Khám phá mực nhảy Biển Đông - đặc sản tươi ngon khác biệt
Mực nhảy Biển Đông luôn được các tín đồ hải sản săn đón bởi hương vị tươi ngon độc đáo, ăn có độ dai giòn sần sật. Loại hải sản tươi sống này còn ẩn chứa nhiều điều thú vị mà ít người biết tới. Hãy cùng BNAFOODS khám phá mực nhảy Biển Đông qua thông tin dưới đây nhé!
1. Mực nhảy Biển Đông là gì?
Mực nhảy hay còn được biết đến với tên gọi mực nháy còn khá xa lạ với nhiều người. Đây là đặc sản có 1 - 0 - 2 tại một số vùng biển ở Việt Nam, nhất là ở các tỉnh Miền Trung giáp Biển Đông như Quảng Ninh, Nghệ An, Hà Tĩnh,.... Những con mực sống vừa được đánh bắt khỏi mặt nước còn tươi nguyên, thường được mua ngay tại bờ để dùng làm nguyên liệu chế biến món ăn. Hương vị ngọt dịu mát từ biển, ăn giòn sần sật là những trải nghiệm hết sức thú vị mà bạn không thể tìm thấy ở loại hải sản nào khác.
Mực nhảy Biển Đông bao gồm cả mực nang, mực ống, mực lá,...
Mực nhảy Biển Đông sở hữu kích thước lớn, dày thịt, thân mình trong suốt, đặc biệt là những tia phản quang hay đốm nâu tím nhấp nháy như những ánh sao, nên được gọi chính xác hơn là mực nháy. Thậm chí, khi cho vào nồi mực vẫn nháy cho thấy độ tươi roi rói, giúp phân biệt với các loại mực đông lạnh hay mực đã chết. Khách du lịch rất ưa chuộng loại hải sản độc đáo này, nhưng thường phải chờ tới sáng sớm mới có cơ hội đặt mua, khi những ngư dân câu mực về bờ.
Câu mực nhảy Biển Đông
2. Món ngon từ mực nhảy Biển Đông
Món ăn từ mực tuy chế biến đơn giản nhưng đều rất ngon và vị ngọt thanh không ngán. Nếu sử dụng nguyên liệu mực nhảy, món ăn của bạn sẽ càng trở nên hấp dẫn hơn nhờ độ tươi sống, đồng thời hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe.
Người dân mỗi vùng miền lại có những cách thưởng thức mực nhảy khác nhau nhưng tiêu chí chung là giữ độ tươi và vị ngọt nguyên bản. Đơn giản nhất chỉ cần sơ chế sạch xong đem mực hấp Thái, nhúng lẩu thậm chí là ăn sống. Cắn miếng nào miếng đó giòn sần sật, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc tương ớt cay hấp dẫn.
Món ngon từ mực nhảy Biển Đông
Mực nhảy ăn gỏi là đặc sản ở một số vùng biển
Mực xiên nướng thơm ngon nức mũi
Ngoài ra, nếu bạn thích ăn kiểu đậm đà và phong phú vị hơn có thể dùng mực nhảy Biển Đông chế biến các món mực xào thập cẩm, mực chiên giòn, mực chiên xù, làm chả mực, làm bánh tôm, ăn cùng bún hải sản,... đều thích hơp.
Mực chiên hoàng bào vàng ươm, ăn giòn tan
3. Giá mực nhảy Biển Đông hiện nay
Do đặc tính tươi ngon và bổ dưỡng nên giá mực nhảy cao hơn mực đông lạnh, mực khô hay các sản phẩm từ mực khác. Giá thành cũng ít ổn định hơn khi còn phụ thuộc vào điều kiện đánh bắt của ngư dân. Nếu thời tiết xấu cản trở thuyền hoạt động số lượng mực nhảy câu được ít đi từ đó đẩy giá lên cao,... Mực nhảy thu mua tận gốc hoặc mua sỉ giá cả cũng sẽ phải chăng hơn nếu bạn mua qua trung gian với số lượng nhỏ lẻ.
Chọn mực nhảy ngon cần có kinh nghiệm
Mực nhảy Biển Đông thường được nhiều người săn đón, nhiều mối buôn trung gian đã lợi dụng điều đó để thổi giá "trên trời". Bạn nên chọn một địa chỉ uy tín, thu mua tận gốc để tránh mua phải mực nhảy kém chất lượng hoặc bị hớ. Việc này cũng sẽ giúp bạn an tâm về chất lượng nếu bản thân chưa có kinh nghiệm chọn mua hải sản tươi sống, nhất là đối với loại mực nhảy Biển Đông.
4. Mua mực nhảy Biển Đông ở đâu
Như đã chia sẻ ở trên, hương vị độc đáo của loại mực nhảy Biển Đông nằm ở độ tươi roi rói khi mới được đánh bắt. Theo kinh nghiệm chọn mực nhảy ngon, bạn cần quan tâm tới các tiêu chí bao gồm nguồn gốc xuất xứ, vận chuyển và giá thành. Mực nhảy nên chọn loại có nguồn gốc từ Biển Đông, được ngư dân đánh bắt xa bờ đưa vào đất liền. Chế biến càng sơm món ăn càng tươi ngon nên mực được vận chuyển ngay trong ngày là tốt nhất.
Mực nhảy luôn được săn đón
Giờ đây, bạn không cần đi đâu xa xôi hay chờ đợi mòn mỏi tới dịp du lịch vẫn có cơ hội thưởng thức mực nhảy. Rất nhiều đại lý hải sản tươi sống ship mực nháy Biển Đông cam kết chất lượng tươi ngon tới tay khách hàng. Xe vận chuyển chuyên dụng được trang bị công nghệ sục khí oxy hiện đại, giữ độ tươi ngon nhất của mực nhảy như mới được đánh bắt lên bờ.
Mực nhảy Biển Đông tại bể hải sản BNAFOODS
Thật bất ngờ khi mực nháy Biển Đông đang bơi đã có mặt tại bể hải sản tươi sống của BNAFOODS. Người tiêu dùng Thủ đô lần đầu tiên được tận mắt chiêm ngưỡng rất nhiều những con mực nhảy to lớn, chắc thịt. Mực nhảy thu mua tận gốc trao tận tay khách hàng với cam kết "bao sống", giá rẻ. Đặc biệt hơn khi BNAFOODS nhận sơ chế làm sạch, chế biến ra nhiều món ngon từ mực mang tới sự tiện lợi nhất cho người tiêu dùng.
