6 cách làm hàu quý tộc chiên trứng béo ngậy chuẩn 5 sao
Hàu quý tộc là một loại hải sản ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, được các bà nội trợ lựa chọn thường xuyên để làm cơm cho gia đình. Trong số các món ngon từ hàu, hàu chiên trứng là món phổ biến nhất. Tuy nhiên, cách làm hàu chiên trứng thông thường rất đơn giản, nên BNAFOODS sẽ hướng dẫn bạn 6 công thức hàu chiên trứng độc đáo, cực ngon. Đừng bỏ lỡ bạn nhé!
Hàu là hải sản ngon và bổ dưỡng đối với sức khỏe
Hàu quý tộc chiên trứng gà kiểu Singapore
Hàu chiên trứng là món ăn nổi tiếng của Singapore và là món ăn được người dân địa phương cũng như du khách rất yêu thích khi đến đây. Tuy có hương vị ngon tuyệt nhưng cách làm hàu chiên trứng này khá đơn giản. Bạn cũng có thể làm ngay tại nhà.
Hàu quý tộc chiên trứng kiểu Singapore
Chuẩn bị nguyên liệu
300g ruột hàu quý tộc
Trứng vịt: 4 quả
Bột mì: 10g
Bột gạo: 15g
Bột sắn dây: 10g
Nước lọc
Gia vị: nước tương, nước mắm, tỏi băm, canh tương ớt, dầu ăn, rượu trắng
Hành lá
Công thức làm hàu quý tộc chiên trứng vịt kiểu Singapore
Trộn bột mì với bột sắn dây cùng nửa chén nước lọc, thêm 1 chút muối rồi khuấy đều.
Tiếp theo khuấy đều bột gạo với nửa chén nước lọc ở bát riêng.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi chảo nóng lên. Tiếp theo cho ½ thìa bột gạo loãng vào chảo, vặn lửa nhỏ. Khi bột chín dần thì đổ tiếp 1 thìa hỗn hợp bột sắn dây lên trên.
Trứng vịt đánh tan, khuấy đều rồi đổ lên trên lớp bột, nêm thêm nước tương, nước mắm. Khi vàng một mặt thì lật trứng, đổ thêm trứng lên mặt còn lại.
Tỏi băm nhỏ, rải đều lên mặt trứng, cho thêm chút dầu ăn, tương ớt và hàu vào giữa mặt trứng. Tiếp theo rưới 1 chút rượu trắng lên trên. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên trứng, đợi khoảng 3 phút là trứng vịt rán hàu đã chín, bạn ăn cùng cơm nóng.
Lưu ý quá trình chiên luôn để lửa nhỏ để trứng không bị rán quá lửa.
Hàu chiên trứng kiểu Đài Loan
Hàu chiên trứng kiểu Đài Loan
Hàu chiên trứng kiểu Đài Loan cũng là món ăn chế biến đơn giản, không cầu kỳ mất thời gian. Bạn có thể thực hiện món ăn này, chỉ với những nguyên liệu quen thuộc.
Chuẩn bị nguyên liệu
300g ruột hàu đại dương
Trứng gà: 3 quả
Bún khô: 15g
Rau cải bó xôi: 40g
Hành lá
Dầu ăn
Gia vị làm nước sốt: tương cà, đường, bột miso (mua tại các cửa hàng bán đồ ăn Nhật)
Công thức làm món hàu chiên trứng kiểu Đài Loan
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành tỏi vào chảo phi thơm. Bún khô mua về rửa sạch, sau đó ngâm nước. Cắt nhỏ bún khô.
Khi hành tỏi phi vàng thì cho bún khô vào chảo, đảo đều. Thêm hàu, rau bina thái nhỏ vào rồi đảo đều. Sau đó cho trứng gà đã khuấy vào chảo.
Khi trứng chín một mặt thì lật ngược trứng lại, rán cho chín mặt trứng còn lại.
Trứng có màu vàng nâu thì bỏ ra đĩa.
Trộn nước sốt: 1 thìa canh đường, 2 thìa canh tương cà, 1 thìa bột miso, khuấy đều rồi rưới lên trên trứng rán hàu.
Hàu chiên trứng sốt phô mai
Hàu chiên trứng sốt phô mai
Hàu chiên trứng ăn với sốt phô mai là sự kết hợp khá độc đáo và ngon miệng. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu
300g hàu đại dương
Trứng gà: 3 quả
Xúc xích: 2 cái
Hành tây: 1 củ
Bắp ngô ngọt: 1 bắp
Rau mùi: 10g
Tương cà
Phô mai Mozzarella: 100g
Công thức làm món hàu chiên trứng sốt phô mai
Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo.
Hành tây thái mỏng, ngô ngọt tách hạt, để ra 2 bát riêng.
Hàu mua về rửa sạch, sau đó để hàu cho ráo nước. Ướp hàu với hạt nêm, mì chính và một chút nước mắm khoảng 10 phút/
Xúc xích thái hạt lựu.
Chảo dầu sôi cho hành tây, bắp ngọt, xúc xích, hàu vào chảo, xào chín. Cho trứng gà vào chảo. Khi trứng hơi chín thì rắc phô mai lên trên, khi phô mai chảy ra thì món ăn đã hoàn thành thì tắt bếp.
Cho trứng rán hàu ra đĩa, rưới tương cà lên trên mặt trứng và rau mùi lên trên, thưởng thức.
Hàu chiên trứng kiểu chay
Hàu chiên trứng kiểu chay
Những ai không thích món ăn có quá nhiều nguyên liệu “xôi thịt” thì hàu chiên trứng chay là món dành cho bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu
300g hàu đại dương
3 quả trứng gà
Bột khoai lang, bột gạo
Nước lọc
Nấm rơm, nấm hương
Dầu mè, dầu ăn
Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
Rượu nấu ăn
Công thức nấu món hàu chiên trứng chay
Hàu mua về rửa sạch với nước muối loãng, để hàu ra rổ cho ráo nước.
Cho trứng vào tô, thêm chút hạt nêm, mì chính rồi đánh tan trứng gà.
Trộn bột gạo, bột khoai lang với 1 chén nước lọc, cho thêm hạt tiêu, bột canh vào bát.
Nấm rơm và nấm hương mua về rửa sạch, cắt bỏ chân nấm rồi thái mỏng.
Cho nấm, hàu vào chảo xào chín.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu ăn thì cho bột vào. Bắc chảo lên bếp, cho trứng và bột vào chảo chiên cùng.
Trứng gầu chín thì rưới hỗn hợp dầu mè, nước tương, rượu nấu ăn vào trứng.
Mang trứng ra đĩa, ăn trứng kèm tương ớt.
Hàu quý tộc chiên trứng kiểu Thái Lan
Hàu chiên trứng kiểu Thái Lan
Hàu chiên trứng kiểu Thái Lan là món ăn thứ 4 trong danh sách các món hàu chiên trứng ngon nhất hiện nay. Bạn hãy tham khảo cách nấu món ăn này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
500g hàu đại dương
Trứng gà: 3 quả
Bột gạo
Dầu ăn, nước lọc
Ớt, giá đỗ, tỏi, hành lá, rau mùi
Gia vị nêm nếm: nước mắm, đường, muối
Công thức nấu món hàu quý tộc chiên trứng kiểu Thái Lan
Hàu mua về rửa sạch với nước muối hoặc chanh giấm pha loãng, vớt hàu ra rổ để cho ráo nước. Ướp hàu với hạt tiêu và hạt nêm, một chút nước mắm.
Cho bột gạo vào bát, cho nước lọc vào pha loãng, thêm một chút bột canh.
Khuấy đều trứng gà với nước mắm, đường, ớt tươi băm nhỏ, hành lá, hạt tiêu.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho bột gạo pha loãng vào chảo. Tiếp theo cho tỏi băm nhỏ, hàu vào bột gạo.
Tiếp theo đổ hỗn hợp trứng lên trên cùng. Rán trứng cho đến khi chín thì tắt bếp.
Hàu chiên trứng bông hẹ
Hàu chiên trứng bông hẹ
Hàu rán trứng chiên bông hẹ cũng làm món ăn có cách làm cực dễ, dù bạn không khéo tay thì vẫn có thể làm được món ăn này cho gia đình mình thưởng thức.
Chuẩn bị nguyên liệu
4 quả trứng gà
500g thịt hàu đại dương
Bông hẹ
Tỏi khô
Công thức nấu món hàu chiên trứng bông hẹ
Hàu mua về rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước. Trứng đập vào bát, khuấy đều, thêm chút hạt nêm cho đậm đà.
Tiếp theo cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, sau đó cho bông hẹ đã sơ chế sạch sẽ vào xào chín.
Tiếp theo cho trứng vào chảo, khi trứng đã chín thì đun tầm 3 phút nữa cho món ăn chín hẳn, tắt bếp.
Dùng dao xẻ trứng thành từng miếng nhỏ, thưởng thức trứng với nước chấm hoặc tương ớt.
5 món hàu chiên trứng trên đầy đều là những cách làm món hàu chiên trứng ngon nhất, dễ làm nhất. Dù khác nhau về phần nguyên liệu, nhưng hương vị của những món hàu chiên trứng này đều cực kỳ ngon, vị đậm đà khiến cho ai ai cũng đều ưa thích. Để mua được hàu quý tộc chất lượng làm nguyên liệu cho món ăn này, bạn nên lựa chọn mua hàng ở những địa chỉ uy tín. Một trong số đó phải kể đến BNAFOODS - nơi chuyên cung cấp hải sản tươi sống, hải sản cấp đông cùng các loại hàu đa dạng cho bạn lựa chọn.
Với những cách làm hàu quý tộc chiên trứng này, chúng tôi hy vọng bạn đã có thêm món mới bổ sung cho thực đơn bữa cơm hàng ngày của gia đình. Chúc gia đình bạn thưởng thức bữa cơm ngon mỗi ngày nhé.
