Đanh sò là gì? Lợi ích từ việc ăn đanh sò

Đanh sò là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, song được yêu thích phần lớn nhờ vào hương vị thơm ngon, dai ngọt. Nếu là một tín đồ đam mê các món ăn ngon từ hải sản, chắc chắn bạn không nên bỏ qua đanh sò. Cùng BNAFOODS tìm hiểu đanh sò là gì và bổ dưỡng ra sao nhé! 

Đanh sò là gì?

Sò là loại hải sản quen thuộc với chúng ta. Khi ăn sò, ta thường bỏ vỏ và chỉ lấy phần thịt bên trong. Tuy hầu như ai cũng từng ăn sò, song không phải ai cũng biết đanh sò là gì.

Đanh sò là bó cơ nối liền hai vỏ sò để sò hoạt động đóng mở vỏ. Chúng là phần ngon nhất của con sò, không mềm và nhũn như thịt sò bao quanh mà săn chắc, màu trắng sữa, có vị ngọt và giòn. Đanh sò thường được sơ chế thủ công, loại bỏ hết phần màng nhũn bên ngoài, chỉ giữ lại phần đanh dai ngon. 

Đanh sò được sơ chế và làm sạch thủ công

Đanh sò không phải món ăn lạ và thường có những cách gọi khác như cồi sò, thịt sò. Chúng có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon, từ hấp, chiên, rim, xào, nướng,... Vì đã được bỏ vỏ và làm sạch, đanh sò dễ thấm gia vị, thịt săn ngon hơn. 

Đanh sò được làm sạch đem lại sự tiện lợi cho người dùng, bởi chúng có thể dễ dàng chế biến, không tốn thời gian sơ chế nhiều. Những món ăn từ đanh sò thường có vị ngọt tự nhiên. Thớ đanh sò săn chắc, khi phơi 1 nắng hay rim thấm gia vị càng ngon và giòn hơn. 

Món ngon từ đanh sò

Loại thực phẩm này được yêu thích và có giá trị đến nỗi chúng được khai thác hầu như để xuất khẩu. Việc sơ chế và làm đanh sò thủ công cũng tạo ra nhiều việc làm cho rất nhiều người dân.

Hầu hết đanh sò trên thị trường đều là hàng tươi cấp đông, một số ít là đanh sò tươi sống được người dân tự thu hoạch, làm đanh và bán lại. 

Giá trị dinh dưỡng của đanh sò

Đanh sò là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với hương vị thơm ngon bậc nhất. Như những loại hải sản có vỏ khác, đanh sò chứa ít calo, nhưng giàu khoáng chất và các vitamin. Trong 100 gam đanh sò chứa:

• 94 calo

• 1,2 gam chất béo

• 19,5 gam protein

• 333 mg omega 3

• Các loại khoáng chất như canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm, đồng

• Khoáng chất vi lượng selen

• Vitamin B12

Những chất nổi bật nhất trong bảng giá trị dinh dưỡng của đanh sò là selen, kẽm và omega 3. Omega 3 có lẽ đã quá quen thuộc với chúng ta nhờ công dụng tuyệt vời của chúng trong việc tăng cường sự hoạt động trí não, phát triển hệ thần kinh ở trẻ nhỏ. 

Đanh sò tươi cấp đông

Bên cạnh đó khoáng chất vi lượng selen là một trong những chất giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch và chức năng tuyến giáp. Đây là chất mà cơ thể người không thể tự tổng hợp mà phải nạp qua những thực phẩm bổ dưỡng. Ngoài ra kẽm trong đanh sò cũng khiến não hoạt động hiệu quả hơn, cơ thể tăng trưởng khỏe mạnh và có khả năng chống lại các bệnh tim mạch, tiểu đường.

Có thể thấy, việc ăn đanh sò đồng nghĩa với việc bạn nạp vào cơ thể nhiều dưỡng chất thiết yếu, trong đó có những chất mà cơ thể không thể tự tổng hợp, sản sinh. Dưỡng chất trong đanh sò tốt cho cả sức khỏe hệ thần kinh, trí não lẫn sự tăng trưởng thể chất của chúng ta. 

Mua đanh sò ở đâu?

Mặc dù không phải là loại thực phẩm hiếm, đanh sò điệp có giá trị kinh tế khá cao, bởi chúng có hương vị tuyệt hảo và được sơ chế thủ công. Chưa kể hầu hết đanh sò đều được sản xuất để xuất khẩu, vì vậy tìm mua đanh sò điệp tươi sống giá rẻ là rất khó. 

Nếu bạn muốn mua đanh sò để nấu những món ăn ngon, bổ dưỡng, nên mua đanh sò một nắng hoặc các sản phẩm đông lạnh bán tại những siêu thị, cửa hàng thực phẩm lớn. Cửa hàng hải sản tươi sống và đông lạnh BNAFOODS là lựa chọn bạn có thể tham khảo.

Sản phẩm đanh sò một nắng BNAFOODS

Có rất nhiều lý do khiến khách hàng chọn mua đanh sò BNAFOODS. Đanh sò được xử lý thủ công, vì vậy bạn nên chọn đanh sò của những thương hiệu lớn như BNAFOODS để đảm bảo mua được sản phẩm chất lượng, hợp vệ sinh.

Lượng đanh sò tươi sống bán ra thị trường là khá ít, phần lớn đanh sò đều là hàng đông lạnh. Vì vậy thay khách hàng nên mua sản phẩm từ thương hiệu uy tín với quy trình cấp đông đạt chuẩn để không mua phải hàng tồn, hư hỏng, kém chất lượng,...

Mong rằng bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc đanh sò là gì và lợi ích của chúng đối với sức khỏe người. Để chọn mua đanh sò ngon, chất lượng, bạn có thể ghé cửa hàng thực phẩm tươi sống và tươi cấp đông BNAFOODS để được tư vấn kỹ lưỡng nhé!