Công thức làm món bạch tuộc sốt thái "ăn chơi" ngon khó cưỡng
Bạch tuộc là loại hải sản thân mềm, thường được dùng để chế biến ra nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Trong đó, bạch tuộc sốt thái luôn được các tín đồ ẩm thực săn đón bởi hương vị cực kỳ lạ miệng và hấp dẫn. Cùng BNAFOODS tìm ra công thức chế biến chuẩn vị nhất nhé!
1. Công thức chế biến bạch tuộc sốt thái
Trên thị trường đang bán bạch tuộc tươi sống hoặc bạch tuộc đã qua xử lý bạn có thể lựa chọn tùy theo mong muốn của mình. Tốt nhất nên chọn bạch tuộc còn tươi để món ăn có được độ dai giòn sần sật.
Bạch tuộc sốt thái được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dai giòn sần sật
Nguyên liệu chế biến bạch tuộc sốt thái
Bạch tuộc (2 con), trứng gà (1 quả), cà chua (2 quả), rượu trắng, tỏi, hành tím, đầu hành lá, gia vị (dầu ăn, bơ, muối, đường, ớt, tương ớt)
Sơ chế bạch tuộc
- Bạch tuộc mang rửa thật sạch;
- Cắt bỏ phần dưới mắt lấy xúc tu để riêng;
- Giữ thân cho mắt hướng xuống, dùng dao cắt bỏ phần mắt;
- Xẻ đôi thân bạch tuộc để loại bỏ hết nội tạng;
Sơ chế mực là bước cực kỳ quan trọng
- Dùng muối trắng rửa sạch cho hết chất nhờn;
- Dập gừng bóp bạch tuộc cho đỡ tanh;
- Rửa lại bạch tuộc sau đó để ráo nước.
Quy trình chế biến bạch tuộc sốt thái
Quy trình chế biến bạch tuộc sốt thái siêu đơn giản ai cũng có thể làm
- Bắc nồi nước lên bếp cho vào ít rượu;
- Nhúng bạch tuộc vào, trở đều trong khoảng 1 phút;
- Vớt bạch tuộc ra ngâm ngay vào nước lạnh cho giòn;
- Cắt bạch tuộc thành từng miếng vừa ăn;
- Phi thơm hành, tỏi và ớt. Tiếp đến cho cà chua và muối vào đảo đều.;
- Cho ớt băm, bơ và bạch tuộc vào xào với lửa lớn;
- Nêm nếm gia vị theo khẩu vị yêu thích;
- Đậy nắp lại khoảng 2 phút, cho thêm chút bơ;
- Đổ trứng gà vào đảo đều tay, khi chín thì tắt bếp.
2. Lợi ích của bạch tuộc đối với sức khỏe
Bạch tuộc là hải sản ngon và giàu giá trị dinh dưỡng
Bạch tuộc là một trong số những thực phẩm top đầu sở hữu nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Cũng giống như nhiều loại hải sản khác, bạch tuộc chứa một lượng lớn protein, omega - 3, vitamin và khoáng chất quan trọng, cần thiết cho cơ thể. Một số công dụng tuyệt vời có thể kể đến như:
- Nâng cao khả năng miễn dịch, đề phòng bệnh tật gây hại;
- Tăng cường trao đổi chất giúp cơ thể phát triển toàn diện;
- Hỗ trợ hoạt động tiêu hóa trơn tru hơn nhờ dưỡng chất selenium. Chất này giúp chuyển hóa protein tốt cho đường ruột và có khả năng loại trừ các gốc tự do có hại;
- Điều trị rối loạn nhịp tim hiệu quả
- Phù hợp với người thiếu máu, mất máu do bạch tuộc có tình bình, dưỡng huyết
- Cải thiện thị lực, phòng tránh các bệnh cận thị, quáng gà,...
- Giữ dáng, đẹp da,...
Chỉ với một vài bước đơn giản là bạn đã có thể tự tay chế biến ra một món ăn vô cùng hấp dẫn. Tất cả nguyên liệu cũng không khó để tìm mua. Với bạch tuộc, bạn có thể chọn mua tại BNAFOODS để đảm bảo tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt, BNAFOODS có bán sẵn bạch tuộc sốt thái chuẩn vị được làm ra bởi đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
