Công thức làm món miến xào hải sản thơm ngon đến sợi cuối cùng

Miến xào hải sản được biết đến là món ăn thơm ngon cho gia đình. Sợi miến mềm mại dai dai mang vị cay nhẹ của tương ớt hoàn quyện cùng hương vị đặc trưng của các loại hải sản. Tất cả làm nên một món ăn gói trọn những tinh hoa của đất liền và biển cả. Chắc hẳn các bạn đang rất mong đợi bí quyết làm món miến xào vừa ngon vừa không bị ngấy đúng không nào. Đáp ứng mong muốn của những độc giả thân yêu ngày hôm nay BNAFOODS sẽ cùng các bạn vào bếp để chế biến món miến xào hải sản cực kỳ hấp dẫn này nhé!

Những lợi ích tuyệt vời đến từ hải sản

Tăng cường sức khỏe

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong hải sản có chứa các axit béo omega – 3 mang lại những lợi ích tốt cho sức khỏe tim mạch. Omega – 3 có tác dụng làm giảm đang kể các nguy cơ về bệnh tim mạch như rối loạn nhịp tim, đột quỵ, đau tim,…

Tốt cho xương khớp

Trong hải sản có hàm lượng lớn canxi rất tốt cho sự phát triển của hệ xương. Việc ăn hải sản thường xuyên sẽ giúp làm giảm các triệu chứng viêm khớp, giảm nhẹ các vấn đề liên quan đến đau lưng, thoái hóa cột sống, thoát vị đĩa đệm, viêm khớp,…

Duy trì thị lực

Một nghiên cứu vào năm 2014 cho thấy những người tiêu thụ axit béo omega – 3 trong hải sản thì ít mắc các chứng thoái hóa macular liên quan đến tuổi tác. Ngoài ra ăn hải sản còn có thể giúp bạn gia tăng thị lực vào ban đêm đặc biệt là các loại cá.

Tăng cường trí óc

Hải sản còn được coi là loại thức ăn bổ não được nhiều bà mẹ tin tưởng sử dụng cho trẻ nhỏ. Omega-3 có trong hải sản có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer. Một lượng DHA và EPA đủ dùng trong các axit béo omega-3 kích thích sự phát triển của trí não ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ

Hải sản cung cấp hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng

Nguyên liệu làm miến xào hải sản

• 200g miến

• 200g tôm sú tươi

• 200g mực ống

• 1 củ cà rốt

• 200g mộc nhĩ

• 1 củ hành tây

• Hành lá, hành khô, ngò rí

• Hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường

Nguyên liệu chính làm món miến xào hải sản

Chi tiết cách làm món miến xào hải sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế miến

• Để món miến xào ngon trước tiên bạn phải chọn loại miến chất lượng. Sau đó, khi mua về, bạn đem ngân miến với nước lạnh khoảng 30 phút để miến nở mềm. Tiếp theo, bạn cắt miến thành từng khúc vừa ăn.

Sơ chế tôm và mực

• Mực bạn nên chọn loại mực tươi sau đó mua về làm sạch, cắt miếng rồi để ráo.

• Tôm tươi bạn bóc sạch vỏ, loại bỏ phần chỉ đen trên lưng rồi rửa sạch để ráo.

Sơ chế các loại rau củ

• Cà rốt bạn đem rửa sạch, cạo vỏ, cắt sợi.

• Mộc nhĩ đem ngâm với nước rồi cắt nhỏ.

• Hành tây bạn bóc sạch vỏ, cắt múi cau.

• Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt khúc.

• Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp tôm và mực

Khi sơ chế xong, bạn cho tôm và mực vào tô và ướp cùng với 1 muỗng hạt nêm, tiêu xay, ½ muỗng bột ngọt rồi trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút để tôm và mực khi xào sẽ đậm đà hơn.

Bước 3: Xào hải sản

Bắc chảo lên bếp cho dầu láng mặt chảo. Khi dầu nóng cho hành khô đã băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, bạn cho lần lượt tôm và mực đã ướp trước đó vào xào với lửa to để giữ cho hải sản giòn ngọt và không ra nước. Khi hải sản vừa chín tới bạn cho ra đĩa riêng, rồi bắt tay vào làm miến trộn

Bước 4: Làm miến trộn

Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo và phi thơm hành khô. Sau đó cho miến vào để đảo đều. Được một lúc thì cho phần cà rốt vào xào đều cùng với miến khoảng 2 phút xong thì cho hành tây và mộc nhĩ và xào cùng.

Cho gia vị và nêm nếm với một ít nước mắm đảo đều tay. Khi các nguyên liệu chín tới bạn cho phần tôm và mực đã xào rồi cho vào đảo với miến khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Cuối cùng, cho hành lá và ngò rí vào rắc cùng với một ít tiêu xay vào để món ăn thêm dậy mùi. Sau đó đổ ra đĩa trang trí và thưởng thức thôi nào

Thành phẩm là một đĩa miến xào hải sản hấp dẫn

Những lưu ý trong khi làm món miến xào

• Miến trước khi xào nên được ngâm trong nước lạnh để miến mềm, không nên dùng nước nóng ngâm miến sẽ làm miến chín, dính vào nhau. Khi xào những sợi miến sẽ không tơi ra, làm mất độ ngon của món ăn.

• Với hải sản nên được xào săn trước khi xào chung với miến. Điều này sẽ giúp hải sản không bị ra nước, giữ được độ giòn tươi tự nhiên.

BNAFOODS là công ty uy tín hoạt động lâu năm trong lĩnh vực thực phẩm. Công ty chuyên cung cấp các loại hải sản chất lượng với mức giá phải chăng. Hải sản được bảo quản và đóng gói kỹ lưỡng, trải qua các khâu kiểm duyệt nghiêm ngặt. Nếu bạn là một người thường xuyên bận rộn với công việc mà không có thời gian nấu ăn thì chắc chắn những món ăn đóng gói sẵn của BNAFOODS sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bạn.

Trên đây là cách làm món miến xào hải sản đặc biệt tươi ngon. Hy vọng qua bài viết các bạn đã bỏ túi được nhiều kinh nghiệm nấu ăn bổ ích nhé!