"Học lỏm" bí quyết pha nước sốt thái ăn gỏi hải sản ngon tê tái
Nhắc tới gia vị chua cay ăn gỏi hải sản chúng ta thường nghĩ ngay tới nước sốt Thái. Nhờ sự kết hợp hoàn hảo của sả, tỏi, ớt, chanh,... tạo ra một loại sốt vô cùng đặc biệt. Không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp món ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Sau đây, BNAFOODS sẽ bật mí cho bạn bí quyết pha nước sốt Thái chuẩn ngon nhé!
Nước sốt Thái ăn gỏi hải sản
1. Nguyên liệu làm nước sốt Thái
- 50g sả băm
- 50g hành tím
- 30g tỏi băm
- 20g ớt hiểm
- 40g riềng băm
- 150g nước cốt chanh
- 120g đường cát
- 100g nước mắm
- 100 tương ớt thái.
2. Các bước pha chế nước sốt Thái
- Bạn chuẩn bị một cái cối sạch, trước tiên giã nát riềng, sau đó cho tất cả các loại nguyên liệu khác bao gồm sả, hành, tỏi vào tiếp tục giã.
- Đổ nước cốt chanh vào hỗn hợp trên, nếu dùng quả lưu ý là vắt qua rây để loại bỏ hạt, chỉ lấy phần nước.
- Cuối cùng cho thêm nước mắm, tương ớt Thái, đường vào trộn đều. Bạn có thể điều chỉnh hương vị chua cay tùy theo sở thích của mình.
3. Yêu cầu thành phẩm chuẩn ngon
Nước sốt Thái chua chua cay dậy vị món ăn
- Nước chấm có độ sánh quyện, không loãng hay đặc quá;
- Màu cam hoặc hơi đỏ tươi nhìn rất bắt mắt;
- Vị chua chua, cay cay hòa quyện trong hương thơm hơi nồng.
Nước sốt chua cay kiểu Thái từ lâu đã nổi tiếng và được nhiều tín đồ ẩm thực Việt yêu thích. Nhiều người mê mẩn loại nước chấm này tới mức dùng nó để chấm hoặc chế biến cùng bất cứ món ăn nào. Công thức chế biến nước sốt thái vô cùng đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc, bạn chớ nên bỏ qua nhé!
