Tôm sú nấu canh gì ngon? Top 4 món canh tôm rau củ cho mâm cơm nhà
Nhiều bà nội trợ thường không biết tôm sú nấu canh gì ngon cho bữa cơm gia đình. Vậy thì hãy tham khảo 4 món canh nấu từ tôm sú và rau củ mà BNAFOODS gợi ý cho bạn dưới đây nhé.
Canh khổ qua nấu tôm sú
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Tôm sú: 200g
Khổ qua: 3 trái
Hành ngò: 5g
Hành tím: 3 củ
Nguyên liệu món canh khổ qua tôm sú
Tỏi: 2 củ
Gia vị khác: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu
Cách nấu canh khổ qua tôm sú
Tôm sú tươi mua về cần sơ chế ngay để giữ độ tươi ngon của tôm. Bạn rửa sạch tôm sú, lột vỏ, rút chỉ đen. Bạn có thể cắt nhỏ tôm, hoặc để nguyên con tôm sú để nấu canh.
Ướp tôm sú với 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh hành tím băm nhỏ. Trộn đều rồi ướp khoảng 10 phút.
Khổ qua rửa sạch, bổ làm đôi. Bỏ ruột bên trong rồi thái mỏng.
Bạn cho chút muối vào bát khổ qua, xóc đều để giảm độ đắng. Để yên trong 10 phút rồi đi rửa lại khổ qua bằng nước lạnh. Vớt khổ qua để ráo nước.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, phần đầu hành trắng chẻ nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Cho tôm vào chảo, xào săn lại. Đổ 1 bát tô lớn nước lọc vào nồi, đun sôi.
Cho khổ qua vào nồi canh, nêm nếm 1 thìa cà phê bột canh, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường.
Khuấy đều nồi canh khổ qua tôm sú. Đun canh khoảng 3 phút rồi vặn nhỏ lửa.
Đun thêm 5 phút nữa thì cho hành lá và 1 thìa cà phê mì chính vào nồi.
Canh khổ qua tôm sú
Đảo đều rồi tắt bếp, rắc tiêu xay lên rồi tắt bếp. Canh nấu xong ăn ngay là ngon nhất, không được để qua đêm.
Canh mướp nấu tôm sú
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Tôm sú: 200g
Mướp: 1 quả
Hành, rau mùi
Nguyên liệu món canh mướp nấu tôm sú
Gia vị khác: đường, hạt nêm, mì chính, bột canh, tiêu xay, dầu ăn
Cách nấu canh mướp tôm sú
Tôm sú tươi mua về cắt rau, lột vỏ rồi xẻ dọc để lấy phần chỉ đen. Đem tôm đi rửa sạch.
Mướp gọt vỏ, cắt đôi quả mướp rồi thái vát thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch rồi để ráo nước.
Hành lá, rau ngò đem cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 chút dầu ăn rồi cho phần đầu hành trắng chẻ nhỏ vào phi thơm. Cho tiếp tôm vào xào thơm, thêm 1 thìa cà phê bột canh. Đảo cho đến khi tôm săn lại thì cho 1 tô lớn nước lọc vào nồi.
Đun sôi nồi canh, hớt bọt trong nồi bỏ đi. Nêm nếm ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa bột canh và 1 thìa cà phê mì chính. Khuấy đều nồi canh rồi cho mướp vào nồi.
Canh tôm sú nấu mướp
Đun sôi nồi canh 3 phút, mướp chín mềm thì tắt bếp. Sau đó cho hành lá và rau mùi thái nhỏ vào nồi canh mướp. Múc canh ra bát, rắc ít tiêu xay.
Canh tôm sú nấu bí đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Tôm sú tươi: 200g
Bí đỏ: 1 quả nhỏ
Nguyên liệu nấu canh bí đỏ tôm sú
Rau mùi, tỏi khô, hành lá
Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách nấu canh tôm sú bí đỏ
Tôm sú tươi mua về sơ chế sạch sẽ, rửa sạch rồi ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, ướp trong 10 phút.
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột rồi thái miếng vuông để nấu canh. Rửa sạch bí đỏ rồi để cho ráo nước.
Tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm.
Cho tôm thấm gia vị vào nồi rồi xào chín. Tiếp theo cho nước lọc vào để nấu canh. Căn chỉnh lượng nước phù hợp với khẩu phần ăn trong gia đình nhà bạn.
Nồi nước sôi thì cho bí đỏ vào nồi, nêm nếm 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê mì chính vào nồi.
Khuấy đều nồi canh, bí đỏ chín mềm thì tắt bếp. Cho tiếp hành lá, rau mùi vào nồi.
Canh bí đỏ nấu tôm sú
Múc canh bí đỏ tôm sú ra bát, rắc chút tiêu xay lên trên. Ăn nóng với cơm là ngon nhất.
Canh rau ngót nấu tôm sú
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Rau ngót: 1 mớ
Tôm sú tươi: 200g
Hành tím: 2 củ
Hành lá: 50g
Nguyên liệu nấu canh rau ngót tôm sú
Tỏi khô: ½ củ
Gia vị khác: bột canh, mì chính, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn
Cách nấu canh rau ngót tôm sú
Hành tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Rau ngót đem tuốt lấy lá, rửa sạch rồi vò cho dập lá rau. Để cho ráo nước.
Tôm sú tươi sơ chế ngay để tôm giữ nguyên độ tươi ngon, lột vỏ, lấy chỉ đen trên lưng rồi rửa sạch, băm nhỏ tôm.
Ướp tôm với 1 thìa hành tỏi, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, ½ thìa mì chính, ½ thìa dầu ăn. Ướp tôm 20 phút để tôm ngấm gia vị.
Bạn nặn tôm thành những viên nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 thìa dầu ăn, dầu sôi thì cho hành tỏi vào phi thơm. Cho tôm vào xào sơ rồi đổ vào nồi 1 lít nước.
Canh rau ngót nấu tôm sú
Đun sôi nồi canh rồi hạ nhỏ lửa, cho rau ngót vào nồi, nêm nếm ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê mì chính, ½ thìa cà phê đường. Khuấy đều nồi canh rồi đun sôi khoảng 3 phút.
Tắt bếp, múc canh ra bát rồi thưởng thức.
Tôm sú tươi đang bơi
4 món canh tôm sú nấu rau củ này ăn rất ngon lại có giá trị dinh dưỡng cao. Nếu các bà nội trợ chưa biết tôm sú nấu canh gì ngon thì hãy tham khảo 4 công thức của BNAFOODS nhé. Để mua được tôm sú tươi, bạn hãy ghé thăm cửa hàng BNAFOODS để lựa chọn nhé. Ở đây có rất nhiều loại tôm sống tươi đang bơi tại bể, giá cả cũng rất hợp lý.
