Có nên mua thịt bò Úc đông lạnh?

Việc chọn giữa thịt bò tươi và thịt bò đông lạnh chưa bao giờ thôi gây tranh cãi. Người ưa chuộng thịt bò tươi cho rằng bò tươi giàu dinh dưỡng và an toàn hơn. Ngược lại, thịt đông lạnh được cho là không ngon và không còn nhiều dưỡng chất. Tuy nhiên để quyết định có nên mua thịt bò Úc đông lạnh không, cần tìm hiểu rõ về quy trình sản xuất và chất lượng của loại thịt này. 

Thịt bò Úc đông lạnh có an toàn?

Hiện nay, thịt bò Úc đông lạnh được bày bán rất phổ biến trên thị trường, tuy nhiên nhiều người vẫn còn lầm tưởng về loại thực phẩm này. 

Thực chất, việc cấp đông để bảo toàn chất lượng và dinh dưỡng trong thực phẩm là cách xử lý thực phẩm tươi phổ biến ở hầu hết các nước phương Tây. Người phương Tây chuộng thịt đông lạnh vì thịt cấp đông sâu, đóng gói hút chân không sẽ an toàn hơn so với thịt tươi, bởi thịt tươi bày bán nhiều giờ đồng hồ, tiếp xúc lâu trong không khí và nhiệt độ thường, qua tay nhiều người,...

Thịt bò Úc đông lạnh đóng gói chân không

Nếu lo ngại về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm và độ tươi ngon, dưỡng chất trong thịt, bạn có thể yên tâm mua thịt bò Úc đông lạnh, bởi: 

• Thịt bò Úc đông lạnh được sản xuất trong những trang trại, nhà máy lớn, bò được kiểm duyệt về tình trạng sức khỏe và mầm bệnh trước khi đưa vào giết mổ.

• Bò trải qua quá trình giết mổ nhân đạo trong môi trường vô trùng, đồng thời việc giết mổ phải hoàn thành trong vòng 1 giờ từ khi con vật được đưa vào nơi mổ. 

• Thịt bò được sơ chế, lóc da, mỡ, gân,... sau đó được đóng gói hút chân không và cấp đông lập tức với công nghệ cấp đông nhanh ở nhiệt độ -40 độ C. Môi trường chân không và nhiệt độ cực thấp khiến vi khuẩn, các hoạt động trao đổi chất bị đóng băng, thịt sẽ giữ được kết cấu và hương vị cũng như dưỡng chất như thịt tươi.

Thịt bò Úc bảo quản ở -18 độ C

• Thịt bò Úc đông lạnh được bảo quản ở mức nhiệt -18 độ C, mức nhiệt độ chuẩn theo quy định về bảo quản và lưu trữ thực phẩm đông lạnh. Với nhiệt độ thấp như vậy, thịt có thể được vận chuyển xa, trải qua thời gian dài mà không hư, hỏng.

• Quy trình sản xuất thịt bò Úc đông lạnh là quy trình khép kín, và trang thiết bị cũng như cơ sở vật chất phục vụ sản xuất đều được làm sạch, khử khuẩn trước và sau mỗi đợt giết mổ. 

Có nên mua thịt bò Úc đông lạnh?

Một khi đã hiểu về quy trình sản xuất và bảo quản thịt bò Úc đông lạnh, bạn chắc chắn đã có câu trả lời cho mình. Có thể thấy, thịt đông lạnh nhập khẩu có thể đảm bảo toàn bộ tiêu chí về an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Ngoài ra, sản phẩm đông lạnh được tiêu thụ phổ biến ở các quốc gia phương Tây, thay thế gần như hoàn toàn thịt tươi. Vì vậy bạn có thể yên tâm rằng hàm lượng dưỡng chất cũng như hương vị thịt đông lạnh không khác gì thịt tươi.

Thịt bò Úc đông lạnh được rã đông đúng cách sẽ giữ được vị tươi ngon

Bên cạnh đó, thịt bò Úc đông lạnh có hương vị đặc trưng so với thịt bò nội địa, bởi giống bò Úc khác bò Việt Nam và được nuôi bằng phương pháp, thức ăn khác biệt. Loại thịt này mềm ngon, béo và giàu dinh dưỡng. Đồng thời đây cũng là nguyên liệu không thể thiếu của nhiều món Tây mà người Việt ưa thích.

Vì vậy nếu bạn yêu thích hương vị thịt bò Úc, thích các món phương Tây thì đừng ngần ngại chọn mua thịt bò Úc đông lạnh ở những cửa hàng thực phẩm và siêu thị lớn nhé!

Chọn mua thịt bò Úc đông lạnh chất lượng

Bạn chỉ nên mua thịt tươi cấp đông ở những nơi bán uy tín, bởi hiện nay có rất nhiều kẻ gian đang lợi dụng cái mác thịt bò Úc đông lạnh để kinh doanh những sản phẩm kém chất lượng, hết hạn dùng.

Không như khi mua bò tươi, khi người mua có thể dùng tay kiểm tra thịt bò, thịt bò Úc đông lạnh được cấp đông và đóng gói kín. Nếu bạn không có kinh nghiệm chọn mua, rất dễ mua phải hàng giả, kém chất lượng. Ngoài ra, hạn dùng của sản phẩm cũng là vấn đề đáng lo ngại, bởi nhiều gian thương hiện đang bán thịt bò đông lạnh hết hạn với mức giá thấp nhằm dụ dỗ người mua. 

Chỉ nên mua thịt bò Úc đông lạnh ở nơi uy tín, đảm bảo chất lượng

Cách tốt nhất để tránh những mặt hàng tiềm ẩn nguy hiểm này là mua thịt bò Úc đông lạnh tại điểm bán uy tín. 

Thịt bò Úc đông lạnh được bày bán ở những siêu thị, cửa hàng uy tín là sản phẩm nhập khẩu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Giá thành sản phẩm có thể nhỉnh hơn một số nơi do nhiều loại chi phí nhập khẩu, kiểm duyệt, bảo quản sản phẩm,... Tuy nhiên bù lại người tiêu dùng có thể an tâm rằng mỗi sản phẩm mình dùng đều an toàn tuyệt đối.

Thịt bò Úc đông lạnh là loại thịt bò được sản xuất với quy trình hiện đại, đảm bảo chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng cao trong thịt được giữ nguyên. Mong rằng bài viết đã giúp bạn hiểu hơn về sản phẩm bổ dưỡng này. Đừng quên chọn mua thịt bò Úc đông lạnh tại các cửa hàng BNAFOODS để đảm bảo chọn mua được những sản phẩm chất lượng nhất nhé!