Cách chế biến cá thu cho bé ăn cơm, tập cho bé ăn cá
Xây dựng thực đơn cho trẻ em để đảm bảo trẻ có đủ dinh dưỡng, phát triển khỏe mạnh là điều khiến nhiều phụ huynh đau đầu. Bởi không phải trẻ em nào cũng thích ăn rau và đặc biệt là cá. Nếu bạn đang tập cho con em mình ăn cá, cùng BNAFOODS tham khảo ngay cách chế biến cá thu cho bé ăn cơm cực hay ho dưới đây nhé!
Cá thu sốt bơ tỏi
Cá thu sốt bơ tỏi là món ăn có vị thơm ngon, mùi thơm béo của bơ tỏi có thể kích thích vị giác trẻ nhỏ. Chất béo trong bơ và protein, khoáng chất, vitamin trong thịt cá bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho bé, bạn có thể yên tâm chế biến cá thu cho bé ăn cơm, tập cho bé ăn cá với món ngon này nhé!
Món cá thu sốt bơ tỏi
Nguyên liệu:
Cá thu tươi hoặc thịt cá thu đông lạnh
Tỏi
Bơ mặn
Giấm táo
Chanh
Gia vị thông dụng
Cách thực hiện:
Bước 1: Với cá thu tươi, bạn rửa sạch, sơ chế cá và dùng giấm táo để khử mùi tanh của cá. Rửa lại một lần nữa với nước sạch và để cá ráo nước. Lóc phần thịt cá, bỏ xương.
Bạn có thể dùng cá thu đông lạnh để tiết kiệm thời gian sơ chế cá
Với cá thu đông lạnh cắt khúc, bạn chỉ cần rã đông, rửa sạch với nước và tách lấy thịt cá. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Cho chảo lên bếp, cho bào đó một lượng vừa phải bơ mặn và đun chảy. Cho tỏi vào xào vừa chín tới, sau đó cho thịt cá thu vào chảo. Chú ý lật mặt cá để thịt cá không cháy
Bước 3: Khi cá săn, hạ nhỏ lửa, nêm vào chảo cá một ít nước mắm ngon, lật cá để cá thấm đều gia vị. Tắt bếp, vắt một ít chanh vào chảo cá, lật đều và cho cá ra đĩa. Chế biến cá thu cho bé ăn cơm không hề khó đúng không nào?
Cá thu sốt dầu giấm
Với người lớn, món sốt cá sốt dầu giấm hẳn không còn xa lạ. Song đối với trẻ em, vị chua và thơm béo của cá thu sốt dầu giấm có thể khiến bé tò mò, giúp bé ăn nhiều hơn và không ngấy cá. Cách chế biến cá thu cho bé ăn cơm này khá đơn giản, cùng thử nhé!
Cá sốt dầu giấm
Nguyên liệu:
Phi lê cá thu (hoặc phi lê cá ngừ)
Hành tây
Hành lá
Tỏi
Giấm táo
Gia vị thông dụng
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế cá thu, rửa sạch và khử mùi bằng cách xát mùi lên toàn thân cá. Rửa lại lần nữa, sau đó để cá ráo nước, phi lê lấy phần thịt cá. Nếu mẹ muốn tiết kiệm thời gian, có thể dùng các sản phẩm cá đông lạnh.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu nấu cùng: bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành tây; nhặt hành lá, bỏ phần lá vàng, rửa sạch và cắt nhỏ; bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.
Với cách chế biến cá thu cho bé ăn cơm này, nên pha sốt dầu giấm riêng để món ăn thêm đậm đà. Pha chế sốt dầu giấm bằng công thức: Một ít đường, giấm táo, nước mắm ngon. Để sốt qua một bên để lát nữa dùng.
Bước 3: Cho chảo lên bếp, phi thơm tỏi, sau đó cho hành tây băm và hành lá cắt nhỏ vào đảo đều. Pha sốt dầu giấm vào chảo, hạ lửa để sốt sôi sủi tăm. Tiếp đến cho cá vào, lật mặt cá cho săn rồi đậy vung để cá thấm gia vị và chín hẳn. Nêm nếm lại lần cuối và tắt bếp, cho cá ra đĩa cho bé ăn cơm.
Phi lê cá thu xào ớt chuông
Khác với người trưởng thành, trẻ em không thể ăn nhiều gia vị, vì vậy các món cá kho, nướng, rim,... thường không hợp với bé. Để chế biến cá thu cho bé ăn cơm ngon miệng, nên thêm các nguyên liệu tạo vị béo và chua ngọt cho món ăn.
Nếu bạn muốn chế biến món cá thu ngon, đồng thời cung cấp đầy đủ đạm lẫn vitamin cho bé, món cá thu xào ớt chuông dưới đây là lựa chọn hợp lý nhất.
Cá thu xào ớt chuông
Nguyên liệu:
Phi lê cá thu
Ớt chuông vàng
Ớt chuông đỏ
Hành tây
Hành lá
Hành tím
Tỏi
Nước cốt me
Gia vị thông dụng
Cách thực hiện:
Bước 1: Phi lê cá thu bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nếu bạn mua cá thu nguyên con, sơ chế sạch sẽ, khử mùi tanh bằng cách rửa với giấm, sau đó rửa lại lần nữa và phi lê lấy thịt.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác: Rửa sạch ớt chuông, bỏ ruột, cắt thành hình vuông nhỏ vừa ăn; hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu; rửa hành lá, phần đầu hành màu trắng đem chẻ nhỏ, phần lá cắt nhỏ; hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Pha sốt gia vị với công thức: Một ít nước mắm ngon, nước cốt me và một chút đường.
Bước 3: Cho chảo lên bếp, phi thơm một phần hành tím và tỏi. Tiếp đến cho cá vào chiên cho chín. Khi cá chín, vớt cá và hành tỏi trong chảo ra một đĩa riêng.
Vẫn dùng chảo đó, cho phần hành tỏi còn lại vào phi thơm và xào chín hành tây, sau đó cho ớt chuông vào xào cho chín. Khi ớt chuông và hành tây chín, cho sốt gia vị vào khuấy đều. Cuối cùng cho cá vào, rim cho cá thấm sốt me chua ngọt và tắt bếp, cho cá ra đĩa.
Cách chế biến cá thu cho bé ăn cơm này vừa giúp bé có món cá ngon, vừa giúp bé ăn thêm những loại ớt chuông giàu vitamin.
Có rất nhiều cách chế biến cá thu cho bé ăn cơm và tập cho bé ăn cá. Tuy nhiên bên cạnh việc áp dụng nhiều công thức, mẹ cần quan sát để biết được sở thích ăn uống của trẻ, từ đó chọn món ăn và chế biến phù hợp. Chúc bạn thành công!
