Canh ngao hai cồi nấu nấm ngọt lừ chuẩn không cần chỉnh
Ngao hai cồi có giá đắt hơn ngao trắng bởi vị dai ngon và ngọt lừ hiếm có. Món ngao này có thể chế biến thành ngao hai cồi nướng, ngao hai cồi hấp sả,...hoặc nấu canh với rau củ. Hôm nay, BNAFOODS sẽ giới thiệu cho bạn cách nấu canh ngao hai cồi nấu nấm. Hãy cùng khám phá nhé.
Canh ngao hai cồi nấu nấm chua cay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Ngao hai cồi tươi: 500g
Nấm kim châm: 2 gói
Cà chua: 2 quả
Ớt sừng: 2 quả
Ngao hai cồi tươi sống tại bể
Gừng: 1 nhánh
Rau răm, hành lá
Gia vị: bột canh, nước mắm, mì chính, dầu ăn
Cách nấu canh ngao hai cồi nấu nấm chua cay
Ngao hai cồi mua về ngâm với nước gạo khoảng 1 tiếng để nhả hết bùn đất.
Rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bổ múi cau.
Gừng cạo vỏ, đập dập rồi thái lát. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tước nhỏ nấm rồi rửa sạch, để ráo nước.
Bắc nồi lên bếp, đổ ngao vào nồi, thêm nước rồi đun sôi. Ngao há miệng thì vớt ngao ra. Lọc thịt ngao để vào bát.
Phần nước luộc ngao đợi lắng cặn thì chắt lấy nước trong. Nước dùng ngao sẽ dùng nấu canh.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm với một chút gừng. Sau đó cho cà chua vào xào, thêm ½ thìa bột canh, cà chua chín thì cho ngao hai cồi vào xào.
Đổ ngao hai cồi xào cà chua vào nồi nước dùng, nêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh. Khuấy đều nồi canh rồi đợi nồi canh sôi.
Canh ngao hai cồi nấu nấm kim châm
Tiếp theo cho nấm kim châm vào nồi canh. Đun sôi lên thì cho 1 thìa cà phê mì chính, hành răm, ớt sừng thái nhỏ vào nồi. Cho ít ớt nếu không ăn được cay bạn nhé.
Múc canh ra bát, trang trí với chút hành răm thái nhỏ. Ăn nóng là ngon nhất.
Canh ngao hai cồi nấu nấm và rong biển
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Ngao hai cồi tươi: 500g
Nấm đông cô: 200g
Cà chua: 1 quả
Ớt: 2 quả
Hành tím: 2 củ
Hành lá: 100g
Gia vị: bột canh, hạt nêm, mì chính, nước mắm
Rong biển nấu canh ngao là rong biển tươi
Cách nấu canh ngao hai cồi với nấm đông cô và rong biển
Ngao hai cồi mua về ngâm nước vo gạo hoặc nước muối loãng có cắt vài lát ớt khoảng 2 tiếng.
Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, thái nhỏ hoặc để nguyên miếng tùy sở thích.
Bắc nồi lên bếp, cho ngao vào nồi, đổ nước ngập ngao hai cồi. Đun sôi cho đến khi ngao há miệng.
Vớt ngao ra và lọc thịt ngao. Phần nước dùng đợi lắng cạn thì đổ ra bát, lọc lấy nước trong.
Hành tím băm nhỏ, cho vào chảo phi thơm rồi cho cà chua vào xào chín, thêm 1 thìa cà phê bột canh cho cà chua nhanh nhừ. Tiếp theo cho ngao hai cồi vào chảo, cho 1 thìa nước mắm, ½ thìa cà phê hạt nêm rồi xào cho ngấm gia vị.
Canh ngao hai cồi nấu nấm đông cô rong biển
Bắc nồi lên bếp, đổ ngao và nước luộc ngao vào nồi. Sau đó đun sôi thì cho nấm và rong biển vào.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa vặn. Đun sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ vào nồi canh, đảo đều rồi múc ra bát.
Ăn ngao hai cồi có tác dụng gì cho sức khỏe?
Ngao hai cồi tốt cho bà bầu và thai nhi
Ngao hai cồi chứa hàm lượng protein cao hơn thịt lợn rất nhiều. Ngoài ra ăn ngao hai cồi cung cấp cho mẹ bầu các chất sắt, phốt pho, canxi, vitamin D tốt cho sức khỏe của mẹ và em bé. Mẹ có thể ăn canh ngao nấu nấm, hoặc nấu cháo ngao, ngao hầm sâm để bồi bổ nhé.
Ngao hai cồi là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao
Ngao hai cồi phù hợp với người mới ốm dậy
Người mới bị ốm dậy cần bổ sung nhiều dưỡng chất từ thực phẩm để mau khỏe lại. Trong ngao hai cồi có đầy đủ khoáng chất, đạm tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, nếu người ốm ngại ăn cơm hay nhai đồ cứng, bạn chỉ cần nấu canh ngao nấm hoặc cháo ngao hai cồi sẽ dễ ăn hơn.
Trên đây là 2 cách nấu canh ngao hai cồi ngon tuyệt mà lại cực đơn giản cho các bà nội trợ tham khảo. Để mua được ngao hai cồi tươi và các loại ngao sống khác, mời bạn ghé cửa hàng của BNAFOODS nhé. Tại đây có rất nhiều hải sản tươi sống, cá một nắng, đồ đông lạnh cho bạn lựa chọn.
