẩn bị lột xác. Đây là loại cua ngon nhất nhưng ít gặp, còn được gọi với cái tên cua 2 da. Thịt ngon ngọt và nhiều gạch. 

1.3 Cua lông

Cua lông có xuất xứ từ Trung Quốc, sở hữu ngoại hình kỳ quặc với rất nhiều lông ở phần càng và chân. Trọng lượng trung bình một con khiêm tốn chỉ từ 150 - 250gr. Kích thước cua lông không to nhưng nhiều gạch.  

Cua lông tươi sống tại BNAFOOD

Món ăn từ cua lông cũng thuộc loại hảo hạng được giới thượng lưu HongKong và Thượng Hải ưa chuộng. Thêm một đặc điểm thú vị của loại cua này là chúng được đánh bắt một vụ duy nhất trong năm, từ tháng 9 tới tháng 10 âm lịch bởi đây là lúc cua đang nhiều gạch nhất.

1.4 Cù kỳ

Cù Kỳ thuộc họ cua, hay còn được gọi là cua sấm, cua cùm vùm, cua đá,... Chúng sở hữu đôi càng rất to so với kích thước cơ thể. Tuy rằng phần thân xốp nhưng đôi càng nhiều thịt rắn chắc, ngọt vị biển, ăn nhiều không hề bị ngán. 

Cù kỳ hay xuất hiện ở vùng biển Quảng Ninh được ví như "tinh hoa của biển", sinh sống trong các khe đá và có khi là rừng ngập mặn. Mặc dù chậm chạp nhưng khi bám vào đá rất chắc, ăn những loại phù du hoặc giáp xác nhỏ. Một số đặc điểm nhận dạng của cù kỳ là mai màu nâu, hai mắt màu xanh lá, chiều dài trung bình một con từ 6 - 8cm. Trông giống cua biển nhưng khác nhau ở hương vị.

2. Giá trị dinh dưỡng của cua tươi sống

Cua chứa hàm lượng dưỡng chất cao tốt cho sức khỏe con người. Ngoài giàu đạm dễ tiêu hóa, cua mang tới hàng chục loại vitamin và khoáng chất cần thiết mỗi ngày. Một chế độ ăn lành mạnh không thể thiếu loại thực phẩm này bởi cua chứa ít calo, chỉ khoảng 85 - 90 trong 100g tùy từng loại. Omega 3 có trong cua mang nhiều công dụng tuyệt vời như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư, cải thiện trí nhớ, làm chậm quá trình lão hóa,...

Cua biển là hải sản mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe

Thịt cua nhiều vitamin nhóm B, trong đó một con cua biển có khả năng cung cấp đủ 100% nhu cầu vitamin B12 mỗi ngày. Đâu là loại vi chất tham gia vào quá trình tái tạo tế bào hồn cầu, đẩy nhanh sự trao đổi chất của axit amin. 

Theo nghiên cứu, ăn một con cua có thể cung cấp cho cơ thể 3 - 8% lượng sắt và kali mỗi ngày. Lượng kẽm và đồng trong cua cũng cần thiết cho các phản ứng hóa học trong cơ thể tạo ra năng lượng, hình thành mô liên kết, tổng hợp protein và chất dẫn truyền thần kinh. Một khoáng chất không thể không nhắc đến đó là canxi giúp xương chắc khỏe, đề phòng các bệnh lý xương khớp.

3. Món ngon từ cua tươi sống BNAFOODS

Cua sốt ớt Singapore: Một món ăn đậm đà vị biển, vừa cay cay vừa ngọt ngọt ăn một lần là vấn vương mãi. Sự kết hợp hài hòa giữa cua và sốt ớt mang tới trải nghiệm độc đáo mà bạn không nên bỏ qua. 

Cua sốt trứng muối: Trứng muối béo bùi quyện lấy phần thịt tôm dai ngọt xứng đáng với danh hiệu là tinh hoa ẩm thực. Đây còn là một món ăn vô cùng bắt mắt, ai nhìn thấy cũng sẽ phải say đắm.

Cua sốt trứng muối

Cua sốt me: Trong tất cả các món ngon từ cua, cua sốt me thơm lừng và ngon bắt vị. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hội tụ đủ vị từ chua, cay, mặn, ngọt chỉ trong một món ăn.

Cua hấp nước dừa: Đơn giản mà ngon khó cưỡng. Hương vị dừa thơm thanh mát rất hợp để hấp với các loại hải sản, nhất là cua. Cách chế biến này không chỉ lành mạnh mà còn giữ trọn hàm lượng dinh dưỡng có trong cua. 

Cua hấp đơn giản nhưng thơm ngon

4. Giá cua tươi sống tại BNAFOODS

Giá cua tươi sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố như xuất xứ, độ tươi ngon,... thậm chí là lên xuống thất thường. Tuy nhiên tại BNAFOODS giá cua tươi sống luôn ổn định và phải chăng. Do cua được nhập trực tiếp từ chính tay người ngư dân đánh bắt, không qua trung gian nên giá thành rẻ hơn rất nhiều các cơ sở bán hải sản khác. 

Dưới đây là giá bán lẻ các loại cua tươi sống tại BNAFOODS:

• Cua hoàng đế: 1.900.000 vnđ/kg

• Cua lông Thượng Hải: 680.000 vnđ/kg

• Cua Cà Mau Thịt: 330.000 vnđ/kg

•  Cua Gạch 590.000 vnđ/kg

• Cù kỳ: 280.000 vnđ/kg

Đối với khách hàng mua sỉ cua, BNAFOODS sẽ bán với một mức giá hấp dẫn khác, thậm chí rẻ hơn ngoài chợ đầu mối. Mọi nhu cầu mua cua tươi sống, Quý khách hàng vui lòng liên hệ hotline 1900 3322 để được tư vấn chi tiết.