Bồi bổ sức khỏe bằng món cá hồng Mỹ nấu cháo thơm ngon
Cháo là món ăn quen thuộc, dễ chế biến và hợp với mọi bữa ăn trong ngày, mọi dịp đặc biệt. Đôi khi chỉ cần một nồi cháo ngon và bổ dưỡng cũng giúp bạn vượt qua một ngày chán ăn và cải thiện vị giác đáng kể. Cùng BNAFOODS tham khảo món cá hồng Mỹ nấu cháo đơn giản, dễ làm và giàu dinh dưỡng nhé!
Dinh dưỡng trong cá hồng Mỹ
Cá hồng Mỹ không chỉ có thịt thơm ngon mà còn giàu dưỡng chất, chứa nhiều các loại vitamin, khoáng chất và đặc biệt là selen - chất góp phần đẩy lùi sự phát triển của các tế bào gây ung thư. Loại cá này không chỉ cung cấp protein tốt cho sự phát triển cơ bắp của cơ thể mà còn giúp bạn tăng cường sức đề kháng, ngừa các bệnh ung thư, phòng ngừa loãng xương,...
Giá trị dinh dưỡng của cá hồng Mỹ
Ngoài ra, cá hồng Mỹ không chứa nhiều cholesterol xấu cho cơ thể mà còn tốt cho tim mạch, giúp người lớn tuổi giảm thiểu nguy cơ bị xơ vữa mạch máu. Bồi bổ bằng các món cá hồng Mỹ nấu cháo giúp người lớn tuổi, người mới ốm đau phục hồi thể trạng nhanh chóng, tăng cường hệ miễn dịch và giảm suy nhược, mệt mỏi.
100 gam cá hồng Mỹ chỉ chứa 126 calo - lượng calo khá thấp so với hàm lượng dưỡng chất khác mà cá mang lại. Vì vậy loại cá này cũng thích hợp để bạn bổ sung vào thực đơn giảm cân của mình. Nếu cá hồng Mỹ nấu cháo trắng không phù hợp với nguyên tắc ăn kiêng của bạn, có thể thay thế bằng món cá hồng Mỹ nấu cháo gạo lứt, hoặc cá hồng Mỹ hấp, nướng, áp chảo,...
Cá hồng Mỹ tươi cấp đông tiện lợi
Cá hồng Mỹ nấu cháo bổ dưỡng
Dưới đây là 2 công thức cho món cá hồng Mỹ nấu cháo thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà BNAFOODS gợi ý cho bạn. Cùng tham khảo nhé!
Cháo cá hồng Mỹ hạt sen
Cá hồng Mỹ nấu cháo hạt sen là món ăn giàu dưỡng chất, tốt cho bà bầu và trẻ nhỏ. Món cháo có vị ngọt thanh đạm, không tanh, thích hợp với cả khẩu vị khó chiều của bà bầu trong giai đoạn thai nghén. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Cá hồng Mỹ nấu cháo hạt sen
Nguyên liệu:
Cá hồng Mỹ tươi sống (hoặc cá hồng Mỹ đông lạnh)
Hạt sen
Nghệ tươi
Gạo
Hành lá
Ngò rí
Gia vị thông dụng
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm sạch vảy cá hồng Mỹ, mổ ruột bỏ hết nội tạng và khử mùi tanh của cá bằng cách ngâm cá với nước muối pha loãng trong 10 phút, hoặc dùng muối chà xát trong và ngoài mình cá. Rửa lại một lần nữa với nước sạch.
Sơ chế hạt sen bằng cách rửa sạch, rút bỏ tim sen. Gọt vỏ nghệ tươi và băm nhuyễn. Rửa sạch hành lá và ngò rí, cắt nhỏ. Vo gạo vớt nước sạch, không nên vo quá kỹ và ngược lại.
Bước 2: Cho cá vào nồi và luộc cho chín đều. Vớt cá ra ngoài, để nguội và dùng tay bóc tách, lọc lấy phần thịt cá. Dùng rây lọc phần nước luộc cá hoặc gạn lấy phần nước trong để dùng sau.
Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho nghệ và hành lá cắt nhỏ vào phi thơm, sau đó cho thịt cá hồng Mỹ vào xào cho săn. Nêm vào chảo cá một ít muối, đường và tiêu.
Bước 4: Để món cá hồng Mỹ nấu cháo được ngọt thơm, nên nấu cháo và hạt sen cùng nước luộc cá ban đầu. Nấu trong vòng 40 phút trên lửa lớn để cháo chín nhừ, sau đó cho cá hồng Mỹ xào nghệ vào.
Cho thêm vào nồi một ít nước sôi hoặc nước sôi để nguội, nấu thêm khoảng 10 - 15 phút cho cháo thấm gia vị. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn, hạn chế khuấy mạnh khiến cháo bị chua và nát cá. Tắt bếp và múc cháo ra bát, như vậy là món cá hồng Mỹ nấu cháo hạt sen đã hoàn thành!
Cháo cá hồng Mỹ thì là
Thì là là loại gia vị có mùi thơm và hơi hăng, cực kỳ thích hợp nấu cùng các món cá và các món ăn chứa nguyên liệu hải sản. Cùng xem món cá hồng Mỹ nấu cháo thì là có khó chế biến không nhé!
Cá hồng Mỹ nấu cháo thì là
Nguyên liệu:
Cá hồng Mỹ
Thì là
Gừng tươi
Hành tím
Gạo
Gia vị thông dụng
Cách thực hiện:
Bước 1: Vo gạo tẻ thật sạch với nước trong 2 lần (giữ lại nước vo gạo) sau đó để gạo ráo nước. Cho chảo lên bếp và thêm vào đó một chút dầu ăn, phi thơm hành tím, sau đó cho gạo đã ráo nước vào chảo và rang sơ gạo với một ít muối. Khi gạo bay mùi thơm thì tắt bếp, cho vào nồi cơm điện và nấu cháo.
Bước 2: Sơ chế cá hồng Mỹ: đánh sạch vảy, mổ bỏ ruột và nội tạng, khử mùi với nước vo gạo trong 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Khi cá ráo nước, ướp cá với một ít bột ngọt, một ít tiêu và muối, rồi cho cá vào nồi hấp. Thả vài lát gừng lên trên, hấp cá trong 20 phút cho đến khi cá chín đều.
Bước 3: Tách thịt cá hồng Mỹ, bỏ xương. Cho chảo lên bếp và phi thơm hành tím, sau đó cho cá vào xào. Đảo nhẹ tay và xào cá trong 3 - 5 phút cho thịt cá thơm, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Khi cháo đã chín, cho cá vào và nấu chung trong 3 - 5 phút cho cháo nhừ, thấm vị cá. Nêm nếm lại cho vừa miệng và rắc thì là cắt nhỏ lên trên. Món cá hồng Mỹ nấu cháo thì là đã hoàn thành.
Cá hồng Mỹ tươi là nguyên liệu chế biến ra nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng
Mong rằng công thức 2 món cá hồng Mỹ nấu cháo trên đây sẽ là gợi ý tuyệt vời để bạn trổ tài bếp núc và chiêu đãi gia đình mình. Chúc bạn ngon miệng!
