Trổ tài nấu nướng với món cơm chiên dứa siêu ngon, siêu lạ mắt
Cơm chiên dứa mang vị ngọt ngọt chua chua của dứa hết hợp với vị bùi béo ngậy của hạt điều cùng với những hương vị đặc trưng của các loại gia vị Phương Đông nổi tiếng. Với những tín đồ đam mê ẩm thực thì đây chính là món ăn chân ái của cuộc đời với hương vị hoàn hảo vô cùng. Nếu bạn đang tò mò về cách làm món cơm chiên thú vị này. Thì hãy theo chân các đầu bếp của BNAFOODS vào bếp làm món cơm chiên dứa kiểu Thái siêu ngon này nhé!
Cách làm cơm chiên dứa với trứng, hải sản
Nguyên liệu:
1 quả dứa
50g đậu hà lan½ củ cà rốt
Hành tây
50g hạt điều rang chín
1 quả trứng gà
1 muỗng cà phê bột cà ri
Hành tím, tỏi
Gia vị nêm nếm: nước mắm, đường, dầu ăn…
Cơm
Nguyên liệu làm món cơm chiên dứa
Tiến hành:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn bóp nhẹ cho từng hạt cơm tơi ra, khi chiên sẽ giòn và thấm đều gia vị hơn. (Lưu ý: Vệ sinh tay thật sạch sẽ trước khi nấu hoặc để đảm bảo hơn bạn nên đi gang tay nấu ăn chuyên dụng)
Hành, tỏi băm nhuyễn.
Cà rốt mua về rửa sạch, thái miếng hạt lựu.
Hành tây thái nhỏ.
Tôm rửa thật sạch với nước, bóc vỏ, lột vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Dứa cắt làm đôi, khoét rỗng phần ruột để đựng cơm. Phần ruột thái hạt lựu.
Bước 2: Xào chín rau củ
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn rồi phi thơm ½ chỗ hành tỏi băm. Sau đó, cho cà rốt thái hạt lựu, đậu hà lan và tôm vào xào chín rồi trút ra bát để riêng.
Bước 3: Chiên cơm và trứng
Sau khi xào xong các nguyên liệu, khi chảo đang nóng bạn cho vào một ít dầu rồi phi thơm phần hành tỏi còn lại. Sau đó, cho trứng gà vào đảo đều. Rồi cho vào một muỗng 1 bột cà ri, 4 muỗng nước, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường.
Tiếp theo cho vào chảo hỗn hợp trứng và đảo đều tay. Sau đó, cho tiếp cà rốt, hành tây, đậu hà lan và tôm đã xào vào đảo cùng. Cuối cùng, bạn cho dứa thái hạt lựu vào đảo thật đều nữa là xong. Tắt bếp múc cơm cho phần dứa đã bỏ ruột và thưởng thức khi còn nóng.
Món cơm chiên dứa với tạo hình độc đáo, cực hấp dẫn
Cách làm cơm chiên dứa với ức gà, hải sản
Nguyên liệu
Thịt ức gà 100gr
Tôm sú tươi 100gr
Ớt chuông đà lạt 10gr
Dứa 1 quả to
Hành tây 1 củ nhỏ
Đậu hà lan 1/3 hộp
Chả quế 100gram
Rau mùi 100gram
Hành lá 5 cọng
Cà rốt 1 củ nhỏ
Tỏi khô 3 tép
Gia vị: Xì dầu, hạt nêm, tiêu, bột ngọt
Những nguyên liệu không thể thiếu cho món cơm chiên dứa ức gà, hải sản
Tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dứa sau khi rửa sạch, bạn đem cắt làm đôi, dùng muỗng múc hết phần ruột ra. Sau đó lấy khoảng 50 grm thái hạt lựu.
Ức gà mua về rửa sạch, luộc chín rồi thái hạt lựu.
Chả quế thái nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ, cùng ớt đà lạt, hành tây rửa sạch cắt hạt lựu.
Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi khô đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn.
Tôm lột vỏ, rửa sạch.
Bước 2: Xào rau củ, ức gà
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, phi thơm tỏi băm, cho thịt gà, chả quế, tôm vào đảo trong vòng 1 phút, cho tiếp cà rốt, ớt xanh, hành tây, đậu Hà Lan, dứa vào cùng
Khi xào cần đảo đều tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị
Bước 3: Chiên cơm
Sau khi đảo qua các nguyên liệu trên, bạn cho cơm vào chiên cùng. Tùy theo khẩu phần ăn và nhu cầu nhà bạn mà lượng cơm có thể nhiều hay ít.
Nêm nếm gia vị với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt vào trộn đều để tất cả gia vị thấm vào nhau.
Khi chiên cơm phải đảo thật đều tay để cơm nóng, hạt cơm săn lại thì cho thêm xì dầu, 1.2 muỗng cà phê, tiêu, hành lá và rau mùi cắt nhỏ. Đảo thêm một lúc rồi tắt bếp
Bước 4: Trưng bày và thưởng thức
Cuối cùng là cho cơm chiên vào ruột dứa, trang trí thật đẹp mắt và thưởng thức thật ngon miệng thôi nào.
Thành phẩm là món cơm chiên dứa ngon xuất sắc
Món cơm chiên dứa của BNAFOOD nhận được sự đánh giá cao của khách hàng. Bởi sự chỉn chu về hình thức và khả năng chế biến tuyệt vời của các đầu bếp BNAFOODS. Là một doanh nghiệp hoạt động lâu năm trong ngày thực phẩm, BNAFOODS không ngừng đổi mới và phát triển để đem đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng. Ngoài các thực phẩm được chế biến sẵn, BNAFOODS còn cung cấp những hải sản chất lượng hảo hạng được đánh bắt trực tiếp tại vùng biển Việt Nam, mang lại sự tươi ngon đúng điệu cho thực khách.
Tôm tươi BNAFOODS được thu mua từ những vựa hải sản uy tín
Như vậy chỉ với một vài bước đơn giản là bạn đã có thể tự nấu cho mình món cơm chiên dứa ngay tại nhà. Hy vọng bài viết trên đã đem lại cho bạn thật nhiều những kiến thức nấu ăn bổ ích nhé!
