Lợi ích bất ngờ của tôm tươi sống và lưu ý khi sử dụng

Tôm là một loại hải sản phổ biến và được rất nhiều người yêu thích bởi có mùi vị tươi ngon đặc trưng, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bất kỳ món ăn nào nếu sử dụng sai cách đều có thể mang đến những tác hại không tốt. Hôm nay, mời các bạn cùng BNAFOODS tìm hiểu những giá trị dinh dưỡng tuyệt với có trong tôm tươi sống và những lưu ý khi ăn tôm nhé!

1. Những lợi ích bất ngờ của tôm tươi sống

Tôm thường được nghĩ đến đầu tiên khi nói về các loại hải sản tươi sống là thực phẩm phổ biến có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon được ưa chuộng trong nhiều bữa ăn từ mâm cỗ, bàn tiệc đến các mâm cơm gia đình.

Món ngon từ tôm tươi sống được nhiều người ưa chuộng

1.1 Tôm tươi sống - nguồn cung cấp protein dồi dào

Tôm là một trong số rất ít các loại thực phẩm cung cấp lượng dinh dưỡng dồi dào nhưng lại chứa rất ít năng lượng. Hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong tôm rất cao, đặc biệt là protein lên đến 18.4g trong 100g thịt tôm tươi sống. Hơn thế nữa loại protein này là protein dạng tinh khiết, rất tốt cho sức khỏe.

Thế nên ngoài những cái tên thường được nhắc đến như sữa, trứng hay thịt cá thì tôm cũng là một loại thực phẩm cung cấp protein hàng đầu mà bạn không nên bỏ quên.

1.2 Tôm tươi sống giàu vitamin B12

Vitamin B12 là một loại vitamin đóng vai trò to lớn và quan trọng trong quá trình sinh hóa và chuyển hóa năng lượng bên trong cơ thể. Nếu cơ thể thiếu vitamin B12 sẽ dẫn đến các triệu chứng tiêu cực như thường xuyên mệt mỏi, chóng mặt, các cơ bắp sẽ bị yếu dần đi.  Có những trường hợp nghiêm trọng hơn khi thiếu hụt B12 thậm chí có thể mắc phải các bệnh về thần kinh, thiếu máu và mất trí nhớ.

Và khi cơ thể cần bổ sung vitamin B12 thì tôm chính là loại thực phẩm hàng đầu giúp bạn bổ sung loại vitamin này. Trong 100g tôm chứa tới 11.5μg vitamin B12, do đó tôm chính là gợi ý nên nghĩ đến đầu tiên khi cơ thể có dấu hiệu thiếu hụt B12.

1.3 Tôm tươi sống chứa nhiều omega 3

Omega 3 có trong tôm là một dưỡng chất có rất nhiều lợi ích cho cơ thể đặc biệt tót cho sự phát triển trí tuệ trẻ nhỏ. Omega 3 giúp cơ thể chống lại cảm giác mệt mỏi, buồn chán, trầm cảm, trẻ nhỏ được bổ sung đầy đủ omega 3 sẽ giúp tăng khả năng phát triển của não bộ vượt trội đáng kể, tăng cường  trí nhớ. Ngoài ra omega 3 còn giúp cơ thể chống oxy hóa, đẩy lùi quá trình lão hóa ở phụ nữ, giúp da dẻ được căng tràn sức sống. 

1.4 Tôm tươi sống giúp bổ sung canxi

Sẽ không quá phóng đại nếu nói tôm là một trong những thực phẩm hàng đầu giúp bổ sung canxi bởi trong 100g tôm có đến 200mg canxi. Tuy nhiên nên lưu ý rằng, nguồn canxi của tôm chủ yếu tập trung ở thịt, chân và càng chứ không hề ở vỏ tôm như mọi người vẫn nghĩ.

Vỏ tôm không hề tốt như nhiều người lầm tưởng.

Canxi từ lâu đã được biết đến như là một dưỡng chất thiết yếu cấu tạo mô xương, thúc đẩy hình thành một hệ thống xương khớp khỏe mạnh, thiếu canxi sẽ dẫn đến một số bệnh như loãng xương, viêm khớp, nghiêm trọng hơn cả là nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

1.5 Tôm tươi sống giúp ngăn ngừa ung thư

Tuy là một chất ít được nhắc đến trong tôm bởi ít được chú ý đến, nhưng selen lại là một dưỡng chất tuyệt vời giúp ngừa ung thư nhờ khả năng kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư.

Cứ 100g tôm cung cấp cho cơ thể hơn 1/3 lượng selen khuyến cáo cần cho một ngày. Hợp chất selen này giúp cơ thể dễ dàng loại bỏ và đào thải các chất kim loại nặng, từ đó giúp cơ thể giảm bớt khả năng mắc các bệnh ung thư vô cùng nguy hiểm.

2. Những lưu ý khi ăn tôm

Tôm - Món ăn giàu dinh dưỡng cho sức khoẻ nhưng cũng cần lưu ý khi sử dụng

“Cái gì nhiều quá cũng không tốt” câu nói này đúng với hầu hết và tôm cũng không phải một ngoại lệ. Trên thực tế, do hàm lượng các chất dinh dưỡng và khoáng chất dồi dào nên việc hấp thụ quá nhiều vào cơ thể một lúc sẽ gây rối loạn tiêu hóa, khó tiêu, chướng bụng thậm chí là tiêu chảy. Do đó tuy là nguồn dưỡng chất rất tốt, nhưng tôm vẫn được lưu ý lượng sử dụng khuyến cáo với người lớn không dùng quá 100g và trẻ em không quá 50g tôm mỗi ngày.

Vì tôm thuộc nhóm hải sản nên cần chú trọng sơ chế kỹ, chỉ nên dùng tôm khi đã được chế biến chín để hạn chế được tối đa lượng giun sán và ký sinh trùng có hại xâm nhập cơ thể.

Phụ nữ mới sinh xong cũng nên hạn chế ăn tôm vì có thể bị khó tiêu hoặc gây hình thành các sẹo lồi.

Người bị ho, bị đau mắt đỏ, người bị hen suyễn cũng không nên ăn tôm vì sẽ làm tình trạng bệnh ngày càng nặng hơn, lâu khỏi bệnh.

Những người bị dị ứng với tôm, hải sản tuyệt đối không được ăn dù với số lượng ít.

Không nên kết hợp tôm với các loại rau, củ, quả chứa nhiều vitamin C vì vitamin C có thể phát tán các độc tố có sẵn trong tôm dẫn đến tình trạng ngộ độc thực phẩm.

Và một điều quan trọng, tôm có rất nhiều loại như tôm thẻ, tôm he, tôm sú, tôm hùm, tôm bạc… nhưng để có thể nhận được tối đa nguồn dinh dưỡng từ tôm và tránh ngộ độc thì không nằm ở loại tôm gì mà ở chất lượng tôm. Chỉ những con tôm tươi sống mới có thể đem lại giá trị về dinh dưỡng cho người sử dụng. Trải qua quá trình vận chuyển việc đảm bảo giữ cho tôm còn sống tươi nguyên đến tay người tiêu dùng không hề dễ, không nhiều đơn vị có thể làm được điều này và BNAFOODS là một trong số đó với cam kết “bao sống” từng con. 

Tôm sú đang bơi tại BNAFOODS

Hy vọng qua bài viết này, BNAFOODS đã cung cấp được cho bạn những thông tin hữu ích về giá trị dinh dưỡng từ tôm và những lưu ý để có thể sử dụng tôm an toàn. Hãy bổ sung tôm vào thực đơn của gia đình mình để có một sức khoẻ thật tốt, đừng quên ghé BNAFOODS để có thể lựa chọn được những con tôm tươi sống ngon và lành nhất nhé.