TOP 2 công thức làm hàu nướng phomai đơn giản tại nhà

Với sự béo ngậy từ phomai, kết hợp với vị ngọt dai, bùi của hàu, trở thành món ăn hấp dẫn biết bao người. Dưới đây BNA FOODS sẽ hướng dẫn bạn cách làm hàu nướng phomai ngay tại nhà mà cực kỳ đơn giản.

Những giá trị dinh dưỡng mà hàu mang lại

Hàu - loại sinh vật sống chủ yếu ở vùng biển, những nơi có ghềnh đá, cửa sông. Chúng bám vào các tảng đá, rạn đá,...ăn những sinh vật phù du có trong nước biển hay bùn, cát. Hàu là loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Hàu là hải sản ngon và bổ dưỡng

Với tính mát, hàu tươi giúp bổ tinh, tư âm, giúp dưỡng huyết, tráng dương. Hàm lượng kẽm cùng các vitamin, khoáng chất dồi dào. Hàu có tác dụng: trị các bệnh mất ngủ, hoa mắt, bổ máu. Giúp cải thiện rối loạn tiền mãn kinh, phụ nữ sau sinh thiếu sữa. Giúp hỗ trợ hoạt động sinh của nam giới, trị chứng mộng tinh, liệt dương, yếu sinh lý. Ngoài các món ăn liên quan đến hàu: hàu sống, hàu nướng phomai, hàu nướng mỡ hành,... thì cũng có nhiều loại thực phẩm chức năng có sử dụng tinh chất hàu.

Phương pháp sơ chế hàu

Khi mua hàu tươi sống về nhà, bạn cần ngâm trong nước từ 2 đến 3 tiếng để loại bỏ bùn đất có trong hàu. Sau đó dùng bàn chải hoặc miếng chùi nồi để rửa sạch những chất bẩn trên vỏ hàu. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Tiếp theo, tách vỏ hàu. Bước này bạn phải thực hiện cẩn thận, bởi vỏ hàu rất sắc, dễ bị đứt tay. Chưa kể, khi tách ra phải dùng dao, nên cẩn thận tránh bị thương do dao. Bạn dùng dao, tách 2 lớp vỏ hàu, có thể dùng vòi nước để rửa những mảnh vỏ nhỏ, tránh ăn phải hoặc bị đứt tay. Hoặc bạn có thể dùng kéo, cắt bỏ những đoạn vỏ mỏng bên ngoài.

Với những nguyên liệu khác nhau, sẽ có những món ăn khác khác nhau, mang hương vị đặc trưng, hấp dẫn, cuốn hút người ăn. Dưới đây BNA FOODS sẽ giới thiệu đến quý vị 2 cách làm hàu nướng phomai tại nhà

Cách 1: Hàu nướng phomai mozzarella

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg hàu sữa; 
• 100 phomai mozzarella;
• 50g sốt mayonnaise; 
• 30ml sữa tươi không đường; 
• 10g bơ lạt; 
• 1 lòng đỏ trứng gà; 
• 1 ít tiêu xay

Hàu nướng phô mai

Các bước làm hàu nướng phomai mozzarella

Bước 1: Sơ chế, làm sạch, tách vỏ hàu như đã hướng dẫn ở phần trên

Tuy nhiên, để tránh tách sống nguy hiểm, bạn có thể bò hàu sạch vào lò nướng, lò vi sóng khoảng 2-3 phút thì hàu sẽ tự tách vỏ

Hàu nướng phomai mozzarella

Bước 2: Dùng 30ml sữa tươi đổ vào trong nồi, đun nhỏ lửa. Cho tiếp 50g mayonnaise và 10g bơ lạt vào trong rồi khuấy đều tay cho đến khi tan hết. Cho thêm một chút muối theo khẩu vị ăn của gia đình. Để mức lửa nhỏ nhất rồi cho thêm 1 lòng đỏ trứng gà vào khuấy tan. Cuối cùng là cho 2/3 phomai bào vào khuấy cùng. Khi nào thấy hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp và chờ nguội bớt

Bước 3: Sau khi hỗn hợp đã nguội, múc hỗn hợp đó đổ lên trên mặt của con hàu đã tách vỏ. Tiếp tục rắc nốt phomai bào lên mặt trên để giữ độ đẹp và béo ngậy khi nướng. 

Bước 4: Bạn có thể làm hàu nướng phomai mozzarella theo 2 cách

Cách 1: Bạn có thể làm hàu nướng phomai bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Bạn xếp hàu vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Để chế độ ở 180 độ và nướng trong vòng 8-10 phút

Cách 2: Nướng trên bếp than. Sau khi làm hồng than, bạn đạt vỉ lên bếp và xếp hàu lên đó. Nướng cho đến khi hàu chín, phomai chảy ra có màu vàng hoặc hơi xém nâu là được.

Hàu nướng phomai bào sẽ có vị thơm ngon, béo ngậy. Lớp phomai vàng, có thể kéo sợi

Cách 2: Hàu nướng phomai con bò cười

Nguyên liệu làm hàu nướng phô mai con bò cười

(Nguyên liệu này dành cho 5 - 6 người)

•  Hàu sữa: 12 con
•  Sữa tươi: 120ml
•  Sốt Mayonnaise: 50 g
•  Phô mai con bò cười: 8 miếng
•  Sữa đặc: 50 g
•  Nước cốt chanh: 10 ml

Hàu nướng phômai

Các bước làm hàu nướng phomai con bò cười

Bước 1: Sơ chế hàu

Sơ chế, làm sạch, tách vỏ hàu như đã hướng dẫn ở phần trên

Bước 2: Làm sốt phô mai con bò cười

Cho hấp cách thủy hỗn hợp: phomai con bò cười, sữa tươi, sữa đặc và sốt mayonnaise. Dùng muỗng khuấy đều tay, đến khi thấy mịn, các hỗn hợp đã hòa tan hết, thì đã hoàn thành sốt. Cuối cùng cho một ít nước cốt chanh.

Bước 3: Làm hàu nướng phomai

Nướng trên bếp than. Sau khi làm hồng than, bạn đạt vỉ lên bếp và xếp hàu lên đó. Khi hàu săn thì cho phần sốt đã chuẩn bị ở trên đổ lên mặt hàu. Đề khoảng vài phút, khi hàu đã chín, có mùi thơm 

Trên đây là một số thông tin về hàu, về những giá trị dinh dưỡng mà hàu mang lại cho sức khỏe chúng ta. Bên cạnh đó, 2 công thức làm hàu nướng pho mai cũng rất đơn giản để tạo nên những ăn hấp dẫn, bổ dưỡng.

Hàu nướng BNAFOODS tươi ngon hấp dẫn

Tại BNAFOODS chúng tôi có cung cấp hàu tươi sống, cùng các loại: hàu nướng phomai, hàu nướng mỡ hành. Các sản phẩm của chúng tôi đều cam kết an toàn chất lượng, tươi sống 100%. Đảm bảo phục vụ quý khác những thực phẩm tươi ngon, an toàn. Nếu bạn bận rộn nhưng muốn thưởng thức những bữa ăn ngon, hãy liên hệ với chúng tôi.