Ăn mực cấp đông có tốt không? Mực cấp đông có ngon không?

Mực là loại hải sản bổ dưỡng, chế biến được nhiều món ngon và đặc biệt không gây cảm giác ngấy nên được nhiều người ưa thích. Hiện nay, việc dùng mực cấp đông thay cho mực tươi sống dần trở nên phổ biến, song nhiều người vẫn băn khoăn liệu mực đông lạnh có thật sự bổ dưỡng hay không. Cùng BNAFOODS tìm hiểu qua bài viết sau nhé!

Có nên ăn mực cấp đông?

Mực là loại hải sản ngon, thịt chắc, dai và có vị ngọt tự nhiên. Loại hải sản này thường được khai thác từ những vựa nuôi trồng hoặc từ môi trường sống tự nhiên của chúng. Chủng loại mực khá đa dạng, bao gồm mực ống, mực nang, mực lá, mực bầu,...

Ở các tỉnh miền Trung hay các tỉnh thành giáp biển, việc tìm mua mực khá đơn giản, hầu như chợ hải sản và chợ truyền thống nào cũng bày bán loại hải sản này. Tuy nhiên với những tỉnh xa biển, mực tươi hầu hết được vận chuyển đường xa, hoặc mực từ vựa nuôi trồng, mực đông lạnh.

Mực nang tươi sống

Việc sử dụng mực đông lạnh không còn xa lạ với nhiều gia đình. Ngoài giải quyết việc không tiếp cận được nguồn mực tươi sống, mực đông lạnh còn đem lại sự tiện lợi cho người mua. Bạn có thể tìm mua những loại mực đông lạnh kích thước lớn (ví dụ như mực nang, mực lá,...), những loại mực sản lượng thấp, khó tìm sản phẩm tươi sống. 

Nhiều người lo ngại mực đông lạnh không tốt và không còn dưỡng chất như mực tươi. Một sản phẩm đông lạnh chất lượng cần đảm bảo yếu tố: mực trước khi cấp đông là hàng tươi sống và quy trình cấp đông đạt chuẩn. 

Nếu sản phẩm mực đông lạnh mà bạn dùng được cấp đông từ mực tươi ngon, với quy trình đạt chuẩn và nhiệt độ -18 độ C, mực sẽ giữ được hương vị nguyên bản, đồng thời đảm bảo dưỡng chất bên trong.

Mua mực cấp đông ở đâu?

Có rất nhiều nguồn cung cấp hải sản đông lạnh. Bạn có thể mua mực cấp đông ở các chợ truyền thống, hoặc chọn mua mực đông lạnh của của các cơ sở chuyên sản xuất thực phẩm đông lạnh.

Sản phẩm mực cấp đông (mực nang) đã sơ chế BNAFOODS

Tại Cơ sở sản xuất và phân phối thực phẩm tươi sống/ đông lạnh BNAFOODS, mực có đa dạng chủng loại, kích cỡ, phục vụ mọi nhu cầu tiêu thụ của người tiêu dùng. Tại đây, bạn có thể tìm thấy mực nang tươi sống lẫn mực đông lạnh. 

Sản phẩm mực nang tươi sống còn đang bơi, đảm bảo độ tươi ngon và phù hợp với nhiều món ăn, cách chế biến khác nhau. Với mực đông lạnh, BNAFOODS sử dụng quy trình và dây chuyền cấp đông chuyên dụng, đảm bảo nhiều yếu tố về nhiệt độ, độ ẩm, quy cách đóng gói,... nhằm giữ nguyên chất lượng sản phẩm. 

Mực đông lạnh BNAFOODS sau khi rã đông có thể nấu mọi món ngon, hương vị không thua kém mực tươi sống. Bạn có thể tham khảo và mua dùng nhé!

Những món ăn ngon từ mực nang

Mực nang là loại mực có kích thước khá lớn, mình dày, thịt dai và ngọt, cực săn chắc. Khi chế biến, mực nang thường được cắt thành từng khoanh, lát vừa ăn. Nếu bạn đang tìm loại hải sản phù hợp các món nướng, xào lẫn hấp, chiên, mực nang là lựa chọn hợp lý.

Mực nang xào sả ớt

Mực nang có thịt dày và dai, khi cắt miếng vừa ăn chính là nguyên liệu tuyệt vời cho các món xào. Thịt mực có vị ngọt tự nhiên, kết hợp với hương sả nồng và ớt cay tạo nên món ăn mĩ vị, tuy cách chế biến không cầu kì nhưng hương vị lại khó cưỡng.

Mực cấp đông xào sả ớt

Món mực xào này thích hợp để ăn trong bữa cơm gia đình, cũng phù hợp lai rai cũng bạn bè. Nên cắt mực thành từng miếng nhỏ, đồng thời khứa hình quả trám trên thịt mực để mực không quá dai mà lại dễ thấm gia vị nhé!

Mực nướng sa tế

Mực nói riêng và hải sản nói chung là nguyên liệu tuyệt vời của các món nướng sa tế. Mực nang nướng sa tế có cách làm đơn giản, thịt mực nang vốn dày nên không bị khô khi nướng trên than. Sa tế được quét lên thân mực, thấm đẫm vị cay nồng nàn. 

Bạn có thể mua mực cấp đông đã lột da và sơ chế, sau đó chỉ cần ướp gia vị và nướng là sẽ có ngay món mực nướng thơm ngon.

Mực nang nướng sa tế

Thử tưởng tượng cả gia đình bạn cùng quây quần bên nhau nhâm nhi món mực nang nướng sa tế cay nồng, đó chắc chắn sẽ là bữa tiệc ấn tượng. Đừng quên thử món mực nang nướng sa tế mời bạn bè, người thân ngày lễ, Tết nhé!

Mực rim mặn ngọt

Một trong những món ngon hợp với mực chính là rim mặn ngọt. Thông thường món ăn này thích hợp nhất khi chế biến bằng mực ống. Song nếu thích ăn mực dai ngọt, dày thịt và ngấm gia vị, bạn có thể chọn mực nang thay thế.

Mực rim mặn ngọt

Mực rim mặn ngọt có vị đậm đà, “đưa cơm”. Hương vị món ăn cũng khá phù hợp để đãi bạn bè, uống cùng rượu, bia và đồ uống có cồn. Tuy nhiên khi chế biến, bạn nên lưu ý không nêm nếm gia vị tạo ngọt quá nhiều để làm lấn át vị ngọt tự nhiên của mực nhé!

Mực cấp đông từ những cơ sở chuyên sản xuất và phân phối sản phẩm đông lạnh có hương vị không khác sản phẩm tươi sống, đồng thời quy trình cấp đông đạt chuẩn cũng giữ lại được thành phần dưỡng chất có trong thịt mực. Bạn yên tâm khi dùng mực đông lạnh nhé!