Tự tin làm món BỀ BỀ SỐT ME tại nhà

Bề bề hay còn gọi là tôm tích, loại hải sản có phần thịt rất thơm, ngọt, hàm lượng dinh dưỡng rất cao tốt cho sức khỏe. Để làm bề bề rang me ngon, chọn bề bề to, chắc thịt và đặc biệt cần phải sống nhảy tanh tách. Bề bề có trứng sốt me sẽ rất ngon vì có vị bùi và béo ngậy.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Cách làm bề bề sốt me ngon bổ dưỡng:

Bước : Bề bề cắt bỏ đầu và ngạch 2 bên rồi rửa sạch với nước, vớt bề bề ra để ráo nước.

Bước : Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dập ăn rồi cho bề bề vào chiên vàng đều các mặt. Lấy ra để ráo dầu

Bước : Me chín cho vào bát, đổ thêm 100ml nước âm ấm rồi dùng thìa tán đều cho thịt me tan hết ra, dùng rây lọc lấy nước cốt me, bỏ hết hạt và cặn bẩn.

Bước : Phi thơm tỏi băm. Sau đó cho toàn bộ phần nước cốt me đã lọc vào nấu cho sôi. Khi nước cốt me sôi cho vừa đủ hạt nêm, đường, muối và vài lát ớt thái nhỏ khuấy đều để nước sốt me đậm đà hơn.

Bước : Cho bề bề đã chiên vàng vào chảo nước sốt me đang nấu, hạ lửa nhỏ, đảo đều. Đun cho đến khi thấy nước sốt me đặc sánh lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Bề bề sốt me có vị chua chua ngọt ngọt và đan xen, nước sốt rất đậm đà và thơm khó cưỡng. Chúc các bạn thành công nhé.