Lẩu cá lạp xạp ngon không? Ăn ở đâu Hà Nội?
Lẩu là món ăn không còn xa lạ với người Việt Nam nhiều năm gần đây. Tuy nhiên, món lẩu lạp xạp vẫn còn là một cái tên khá lạ lẫm với nhiều người, nhất là những ai chưa từng ghé thăm vùng biển Quảng Ninh. Bài viết dưới đây là tổng hợp những thông tin đầy đủ nhất về món lẩu cá tươi lạp xạp để bạn đọc hiểu hơn và không bở lỡ cơ hội thưởng thức món ngon độc đáo này.
Lẩu lạp xạp tươi ngon, bổ dưỡng
Lạp xạp là tên gọi một mớ cá biển nhỏ, thường có nhiều loại như cá song, cá mú, cá dìa, cá bò, cá ót, cá gầu, cá ong,... Mùa nào cá đó, tùy vào từng thời điểm trong năm sẽ có những loại phù hợp. Những mớ cá thập cẩm được đánh lưới mới cập bến, cá tươi nguyên thậm chí chưa phân loại. Theo nghiên cứu về văn hóa dân gian vùng biển thì tên gọi lạp xạp đã có từ lâu, có nghĩa gần như thập cẩm. Đôi khi trong mớ cá này có lẫn cả tôm, cua, bề bề, mực tươi đủ loại. Những con to được chọn riêng ra, con nhở được bán với mức giá phải chăng nhất.
Lẩu lạp xạp phong phú các loại hải sản tươi ngon
Một trong những điểm đặc biệt của lẩu lạp xạp là món ăn tuy dân dã nhưng tươi ngon vô cùng. Nước dùng nêm gia vị vừa đủ, ít phụ gia đi kèm. Hương vị cá ngọt đậm đà cùng vị chua thanh chống ngán từ quả bứa chín vàng. Loại quả rất phổ biến ở đảo Quan Lạn, Quảng Ninh thường chín vào tháng 5 tới tháng 6.
Một số loại cá trong lẩu lạp xạp
Các loại cá rửa thật sạch, xóc nhiều lần cho hết chất bẩn còn sót lại. Mổ bỏ phần nội tạng bên trong cá, đánh vảy và để ráo nước ít phút. Chờ nồi nước dùng chua cay sôi thì cho cá và rau sống vào nhúng lẩu. Nhúng cá ít một bởi để lâu thị cá bị bở mất ngon, ăn tới đâu nhúng tới đó. Gia vị chua cay món lẩu lạp xạp có thể tùy chỉnh theo khẩu vị của cả nhà.
Lạp xạp tươi sống đã có mặt tại BNAFOODS Hà Nội
Nhằm phục vụ nhu cầu của khách du lịch, lẩu lạp xạp đã xuất hiện ở nhiều quán ăn nhậu tại Quảng Ninh. Cũng nhờ hương vị thơm ngon độc đáo và chi phí phải chăng mà món ăn này được nhiều người ưa chuộng, ăn một lần là vương vấn không quên. Nếu bạn muốn thưởng thức món lẩu ngon này ngay tại Hà Nội cũng có thể tới BNAFOODS. Tại đây có lạp xạp tươi sống chất lượng với mức giá phải chăng do thu mua tận gốc. Các đầu bếp có nhiều năm kinh nghiệm chế biến món lẩu chuẩn vị "thuyền chài". Sự kết hợp giữa lạp xạp tươi ngon, nước dùng chua cay và rau thập cẩm bốn mùa mang tới một món ăn ngon khó cưỡng. Quây quần cùng gia đình hoặc bạn bè bên bếp lẩu hải sản nóng hôi hổi và ấm cúng tại BNAFOODS thì còn gì bằng.
