5 cách hấp ghẹ ngon miễn chê, phê khỏi bàn
Cách hấp ghẹ thơm ngon, ngọt nước chinh phục thực khách ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Ghẹ hấp là món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao vì vẫn giữ nguyên được tất cả các dưỡng chất có trong ghẹ biển. Đặc biệt món ăn được kết hợp với các loại nước chấm thần thánh tạo nên hương vị không thể nào quên. Cùng vào bếp với các đầu bếp của BNAFOODS để chế biến món ghẹ hấp đặc sắc này nhé!
Cách hấp ghẹ với bia, sả thơm lừng
Nguyên liệu chuẩn bị:
100ml bia lon (tùy chọn)
2 nhánh sả
Gia vị: 1 thìa cà phê muối ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 2 trái ớt xắt, nước cốt nửa trái chanh tươi.
Dụng cụ: xửng, nồi hấp, dĩa sạch.
Nguyên liệu chính làm ghẹ hấp bia, sả
Các bước tiến hành:
Sử dụng ghẹ tươi BNAFOODS đã được làm sạch, rửa qua với nước là có thể dễ dàng chế biến. Sả rửa sạch, đập dập gốc sả, cắt thành khúc dài từ 5 - 7 cm.
Xếp một nửa phần xả lên xửng hấp. Xếp gọn lớp ghẹ lên trên lớp sả rồi phủ bên trên là nửa phần sả còn lại. Cho thêm ớt xắt miếng để khử mùi ghẹ.
Đổ lon bia vào sao cho ngập 1/3 nồi, không chạm ghẹ, đậy kín nắp nồi lại. Đun ghẹ với lửa lớn khoảng 10 – 12 phút để ghẹ chín.
Vớt ghẹ ra đĩa trang trí với vài gốc sả, chấm kèm muối tiêu xanh. Cuối cùng là thưởng thức thật ngon thôi nào!
Cách hấp ghẹ lá chanh chấm với sốt muối tiêu me Thái
Nguyên liệu chuẩn bị:
Lá chanh Thái: 20 lá rửa sạch.
Bột me (nguyên liệu dùng để. nấu canh chua): 1 thìa cà phê.
Đường trắng: 1 thìa cà phê.
Ớt tươi xắt nhỏ: số lượng tùy khẩu vị.
Tiêu xay: 1/3 thìa cà phê.
Nước dừa tươi: 3 thìa cà phê (hoặc thay thế bằng nước ấm cũng được).
Dụng cụ: Xửng, nồi hấp.
Các công đoạn cơ bản làm ghẹ hấp lá chanh
Các bước tiến hành:
Ghẹ biển BNAFOODS rửa sạch. Lá chanh ngâm qua với nước muối, rửa sạch, để ráo.
Xếp ghẹ biển với lá chanh lên xửng.
Đổ nước sạch vào 1/3 nồi hấp. Đậy nắp kín và đun với lửa lớn khoảng 10 phút cho ghẹ chín đều.
Pha chế nước chấm với bột me, đường trắng, nước dừa, ớt tươi cho tan đều. Ghẹ nấu chín sắp đều ra đĩa chấm kèm với nước sốt thần thánh để tận hưởng hương vị siêu hấp dẫn nhé!
Món ghẹ hấp lá chanh được bày biện đẹp mắt
Cách hấp ghẹ với gừng, vị chua cay bùng nổ
Nguyên liệu chuẩn bị:
800 gram ghẹ (có thể sử dụng ghẹ đỏ hoặc ghẹ xanh tùy thích).
2 củ gừng đã gọt vỏ và cắt lát.
Nửa lít nước sạch.
Gia vị thông dụng.
Nguyên liệu chính làm ghẹ hấp gừng
Các bước tiến hành:
Ghẹ BNAFOODS cơ bản đã được sơ chế và đóng gói sạch sẽ, bạn chỉ cần giã đông và rửa sạch lại một chút với nước là chế biến được. Gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát.
Cho nửa lít nước vào nồi sạch, đun sôi.
Xếp ghẹ đã sơ chế lên một cái dĩa, hoặc xửng hấp, rồi đặt các lát gừng lên trên cùng, cho vào nồi nước.
Nấu ghẹ cách thủy trong khoảng thời gian từ 8 - 10 phút là chín.
Ghẹ hấp gừng được trưng bày hấp dẫn
Cách hấp ghẹ với nước dừa, ngọt thơm
Nguyên liệu chuẩn bị:
Ghẹ xanh tươi: 1 kg (có thể chọn ghẹ đỏ tùy theo sở thích gia đình bạn)
Rau cần tây: 1 nhánh (cắt gốc, cắt khúc, rửa sạch)
Tỏi tây: 1 nhánh.
2 nhánh sả giữ gốc trắng, đập dập.
1 củ gừng nhỏ gọt vỏ, nghiền nhuyễn.
Nửa thìa cà phê muối ăn.
Nước dừa tươi: 550 ml.
Các bước tiến hành:
Ghẹ tươi rửa sạch với nước. Các nguyên liệu khác: rau cần tây rửa sạch để ráo, sả rửa sạch đập dập, gừng rửa sạch gọt vỏ, xay nhuyễn.
Xếp ghẹ và lần lượt các nguyên liệu gồm sả, gừng, tỏi tây, cần tây lên trên.
Đổ nước dừa tươi vào nồi sạch, lớn, đặt một cái xửng hấp trong nồi.
Rắc muối lên ghẹ và nguyên liệu thảo mộc, rồi đậy nắp nồi lại. Đun ghẹ với lửa lớn từ 12 - 15 phút đến khi chín vớt ra là được.
Ghẹ hấp nước dừa ngon xuất sắc
Cách hấp ghẹ với dầu tỏi thơm nức mũi
Nguyên liệu chuẩn bị:
Ghẹ xanh: 600 gram (khoảng 4 con)
1 chén muối ớt xanh tự làm hoặc mua loại đóng chai.
Tỏi thái lát, đập dập: 3 tép.
Nước lọc: 1 muỗng canh.
Dầu thực vật: 1 muỗng canh.
Nguyên liệu chính làm ghẹ hấp dầu tỏi
Các bước tiến hành:
Ghẹ rửa nước sạch, để qua một bên. Nếu ghẹ còn sống, bạn nhớ canh chừng chúng cẩn thận để không bò lung tung và kẹp tay nhé.
Bắc chảo, đổ muỗng dầu thực vật vào, đun sôi. Sau đó, cho tỏi đập dập vào phi cho đến khi có mùi thơm và chuyển màu hơi vàng thì cho ghẹ vào, đảo đều.
Đổ muối ớt xanh vào chảo ghẹ cùng với nước lọc, đậy nắp chảo lại.
Hấp ghẹ trong khoảng 10 phút, sau khi chín bạn lấy ra và trang trí theo sở thích là có thể thưởng thức được rồi.
Đĩa ghẹ hấp dầu tỏi siêu ngon, siêu cuốn
Để làm được món ghẹ hấp, nguyên liệu đầu tiên mà các bạn cần đặc biệt quan tâm đó chính là ghẹ biển. Tại BNAFOODS, ghẹ được chọn lọc và sơ chế kỹ càng bởi các đầu bếp hàng đầu. Bên cạnh đó, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các loại hải sản biển chất lượng cùng các món ăn hấp dẫn được chế biến sẵn chỉ có tại BNAFOODS.
Hy vọng với các cách hấp ghẹ trên đây của BNAFOODS bạn đã bỏ túi cho mình những công thức nấu ăn thú vị. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng với món ghẹ hấp này nhé!
