Tuyệt chiêu chọn hải sản NGON - CHẤT LƯỢNG cho các chị em

Nhu cầu tiêu dùng hải sản ngon đang ngày càng gia tăng và theo đó là đòi hỏi cao hơn về các tiêu chí chất lượng. Nhưng đứng giữa hàng trăm lựa chọn khác nhau trên thị trường, nhiều chị em không khỏi hoang mang khi đưa ra quyết định mua hàng.  

1. Tôm biển

Tôm là loại hải sản ngon - bổ dưỡng 

Có rất nhiều hải sản ngon đang được mua bán trên thị trường, tuy nhiên tôm biển luôn được chị em ưa chuộng hơn cả nhờ hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và giá thành hợp với ví tiền. Thịt tôm ngọt đậm đà, chắc thịt và đặc biệt là chứa hàm lượng lớn protein, vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe. Đây còn được biết tới thực phẩm hỗ trợ phái đẹp giảm cân nhờ giá dinh dưỡng cao nhưng chứa rất ít calo. Trong 100g tôm nõn chỉ chứa khoảng 100 calo.

Khi mua tôm, chị em nên chọn con sống khỏe mạnh, nhảy tanh tách. Tôm còn nguyên vẹn số lượng càng, mắt và chân chụm chứ không bị giãn rộng. Nhận biết tôm chất lượng có thể quan sát dễ dàng qua màu sắc bên ngoài. Tôm hùm tươi ngon có càng xanh trong, vỏ tươi bóng, mát xanh. Tôm sú vỏ trơn bóng, sống giữ thân còn tươi và trong. Tôm he có màu trắng hồng, mắt xanh.

2. Cua biển

Cua biến giàu giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe

Nếu thường xuyên bổ sung cua vào thực đơn bữa ăn, chị em sẽ có một trái tim khỏe mạnh, đôi mắt sáng, bộ xương chắc khỏe và đặc biệt là da đẹp dáng thon. Cách nhận biết cua ngon, chắc thịt và nhiều gạch rất đơn giản. Cua ngon nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, yếm to. Hoặc chị em chỉ cần lấy tay ấn vào yếm cua, nếu cua kém chất lượng sẽ cho cảm giác không cứng bởi khi đó yếm cua bị mọng nước. 

Từ cua biển chị em có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon ngất ngây như cua hấp xả, cua hấp nước dừa, cua rang muối, miến xào càng cua, canh cua thanh mát ngày hè,...

3. Ghẹ 

Ghẹ xanh 

Ghẹ là món ăn quen thuộc ở Việt Nam, thường có mặt trong thực đơn mâm cơm gia đình, tiệc đãi khách,... Giá ghẹ phải chăng nhưng không kém phần bổ dưỡng so với những loại hải sản ngon, cao cấp khác. Chỉ cần một vài bước chế biến đơn giản, ghẹ tươi sống sẽ được hô biến nhanh chóng thành món ăn hấp dẫn, thậm chí là trở thành bài thuốc quý phòng bệnh xương khớp, mỡ máu,...

Trên thị trường đang có nhiều loại ghẹ như ghẹ đỏ, ghẹ xanh, ghẹ ba chấm,... Theo kinh nghiệm chọn ghẹ ngon, chị em nên chọn loại chắc yếm, chắc chân và có kích thước vừa phải không cần quá lớn, bằng khoảng bàn tay là hợp lý. Nếu thích ăn ghẹ thịt chị em nên ưu tiên chọn con đực, còn ghẹ cái sẽ có nhiều gạch hơn. 

4. Cá biển 

Cá biển phong phú về chủng loại và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn

Cá biển từ lâu đã trở thành hải sản ngon không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Từ cá biển có thể chế biến phong phú thành nhiều món "ngon bá cháy"  hợp khẩu vị nhiều người. Tuy nhiên, hương vị món ăn sẽ tròn vị hơn nếu nguyên liệu chế biến được lựa chọn đúng cách, đảm bảo chất lượng. Cá tươi ngon có những đặc điểm sau: Miện khép lại, mất lồi, giác mạc trong suốt và lành lặn. Đồng thời, mang cá có màu hồng tươi, dính chặt nhau, không có mùi hôi hay bị nhớt. 

Khác với cá sông, cá biến thường ít có vảy, nên khi tươi da sẽ có màu bạc óng ánh, không bị trầy xước. Dùng tay ấn rồi thả ra không bị lõm chứng tỏ thịt có độ đàn hồi tốt. Bụng cá bị trương lên hoặc nhẽo bục khi để lâu hoặc được ngâm qua hóa chất sẽ gây hại cho sức khỏe nếu ăn phải.

5. Mực

Mực là hải sản ngon được nhiều người ưa chuộng

Mực được hấp bia, xào thập cẩm, làm chả, tẩm bột rán,... đều là những món ăn “ưng cái bụng” của hầu hết các tín đồ ẩm thực hải sản. Lựa chọn mực ngon không khó, bạn chỉ cần lưu ý chọn con dày mình, thịt và râu chắc chứ không bị nát, đầu dính chặt vào thân. Ngoài ra, chị em nên nhớ::

• Mực nang: Chọn con màu trắng đục, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài.

• Mực ống: Chọn con có lớp thịt màu sáng hơi hồng, túi mực chưa bị vỡ.

Nếu không có thời gian hay kinh nghiệm chọn hải sản ngon, chị em có thể tới các đại lý hải sản tươi sống uy tín. Tại Hà Nội, BNAFOODS là thiên đường hải sản tươi sống - đông lạnh có tiếng, chất lượng hải sản đạt tiêu chuẩn quốc tế nhưng giá thành rất phải chăng chắc chắn sẽ mang tới thực khác sự an tâm và hải lòng.