Mách Bạn Cách Nướng Cá Chim Ngon Mê Ly
Đặc điểm đặc trưng của Cá Chim Vàng Áng là chúng có 1 vây lưng duy nhất, kéo dài trên cơ thể của chúng. Cá chim, có chứa hàm lượng omega 3 rất lớn cùng với đó là hàm lượng canxi và vitamin, iot cao. Do vậy, đây là một loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tại BNAFOODS Cá Chim được đánh bắt tự nhiên mang đến hương vị tươi ngon cho thực khách.
Cá chim tươi sống tại bể BNAFOODS
Những lợi ích của cá chim với sức khỏe
Tăng cường não cho trẻ nhỏ: Với thành phần DHA, EPA, omega 3 có trong cá chim dồi dào. Chúng sẽ giúp cho các bé phát triển hệ thần kinh.
Ngăn ngừa tình trạng đột quỵ: Omega3 không chỉ giúp trẻ nhỏ phát triển hệ thần kinh. Chúng còn giúp ngăn ngừa đột quỵ. Ăn cá chim thường xuyên, sẽ giảm tỷ lệ đột quỵ xuống tới 50%. Chúng ta có thể ăn cá chim hấp, cá chim nướng, cá chim sốt cà chua,...
Thực phẩm giúp giảm cân: carbohydrate và calo là 2 thành phần không hề có trong cá chim. Vì vậy, bạn không phải lo lắng đến việc bị tăng cân khi ăn chúng nhé. Bên cạnh đó omega 3 trong cá chim sẽ ngăn chặn sự tích tụ cholesterol từ các chất béo xấu.
Tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng cho cơ thể: Vitamin D, calcitriol là 2 thành phần quan trọng trong cá chim giúp ích cho hệ thống miễn dịch trong cơ thể bạn. Chúng sẽ giúp bạn chống được các bệnh: cảm lạnh, cúm, ho hay đau đầu.
Giúp xương chắc khỏe: Bệnh xương khớp là một bệnh có ảnh hưởng đến các mô trên cơ thể con người. Điều này có thể làm cho xương yếu đi và rất dễ gãy, thường xảy ra đối với người lớn.
Dưới đây là các món ăn từ cá chim nướng ngon mê ly
Cá chim nướng muối ớt
Cá chim nướng muối ớt
Nguyên liệu:
- Cá chim: 1 con
Rau răm: 1 ít
Hành tím băm: 10 gr
Tỏi băm: 10 gr
Sả băm: 15 gr
Ớt xay: 15 gr
Dầu điều: 30 gr
Muối: 2gr
Hạt nêm: 6 gr
Bột ngọt: 3 gr
Nước mắm: 10 gr
Tương ớt: 20g
Nước: 30g
Dầu ăn: 1 ít
Bột ngọt: 4 gr
3 bước làm cá chim nướng muối ớt
Bước 1: Sơ chế cá
Cá chim rửa sạch, sát muối để khử mùi tanh. Loại bỏ phần ruột, đuôi, vây cá. Sau khi làm sạch, bạn khứa cá theo chiều xéo và ngược lại. Sau khi xong sẽ tạo hình caro. Việc này giúp cá vừa nhanh chín, vừa thấm nước sốt.
Bước 2: Làm sốt nước cá
Cho vào trong tô/bát lần lượt những nguyên liệu sau: hành tím, tỏi, sả (tất cả đã được băm nhuyễn), ớt xay, dầu điều.
Gia vị gồm: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt/mì chính, nước mắm, tương ớt, nước lọc
Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn cho dầu ăn vào chảo nóng. sau khi dầu nóng thì cho hỗn hợp hành, tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm. Giảm lửa rồi cho gia vị đã chuẩn bị sẵn vào chảo. Sau khi sôi thì tắt bếp và để ra tô/bát
Nguyên liệu làm cá chim nướng muối ớt
Bước 3: Nướng cá.
Chuẩn bị bếp than, vỉ nướng. Quyết một chút dầu ăn lên vì để chống dính, sau đó cho cá lên,nướng 10 phút rồi trở mặt cá. Sau khi cá chim nướng đã chín, dùng cọ phết phần sốt nướng lên 2 mặt của cá.
Sau khi cá chim nướng hoàn thành, chúng ta bày ra đĩa, trang trí thêm cho bắt mắt. Có thể dùng thêm muối ớt để tăng hương vị của món ăn.
Cách làm cá chim nướng tiêu xanh
Nguyên liệu:
Đường: 1 thìa canh
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn: 2 thìa canh
Dầu hào: 2 thìa canh
Nước mắm: 3 thìa canh
Ớt băm: 5 gr
Tiêu xanh: đập dập 20 gr
Cá chim: 1 con (khoảng 500gr)
Hành lá: 1 ít
Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế và ướp cá:
Cá chim rửa sạch, sát muối để khử mùi tanh. Loại bỏ phần ruột, đuôi, vây cá. Sau khi làm sạch, bạn khứa cá theo chiều xéo và ngược lại. Sau khi xong sẽ tạo hình caro. Việc này giúp cá vừa nhanh chín, vừa thấm nước sốt.
Bước 2: Làm sốt ướp cá chim
Cho các nguyên liệu sau vào tô: Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, dầu hào, ớt băm, tiêu xanh đã đập dập, sau đó khuấy đều cho các nguyên liệu được trộn đều
Bước 3: Làm cá chim nướng tiêu xanh
Cho cá cùng nước sốt lên giấy bạc, gói lại và cho vào lò nướng nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút. Trước đó bạn nên mở lò 15 phút để ổn định nhiệt.
Sau khi hoàn thành, lấy cá chim ra khỏi lò, bày biện và trang trí trên đĩa
Mua cá chim nướng chất lượng ở đâu?
Đến với BNAFOODS không chỉ đa dạng về các loại sản phẩm: các loại thủy hải sản: tôm, cá, mực, bạch tuộc,.., thịt: bò, gà, cá,...rau, củ, quả,...Các thực phẩm đều có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm soát chất lượng khắt khe. Cam kết các loại thực phẩm
Cá chim nướng tại BNAFOODS
Nếu bạn muốn thưởng thức cá chim nướng, nhưng không có thời gian chế biến, hoặc không biết cách chế biến ngon. Hãy đến với BNAFOODS. Tại đây, chúng tôi không chỉ có cá chim sống tươi, ngon, đảm bảo chất lượng. Mà cá chim nướng của chúng tôi cũng thơm ngon, khó cưỡng. Hãy để BNAFOOODS chiêu đãi gia đình bạn món ăn hấp dẫn này nhé! Chúc các bạn ngon miệng!
