5 món cá đông lạnh kho dưa “hao cơm” nhất
Trong bữa cơm người Việt, cá kho là món ăn quen thuộc và hầu như không bao giờ thiếu. Cá kho dưa là món kho ngon, vị chua, cay, mặn quyện lại một cách hài hòa, đem lại hương vị thơm ngon, đặc biệt vô cùng hợp ăn với cơm trắng. Cùng BNAFOODS tìm hiểu 5 món cá đông lạnh kho dưa tiện lợi, dễ chế biến và ngon nhất nhé!
Cá đông lạnh tươi ngon, tiện lợi trong chế biến món ăn
Cá đối kho dưa
Nhắc đến cá kho dưa, sẽ rất thiếu sót nếu không nhắc đến món cá đối kho dưa ngon ngất ngây mà chế biến cực kỳ đơn giản. Cá đối kho dưa có vị chua và giòn của dưa cải, thịt cá đối mềm và thơm thơm, bùi bùi đặc trưng. Bạn có thể mua cá đối tươi sống, hoặc đơn giản là dùng cá đối tươi cấp đông để chế biến cá đối kho dưa.
Cá đối kho dưa cải chua
Món cá đông lạnh kho dưa này chắc chắn sẽ làm xiêu lòng mọi thành viên trong gia đình. Thịt cá mềm và thơm, dễ ăn đối với trẻ em và người lớn tuổi. Bạn có thể thêm ớt xanh hoặc ớt đỏ để tăng hương thơm cho món ăn. Đây là món ngon cực kỳ hao cơm đấy!
Cá nục kho dưa cải
Khác với cá đối thịt trắng mềm, cá nục có thịt săn chắc và mang hương vị cá biển đặc trưng. Đó cũng là lý do loại cá này thích hợp với nhiều món sốt cà, món kho đậm đà và đặc biệt hợp khi kho cùng dưa cải chua.
Cá nục kho dưa cải
Cá nục tươi cấp đông sau khi rã đông và rửa qua với nước sạch sẽ được ướp gia vị đậm đà, sau đó kho cùng dưa cải đã được xào qua. Chất chua và độ giòn của dưa giúp món ăn cân bằng hương vị, đủ cả chua, mặn, ngọt nhẹ. Bạn có thể thêm ớt dầm, hoặc ớt tươi cắt nhỏ để tăng độ cay cho món ăn.
Đặc biệt, món cá đông lạnh kho dưa cải này cho ra nước kho sền sệt, mặn mặn cực kỳ đưa cơm. Thử chế biến cá nục kho dưa cải ngay nhé.
Cá thu kho dưa cải
Cá thu cắt khúc kho dưa cải là món ăn ngon, bổ dưỡng và khá dễ chế biến. Cá thu được cắt khúc vừa phải và ướp gia vị, kho cùng dưa cải xào giòn chua, tạo ra món ăn có hương vị hài hòa.
Thịt cá thu săn chắc nhưng không khô, vị thịt cá ngọt nhẹ, làm nổi bật vị chua chua mặn mặn của món ăn. Bạn có thể biến tấu món cá đông lạnh kho dưa cải này bằng cách kho cá với nhiều nước. Cách này giúp món cá không khô, phần nước kho ăn với cơm và bún đều ngon.
Cá thu kho dưa cải
Ngoài ra, cá thu kho dưa cải cũng ngon khi bạn sử dụng cá thu một nắng. Với cá thu một nắng, món cá có chút dai, thịt săn hơn, khi kho khô dễ thấm gia vị, ăn cùng cơm nóng cực kỳ ngon.
Cá rô phi kho dưa
Không thể phủ nhận vị dưa cải chua rất hợp nấu chung với các loại cá sông, cá đồng. Chính vì vậy mà món cá rô phi kho dưa cải chua có hương vị dân dã đặc trưng, là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm người Việt.
Khi chế biến, bạn có thể dùng cá rô phi cấp đông đã sơ chế, làm sạch mang và vây, vảy. Thịt cá rất mềm và ngọt, vì vậy đừng quên khứa vài đường trên thân để khi kho cá dễ thấm gia vị hơn.
Cá rô phi kho dưa cải
Món cá đông lạnh kho dưa này có vị bùi, mềm, hơi béo của thịt cá rô phi, hòa quyện với dưa cải chua chua. Vào ngày đông lạnh, được thưởng thức một nồi cá rô phi kho dưa cùng một chén cơm trắng mới đúng là tận hưởng mỹ vị nhân gian.
Cá basa kho dưa
Dưa cải chua là nguyên liệu thích hợp để kho cùng cá basa. Cá basa kho dưa cải thơm ngon, hao cơm này chính là món ngon phù hợp với bữa cơm gia đình và đặc biệt hợp túi tiền các bạn học sinh, sinh viên.
Cá basa có giá thành phải chăng, là loại cá nhiều thịt, ít xương và có phần mỡ béo hấp dẫn. Bên cạnh cá tươi, bạn có thể mua cá basa cắt khúc cấp đông để dự trữ dùng dần.
Cá basa kho dưa cải
Thịt cá basa mềm và béo, vì vậy rất dễ ngấm gia vị. Món cá đông lạnh kho dưa cải này thường được thêm ớt tươi để tăng hương thơm, vị cay của ớt và chua của dưa cải cũng giúp át bớt vị cá béo ngậy, giúp món ăn trở nên ngon mà không gây ngán.
Đối với những ai ưa thích các loại cá có vị béo, thịt mềm, cá basa kho dưa cải chính là món cá ngon mà bạn không nên bỏ qua.
Nếu bạn bận rộn với công việc, ít có thời gian đi chợ, sơ chế nguyên liệu tỉ mỉ, cá đông lạnh chính là sản phẩm thích hợp dành cho bạn. Hy vọng rằng 5 món cá đông lạnh kho trên đây sẽ đem lại cho bạn nhiều ý tưởng, góp phần làm thực đơn hằng ngày của gia đình bạn thêm phong phú. Mua cá đông lạnh chất lượng tươi ngon và an toàn sức khỏe, bạn hãy ghé thăm BNAFOODS, bạn nhé!
